Đối với người Pháp, việc ăn uống là một nét nghệ thuật. Từ việc chọn lựa nguyên liệu, bài trí đến cách thưởng thức đều thanh lịch, tinh tế. Ẩm thực Pháp khiến cả thế giới phải ngưỡng mộ vì toát lên đẳng cấp quý phái, chuẩn mực nét đẹp cổ điển châu Âu.
Nền văn hóa ẩm thực của Pháp đã phải trải qua hành trình lịch sử khá dài và nhiều thăng trầm để đạt đến độ hoàn hảo như hiện nay. Pháp hiện đứng 6 trên thế giới và đứng đầu Liên minh châu Âu (EU) về sản lượng với nhiều loại nông sản có chất lượng hàng đầu thế giới như các loại nho, ngũ cốc, trái cây, sữa, thịt bò,... Không những thế, các đầu bếp Pháp cũng là bậc thầy trong việc sử dụng các loại nước sốt được chế biến từ bơ, kem hay rượu vang.
Ít ai biết rằng, khái niệm "ẩm thực cao cấp" có nguồn gốc từ Pháp, nhấn mạnh vào sự chính xác, sang trọng và trình bày nghệ thuật. Cách tiếp cận này đã ảnh hưởng đến các đầu bếp trên toàn thế giới trong việc nâng tầm nghề của họ lên một loại hình nghệ thuật.
Để hiểu hơn về ẩm thực, văn hoá, nghệ thuật và con người nước Pháp, bạn hãy tham gia ngay vào "Balade en France" (Lễ hội ẩm thực Pháp 2024) chính thức diễn ra vào 19h tối thứ Sáu, ngày 5/04/2024 tại Công viên Thống Nhất với khu vực lễ hội lớn nhất từ trước đến nay.
Đắm chìm trong những gian ẩm thực thú vị!
Trong khuôn khổ sự kiện Balade en France 2024, gian hàng Taste France là một khu vực ẩm thực được thiết kế riêng biệt nhằm mang đến cho người tham dự cơ hội khám phá ẩm thực Pháp chất lượng cao. Gian hàng tập trung giới thiệu các sản phẩm trái cây và thịt nguội cao cấp của Pháp, hứa hẹn mang đến cho khách tham dự cái nhìn tổng quan về hương vị ẩm thực Pháp đặc trưng.
Được biệt, Taste France còn mang đến không gian sôi động thông qua những hoạt động thú vị. Khách tham quan có thể trải nghiệm nếm thử các món ăn, quan sát trình diễn nấu ăn trực tiếp và tham gia các trò chơi hấp dẫn với những phần thưởng giá trị. Ghé thăm gian hàng Taste France, người tham dự sẽ có thêm những hiểu biết sâu sắc về ẩm thực Pháp, đồng thời mở rộng hiểu biết về văn hóa và lối sống của người Pháp.
Một trong những đại diện quan trọng của gian hàng Taste France là INTERFEL, tổ chức liên hiệp rau củ quả tươi của Pháp, được thành lập vào năm 1976. INTERFEL quy tụ tất cả các chuyên gia trong lĩnh vực rau quả tươi tại Pháp.
Vào mùa thu năm 2023, INTERFEL đã quay trở lại Việt Nam sau đại dịch để quảng bá quảng bá Pháp là nước sản xuất trái cây lớn thứ ba tại châu Âu và giới thiệu các giống táo Pháp phổ biến nhất. Trong hơn 20 năm qua, những người nông dân trồng táo tại Pháp luôn cam kết sản xuất trái cây chất lượng cao bằng các phương pháp canh tác bền vững. Hiện nay, táo Pháp đã được bày bán tại các cửa hàng Big C, Tops Market, GO!, AEON, Winmart, Klever Fruit, Thủy Anh Fruits và MM Mega Market.
Một đại diện quan trọng khác của gian hàng Taste France là FICT, tổ chức liên hiệp thịt nguội Pháp. Được thành lập vào năm 1924, hiệp hội FICT đại diện cho 310 công ty sản xuất thịt trên khắp nước Pháp với sứ mệnh nâng cao nhận thức của người tiêu dùng về chất lượng các loại thịt nguội Pháp.
Ngành công nghiệp thịt nguội Pháp tự hào với hơn 450 sản phẩm thịt khác nhau, bao gồm những sản phẩm quen thuộc với người tiêu dùng Việt như giăm bông, xúc xích và pate các loại. Tham dự Balade en France lần này, hiệp hội FICT mong muốn mở rộng kiến thức của người tiêu dùng Việt Nam về các loại sản phẩm thịt nguội Pháp khác nữa, đồng thời giới thiệu những cách chế biến sáng tạo, kết hợp giữa thịt nguội Pháp với nguyên liệu địa phương từ các vùng miền khác nhau của Việt Nam.
