1. Rượu
Theo Lao Động, gan là nơi xử lý rượu. Khi chuyển hóa, rượu tạo ra acetaldehyde - chất độc có thể làm tổn thương tế bào gan, gây tích mỡ trong gan, dẫn đến gan nhiễm mỡ do rượu và tăng nguy cơ ung thư gan.
2. Thực phẩm nhiều dầu mỡ
Ăn quá nhiều đồ chiên rán, nhiều chất béo dễ gây rối loạn chuyển hóa, béo phì và gan nhiễm mỡ. Lúc đầu có thể chưa rõ triệu chứng, nhưng về lâu dài sẽ ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe.
3. Thực phẩm mốc, hỏng
Các loại hạt, dầu ăn hay bơ đậu phộng bị mốc có thể chứa aflatoxin - chất cực độc, chỉ một lượng rất nhỏ cũng có thể gây ung thư. Gan, cơ quan giải độc chính, sẽ chịu tổn thương đầu tiên.
4. Ăn kiêng quá mức
Nhiều người nghĩ nhịn ăn sẽ giúp gan bớt nhiễm mỡ, nhưng thực tế ngược lại. Ăn kiêng khắt khe làm cơ thể phân hủy quá nhanh chất béo, gây stress oxy hóa, khiến tế bào gan tổn thương và bệnh gan nhiễm mỡ nặng hơn.
Cách giúp gan khỏe mạnh
Sinh hoạt và nghỉ ngơi hợp lý
Theo Sức khỏe & Đời sống, sau mỗi bữa ăn, gan phải tăng cường hoạt động để chuyển hóa và dự trữ các chất dinh dưỡng. Vì vậy, sau khi ăn nên nghỉ ngơi yên tĩnh 30 phút để gan hoạt động tốt nhất.
Buổi tối nên đi ngủ trước 23 giờ để có được giấc ngủ sâu vào 1-3 giờ sáng, bởi đây là thời gian tốt nhất để dòng máu trở về gan và nuôi dưỡng gan. Một số người vì công việc mà luôn phải làm việc vào ban đêm, những người này có nguy cơ mắc bệnh gan khá cao và hệ thống miễn dịch cũng sẽ bị giảm sút nhiều.
Thực hiện chế độ ăn uống cân đối
Hằng ngày, chất dinh dưỡng được hấp thu tại ruột và chuyển tới dự trữ tại gan sau mỗi bữa ăn. Vì vậy, nếu chúng ta ăn uống không hợp vệ sinh, vi khuẩn có hại từ đường tiêu hóa theo dòng dinh dưỡng tới gây hại cho gan. Do đó một chế độ ăn uống hợp vệ sinh, sẽ giúp giảm tối đa sự tấn công của các vi khuẩn với gan.
Cần lưu ý chế độ ăn đúng giờ và bảo đảm các thành phần chất đạm, chất béo, tinh bột và rau xanh, trái cây giúp lá gan hoạt động hiệu quả nhất. Nếu bị bệnh về gan thì nên ăn lượng đạm cao, lượng mỡ thấp, lượng đường đầy đủ, vitamin phong phú.
Nên tránh ăn những thực phẩm không còn tươi, các loại thực phẩm lên men, các loại thực phẩm có chất bảo quản, phẩm màu và các phụ gia, các loại thức ăn hun khói, các loại gia vị như ớt, hạt tiêu.
Không nên uống thuốc tùy tiện
Đối với một số thuốc gây hại cho gan như thuốc kháng sinh, tiểu đường, cao huyết áp, thuốc hạ mỡ máu, thuốc điều trị ung thư. Do đó trước khi dùng thuốc chúng ta cần tham khảo ý kiến bác sĩ, có thể sử dụng thêm các thuốc bổ gan, giải độc gan để bảo vệ gan khỏi tác hại của các thuốc.
