5 loại nấm có thể phòng ung thư, loại cuối cùng "quen mặt" trong mâm cơm Việt

Thứ 2, 23/09/2024 08:00
Một số loại nấm được cho là có khả năng hỗ trợ phòng ngừa ung thư nhờ vào các hợp chất tự nhiên có tác dụng ức chế sự phát triển của tế bào ung thư.

Nấm không chỉ là một loại thực phẩm bổ dưỡng, thơm ngon mà còn là một vị thuốc quý với nhiều công dụng đối với sức khỏe. Đặc biệt, nấm còn được biết đến với khả năng phòng ngừa ung thư hiệu quả.

Tại sao nấm lại có khả năng phòng ngừa ung thư?

Chất chống oxy hóa: Nấm chứa hàm lượng chất chống oxy hóa cao, như selenium, vitamin C và các loại polyphenol khác. Các chất này giúp trung hòa các gốc tự do, ngăn ngừa tổn thương tế bào và giảm nguy cơ ung thư.

Polysaccharide: Polysaccharide trong nấm có khả năng kích thích hệ miễn dịch, tăng cường sức đề kháng, giúp cơ thể chống lại tế bào ung thư.

Lenitin: Một số loại nấm chứa lenitin, một chất có khả năng ức chế sự phát triển của tế bào ung thư.

5 loại nấm có thể phòng ung thư

5 loại nấm có thể phòng ung thư

5 loại nấm có thể phòng ung thư

1. Nấm linh chi

Nấm linh chi là một trong những loại nấm nổi tiếng với khả năng phòng chống ung thư. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, nấm linh chi chứa các polysaccharides và triterpenes, hai hợp chất có khả năng tăng cường hệ miễn dịch và ức chế sự phát triển của tế bào ung thư. Ngoài ra, nấm linh chi còn có khả năng làm giảm viêm, điều chỉnh lượng đường trong máu và cải thiện chức năng gan, giúp hỗ trợ sức khỏe tổng thể.

2. Nấm đông cô (Shiitake)

Nấm đông cô không chỉ là món ăn ngon mà còn có khả năng phòng ngừa ung thư hiệu quả. Loại nấm này chứa hợp chất lentinan, một loại polysaccharide giúp tăng cường hệ miễn dịch và hỗ trợ cơ thể trong việc tiêu diệt các tế bào ung thư. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng, lentinan có khả năng kéo dài tuổi thọ của bệnh nhân ung thư khi kết hợp với các phương pháp điều trị thông thường.

3. Nấm hương (Maitake)

Nấm hương là một trong những loại nấm được sử dụng nhiều trong y học cổ truyền với khả năng phòng chống ung thư đáng kể. Chứa D-fraction, một loại beta-glucan có tác dụng kích thích hệ miễn dịch, nấm hương giúp cơ thể sản sinh ra nhiều tế bào miễn dịch hơn để chống lại ung thư. Nhiều nghiên cứu cũng cho thấy, nấm hương có khả năng làm chậm sự phát triển của khối u và tăng cường hiệu quả của các phương pháp điều trị.

4. Nấm vân chi (Turkey Tail)

Nấm vân chi, còn được gọi là Turkey Tail, là một loại nấm chứa nhiều hợp chất chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp bảo vệ tế bào khỏi tác hại của các gốc tự do. Một nghiên cứu đã phát hiện rằng nấm vân chi có khả năng cải thiện hệ miễn dịch và giúp cơ thể đối phó với các loại ung thư như ung thư phổi, dạ dày và đại tràng. Loại nấm này cũng được sử dụng để hỗ trợ bệnh nhân trong quá trình điều trị bằng hóa trị và xạ trị.

5. Nấm chaga

Nấm chaga là một loại nấm mọc chủ yếu ở các vùng lạnh giá và được coi là một “siêu thực phẩm” với khả năng phòng chống ung thư mạnh mẽ. Nấm chaga chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư và bảo vệ tế bào khỏe mạnh khỏi tổn thương. Một số nghiên cứu còn cho thấy nấm chaga có khả năng ức chế sự phát triển của các khối u.

Nấm là một loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là khả năng phòng ngừa ung thư.

Nấm là một loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là khả năng phòng ngừa ung thư.

Cách sử dụng nấm để phòng ngừa ung thư

Nên ăn nấm thường xuyên: Để đạt được hiệu quả phòng ngừa ung thư, bạn nên ăn nấm 2-3 lần/tuần.

Kết hợp nấm với các thực phẩm khác: Nấm có thể kết hợp với nhiều loại thực phẩm khác nhau để tạo nên các món ăn ngon và bổ dưỡng như canh nấm, xào nấm, nấm nướng,...

Chế biến nấm đúng cách: Nên chế biến nấm bằng cách hấp, luộc hoặc xào ở nhiệt độ vừa phải để giữ nguyên các chất dinh dưỡng.

Lưu ý khi sử dụng nấm

Chọn nấm tươi, sạch: Nên chọn nấm tươi, không bị dập nát, có màu sắc tự nhiên.

Nấm độc: Không nên tự ý hái nấm rừng để ăn vì có thể nhầm lẫn với các loại nấm độc.

Người dị ứng: Những người dị ứng với nấm nên tránh sử dụng.

Nấm là một loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là khả năng phòng ngừa ung thư. Tuy nhiên, để đạt được hiệu quả tốt nhất, bạn nên kết hợp việc ăn nấm với một chế độ ăn uống lành mạnh và lối sống khoa học.

Cùng chuyên mục

Về quê thăm vợ con, Phan Minh Sơn bị công an mật phục bắt giữ

Thứ 3, 08/10/2024 10:35
Đối tượng truy nã Phan Minh Sơn vừa bị cơ quan chức năng bắt giữ, khi đang trên xe khách về quê thăm vợ con.

Hải Phòng chi gần 4 tỷ đồng hỗ trợ giáo viên, học sinh ảnh hưởng bởi bão số 3

Thứ 3, 08/10/2024 10:31
Sở GD&ĐT Hải Phòng và Công đoàn Ngành trao kinh phí hỗ trợ giáo viên, người lao động, học sinh, trẻ mầm non ảnh hưởng bởi bão số 3.

Sinh nhật tuổi 72 của Tổng thống Nga Putin có gì đặc biệt?

Thứ 3, 08/10/2024 10:30
Tổng thống Nga Vladimir Putin vừa kỷ niệm ngày sinh nhật lần thứ 72 tại văn phòng làm việc của mình.

Iran chuẩn bị ít nhất 10 kịch bản đáp trả nếu Israel tấn công trả đũa

Thứ 3, 08/10/2024 10:26
Theo hãng thông tấn của Lực lượng Vệ binh Cách mạng Hồi giáo Iran (IRGC), quân đội nước này đã chuẩn bị "ít nhất 10" kịch bản đối phó nếu Israel tấn công trả đũa.

Loại "nước thần" giúp sạch thận, đẹp da bán đầy ở chợ Việt mà ít người biết

Thứ 3, 08/10/2024 10:25
Đây là loại thực phẩm ít calo nhưng lại cung cấp các chất dinh dưỡng thiết yếu, bao gồm vitamin K và C. Loại rau này cũng biết đến chứa lượng nước cao.
     
Nổi bật trong ngày

Rau mồng tơi - "thần dược" bình dân trị bách bệnh, lại còn tráng dương nhưng ai không nên ăn?

Thứ 2, 07/10/2024 07:05
Rau mồng tơi, loại rau dân dã quen thuộc trong bữa cơm của người Việt, không chỉ là món ăn ngon miệng còn là "thần dược" với nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe.

Cháy 5.000 m2 nhà xưởng công ty giày da ở Bà Rịa - Vũng Tàu

Thứ 2, 07/10/2024 08:59
Vụ cháy xảy ra trên diện tích khoảng 5.000 m2 ở một công ty sản xuất giày da lớn tại tỉnh Bà Rịa- Vũng Tàu

“Sát thủ điểm huyệt” Nga nện “cú đấm thép”, xóa sổ tàu chở đạn dược của Ukraine

Thứ 2, 07/10/2024 10:31
Cuộc tấn công bằng tên lửa đạn đạo Iskander-M diễn ra vào thời điểm tàu vận tải chở đạn dược của Ukraine đang dỡ hàng.

Mỹ muốn "bù đắp" cho Israel để tránh tấn công trả đũa một số mục tiêu Iran?

Thứ 2, 07/10/2024 11:47
Mỹ được cho là đã đề nghị cấp cho Israel một “gói bù đắp” để Tel Aviv không tập kích một số mục tiêu Iran khi đáp trả vụ tấn công tên lửa của Tehran hôm 1/10.

Clip: Những pha “thách thức tay lái” khiến tài xế ô tô “lạnh toát sống lưng”

Thứ 2, 07/10/2024 02:31
Camera hành trình ghi lại một số tình huống xe máy xuất hiện bất ngờ, “thách thức tay lái” của các tài xế ô tô.
xe.nguoiduatin.vn