6 nhóm thực phẩm đại kỵ khi kết hợp với nhau, ngày Tết nấu nướng cần đặc biệt lưu ý

Thứ 7, 10/02/2024 09:56
Có những món ăn tưởng chừng hợp với nhau nhưng thực tế khi đi vào cơ thể mang lại tác dụng ngược.

Ngày Tết là thời gian sum vầy và tận hưởng những món ăn truyền thống, cần một sự lựa chọn thông minh để đảm bảo bữa ăn không chỉ ngon miệng mà còn tốt cho sức khỏe. Các món ăn ngày Tết rất đa dạng nhưng việc kết hợp giữa chúng đôi khi lại không được chú ý đúng mức, dẫn đến tình trạng khó tiêu hoặc thậm chí ngộ độc thực phẩm.

Trong ngày Tết, cần tránh kết hợp các loại thực phẩm sau đây:

1. Thực phẩm kỵ thịt bò

Thịt bò chứa nhiều phốt pho, cần thiết cho việc hình thành xương, tuy nhiên khi ăn cùng với thủy hải sản giàu canxi và magie sẽ tạo ra sự kết tủa muối, cản trở việc hấp thu các khoáng chất này. Đậu nành và hạt dẻ cũng không nên ăn cùng thịt bò vì chúng chứa purin và vitamin C có thể phản ứng với đạm trong thịt bò.

6 nhóm thực phẩm đại kỵ khi kết hợp với nhau, ngày Tết nấu nướng cần đặc biệt lưu ý- Ảnh 1.

2. Thực phẩm kỵ với thịt gà 

Thịt gà ăn cùng với cá chép hoặc tôm có thể gây ra mụn nhọt và ngứa ngáy. Cơm nếp, tỏi, rau cải và hành sống cũng là những thực phẩm không nên ăn chung với thịt gà vì chúng có thể gây ra các phản ứng không tốt trong cơ thể. Thịt gà vốn cam ôn, tỏi thì đại nhiệt, rau cải và hành sống lại cam hàn nên khi kết hợp với nhau dễ gây sinh nhiệt hay hàn nhiệt giao tranh mà sinh ra bệnh lỵ, gây tổn thương khí huyết.

3. Thực phẩm kỵ với thịt lợn 

Thịt lợn và thịt bò không nên được ăn cùng nhau vì tính ôn của thịt bò và tính hàn của thịt lợn. Các loại gan và đậu nành cũng không phải là sự kết hợp tốt với thịt lợn.

4. Thực phẩm kỵ với hải sản 

Khi ăn hải sản, bạn nên tránh kết hợp ngay sau đó với trái cây chứa axit, bia hoặc nước trà, vì chúng có thể làm giảm khả năng tiêu hóa hải sản và thậm chí gây nguy cơ mắc bệnh gout.

6 nhóm thực phẩm đại kỵ khi kết hợp với nhau, ngày Tết nấu nướng cần đặc biệt lưu ý- Ảnh 2.

5. Thực phẩm kỵ với gan 

Vitamin C trong giá đỗ và rau cần có thể bị oxy hóa khi kết hợp với gan động vật, làm giảm giá trị dinh dưỡng của cả hai loại thực phẩm.

6. Các loại rau củ kỵ với nhau 

Dưa chuột không nên ăn cùng cà chua vì men trong dưa chuột có thể làm giảm khả năng hấp thụ vitamin C. Cà chua cũng kỵ với khoai lang và khoai tây vì có thể tạo ra chất khó tiêu.

Hy vọng thông tin trên sẽ giúp bạn có những lựa chọn thực phẩm khôn ngoan trong ngày Tết, giữ gìn sức khỏe cho bản thân và gia đình. Chúc bạn có một cái Tết vui vẻ, ấm áp và tràn đầy sức khỏe!

Tổng hợp 

Minh Anh

Cùng chuyên mục

Công nghệ tiên tiến này sẽ giúp đại dự án 336.630 tỷ đồng ở Việt Nam thi công "thần tốc" đến bất ngờ

Chủ nhật, 25/02/2024 10:02
Nhờ vào việc áp dụng mô hình công nghệ hiện đại, dự án sân bay Long Thành đang tăng tốc để năm tới bứt phá, hoàn thành vào đầu năm 2026, sớm 6 tháng so với kế hoạch.

Tân HLV tuyển Trung Quốc từng hai lần đả bại tuyển Việt Nam thế nào?

Chủ nhật, 25/02/2024 09:46
Liên đoàn bóng đá Trung Quốc vừa chọn ông Branko Ivankovic để thay thế HLV Aleksandar Jankovic dẫn dắt ĐTQG nước này.

Không dùng dây dẫn, Neuralink giúp người cấy não điều khiển chuột máy tính bằng suy nghĩ như thế nào?

Chủ nhật, 25/02/2024 09:20
Tại sao một thiết bị cấy ghép nhỏ ở vùng vỏ não lại có thể giúp người bệnh điều khiển được chuột bằng suy nghĩ.

Chuyện chưa từng có trong 15 năm qua tại DN cung cấp dịch vụ vận chuyển container hàng đầu Việt Nam

Chủ nhật, 25/02/2024 08:59
Doanh nghiệp này là một trong những nhà khai thác cảng biển và cung cấp các dịch vụ trong chuỗi cung ứng - logistics hàng đầu Việt Nam.

Ai chê xe Mazda thiếu chắc chắn sẽ thích điều này: Hãng tính chơi lớn, làm khung gầm carbon như trên siêu xe

Chủ nhật, 25/02/2024 08:39
Mazda chưa bao giờ làm khung gầm bằng chất liệu tổng hợp nhưng các văn bản rò rỉ từ Nhật Bản cho thấy họ đang nghiên cứu một bước đi đầy đột phá.
     
Nổi bật trong ngày

Đại lý nhận cọc Toyota Hilux 2024, báo về Việt Nam tháng 5: Giá dự kiến hơn 700 triệu, có điểm khó cạnh tranh Ranger

Thứ 7, 24/02/2024 07:41
Trong khi một số đối thủ đã và sắp có những nâng cấp lớn, Toyota Hilux 2024 sắp về Việt Nam nhiều khả năng không có thay đổi đáng kể.

Khổ như đàn ông Nhật Bản: Bị ép phải ‘nam tính’, mất dần vai trò trong xã hội, khát khao được tự do đến mức phải tự ‘giải thoát’

Thứ 7, 24/02/2024 11:13
‘Làm đàn ông quá khổ’ khi nam giới Nhật Bản tự tử nhiều gấp đôi phụ nữ.

Ai cũng khuyên ‘thất bại là mẹ của thành công’, riêng Chủ tịch THACO Trần Bá Dương nói thẳng: Những câu nói hay về thất bại chỉ mang tính khích lệ tinh thần, đã khởi nghiệp... đừng để thất bại!

Thứ 7, 24/02/2024 13:35
"Chúng ta cố gắng hạn chế tối đa thất bại. Đối với tôi, những câu nói hay về thất bại chỉ mang tính khích lệ thôi, còn về mặt kinh tế, không nên thất bại...", Chủ tịch THACO Trần Bá Dương đưa ra lời khuyên.

Đây là nhẫn thuật mạnh nhất trong Naruto và chỉ xuất hiện một lần trong manga

Thứ 7, 24/02/2024 15:55
Fury là 1 cấm thuật mà khi kích hoạt có thể tạo ra một vụ nổ lớn đến mức xóa xổ mọi thứ trong phạm vi gần đó trong nháy mắt.

Phóng viên AFP tận mắt thấy lò phản ứng nhiệt hạch lớn nhất thế giới: Có gì trong nồi kim loại khổng lồ?

Thứ 7, 24/02/2024 19:05
JT-60SA, lò phản ứng nhiệt hạch lớn nhất thế giới, hứa hẹn mở ra kỷ nguyên năng lượng sạch từ sức mạnh vũ trụ.
xe.nguoiduatin.vn