Buổi tối đi ngủ ăn một nắm này, vừa tốt cho tim mạch lại giúp giảm cân, thúc đẩy tiêu hóa

Thứ 3, 18/06/2024 19:02
Không chỉ là một món ăn vặt lành mạnh, từ lâu loại hạt này đã được chứng minh là có nhiều công dụng đối với sức khỏe.

Có thể nói đậu phộng (hay còn gọi là hạt lạc) là món ăn khoái khẩu của nhiều người. Đậu phộng có mặt ở nhiều bữa ăn, từ bữa cơm gia đình tới mâm nhậu với các cách thức chế biến "đưa miệng" khác nhau như: đậu phộng rang muối, đậu phộng tỏi ớt, đậu phộng rang húng lìu,...

Tại sao ăn đậu phộng lại tốt cho sức khỏe?

Đậu phộng là thực phẩm giàu năng lượng, với sự kết hợp hài hòa của chất xơ - protein và chất béo cũng như các chất dinh dưỡng quan trọng khác như folate và magie. Điều này giúp đậu phộng trở thành một trong những lựa chọn lành mạnh cho sức khỏe.

Chứa nhiều chất chống oxy hóa có lợi cho sức khỏe tim mạch

Một nghiên cứu năm 2022 trên Tạp chí Journal of Food Biochemistry đã chỉ ra rằng đậu phông chứa một loạt các hợp chất chống oxy hóa tốt cho sức khỏe bao gồm axit phenolic và flavonoid, những hợp chất này cũng được tìm thấy trong các loại trà xanh và đen, táo, rượu vang đỏ và đậu nành.

Buổi tối đi ngủ ăn một nắm này, vừa tốt cho tim mạch lại giúp giảm cân, thúc đẩy tiêu hóa - Ảnh 1.

Ăn lạc có tốt cho sức khỏe không? (Ảnh: Delish)

Tiêu thụ các thực phẩm giàu chất chống oxy hóa đã được chứng minh là giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch ở nam giới và nữa giới, giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như tiểu đường type 2.

Ngoài ra, magie, niacin, đồng, axit oleic trong đậu phộng cũng giúp bảo vệ cơ thể chống lại bệnh tim. Đậu phộng cũng chứa đủ axit béo không bão hòa, đặc biệt là axit béo omega-6. Ăn vừa phải có tác dụng tích cực đối với lipid máu, ngăn ngừa bệnh tim mạch vành, xơ vữa động mạch và các vấn đề khác.

Hỗ trợ giảm cân và duy trì cân nặng khỏe mạnh

Trong 100 gam đậu phộng sống có chứa 567 calo cùng 49,2 gam chất béo nên rất nhiều người băn khoăn rằng ăn đậu phộng có béo không, ăn đậu phộng có tăng cân không.

Tuy nhiên, theo Healthline, 100 gam đậu phộng sống cũng chứa tới 25,8 gam chất đạm; 8,5 gam chất xơ cùng với đó lượng chất béo không bão hòa đơn là 24,43 gam; chất béo không bão hòa đa là 15,56 gam được tạo thành từ axit oleic và linoleic. Điều này giúp cho việc tiêu hóa đậu phộng thúc đẩy quá trình đốt cháy calo hiệu quả.

Buổi tối đi ngủ ăn một nắm này, vừa tốt cho tim mạch lại giúp giảm cân, thúc đẩy tiêu hóa - Ảnh 2.

Nên ăn ậu phộng sấy, rang nguyên vị, không thêm muối hay đường để giảm cân hiệu quả và tránh nạp thêm nhiều calo (Ảnh: Very Well Health)

Lượng chất xơ không hòa tan trong đậu phộng cũng có liên quan tới giảm thiểu nguy cơ tăng cân, giúp no lâu hơn, giảm cảm giác thèm ăn nên góp phần giảm lượng thức ăn ăn vào khi so sánh với các món ăn nhẹ thông thường khác, chẳng hạn như bánh gạo.

Kéo dài tuổi thọ

Theo WebMD, ăn đậu phộng có thể giúp bạn sống lâu hơn. Một nghiên cứu trên quy mô lớn cho thấy những người thường xuyên ăn hạt (bất kể loại hạt nào, kể cả đậu phộng) dường như có ít nguy cơ tử vong vì bất kỳ nguyên nhân nào hơn so với những người không có thói quen ăn hạt. Tuy nhiên nghiên cứu này cần thêm nhiều bằng chứng hơn để xem xét cách thức mà các loại hạt như đậu phộng giúp tăng cường tuổi thọ như thế nào.

Giảm viêm và thúc đẩy tiêu hóa

Đậu phộng giàu chất xơ tốt nên có tác dụng giúp giảm viêm khắp cơ thể cũng như thúc đẩy tiêu hóa khỏe mạnh và chống táo bón.

Hỗ trợ cân bằng đường huyết

Một nghiên cứu năm 2019 trên Circulation Research cho thấy ăn vặt các loại hạt, chẳng hạn như đậu phộng, cũng có thể giúp giảm nguy cơ biến chứng cho những người đang mắc bệnh tiểu đường.

Buổi tối đi ngủ ăn một nắm này, vừa tốt cho tim mạch lại giúp giảm cân, thúc đẩy tiêu hóa - Ảnh 3.

Anh: New Atlas

Trong nghiên cứu, người tham gia được yêu cầu tăng cường tiêu thụ hạt sau khi được chẩn đoán mắc bệnh tiểu đường. Kết quả cho thấy nhóm này có nguy cơ mắc bệnh tim mạch thấp hơn 11%, nguy cơ mắc bệnh tim mạch vành thấp hơn 15% và nguy cơ tử vong do mọi nguyên nhân thấp hơn 27% so với nhóm đối chứng.

Lưu ý khi ăn đậu phộng

- Dị ứng đậu phộng

Mặc dù nổi tiếng là giàu dinh dưỡng như đậu phộng cũng là một trong những thực phẩm có nguy cơ gây dị ứng cao do lượng protein trong đó bị hệ miễn dịch hiểu lầm là yếu tố gây hại, còn gọi là dị ứng đậu phộng.

Các triệu chứng khi bị dị ứng đậu phộng có thể bao gồm: sổ mũi, nghẹt mũi, nổi mề đay, da sưng đỏ, ngứa da, ngứa miệng, ngứa họng, cổ họng sưng phù, buồn nôn và nôn mửa, tiêu chảy, đau dạ dày, khó thở hoặc thở khò khè. Nghiêm trọng hơn, dị ứng với đậu phộng có thể gây sốc phản vệ và đe đọa tới tính mạng, cần can thiệp ngay lập tức tại cơ sở y tế.

- Ai không nên ăn đậu phộng?

Người mắc các bệnh mãn tính như béo phì, mỡ máu cao, bệnh gout không nên ăn nhiều đậu phộng mà cần kiểm soát chặt chẽ khẩu phần ăn để không khiến tình trạng bệnh phát triển trầm trọng hơn.

Buổi tối đi ngủ ăn một nắm này, vừa tốt cho tim mạch lại giúp giảm cân, thúc đẩy tiêu hóa - Ảnh 4.

Chú ý bảo quản lạc ở nơi khô ráo, sấy khô trước khi bảo quản để tránh nấm mốc (Ảnh: Thespruceeats)

- Ăn đậu phộng có nên ăn vỏ không?

Đậu phộng có thể được chế biến theo nhiều cách, khi ăn bạn nên ăn cả vỏ hạt để nhận được tối đa lợi ích về dinh dưỡng do vỏ hạt lạc có chứa nhiều chất chống oxy hóa và phytochemical tốt cho sức khỏe.

- Nguy cơ kháng dinh dưỡng

Trong đậu phộng có chứa một số chất kháng dinh dưỡng, khiến khả năng hấp thụ dinh dưỡng có thể bị giảm, đặc biệt là axit phytic. Vì thế mà người theo chế độ ăn thuần chay cần chú ý tới việc bổ sung thêm các thực phẩm giàu sắt và kẽm để phòng ngừa suy dinh dưỡng do thiếu chất.

- Không ăn lạc bị mốc

Cuối cùng, tuyệt đối không được ăn lạc bị mốc. Lạc mốc có liên quan tới nguy cơ ngộ độc aflatoxin do nhiễm một loại nấm mốc gọi là Aspergillus flavus.

Các triệu chứng điển hình của ngộ độ aflatoxin sinh ra từ loại nấm này bao gồm chán ăn, vàng da, vàng mắt - điển hình của các vấn đề về gan. Nếu ngộ độc nghiêm trọng có thể dẫn tới suy gan và ung thư gan.

Để ngăn ngừa rủi ro này, cần bảo quản lạc ở môi trường khô ráo, không ăn lạc bị mốc, sấy khô lạc đúng cách trước khi bảo quản.

Nguồn: WebMD, Healthline

Kim Phụng

Cùng chuyên mục

Nhờ AI, TV một lần nữa trở thành thiết bị quan trọng nhất trong căn nhà của bạn

Thứ 5, 13/02/2025 11:59
Trước đây, TV chỉ đơn thuần là một thiết bị hiển thị nội dung, nhưng với sự tích hợp của trí tuệ nhân tạo, thiết bị này đang dần trở thành bộ não điều khiển của ngôi nhà thông minh.

Phát hiện thi thể nữ không nguyên vẹn nghi bị sát hại: Công an mời người nghi vấn lên làm việc

Thứ 5, 13/02/2025 11:50
Bước đầu, nạn nhân được xác định là người sinh sống tại Đà Nẵng, cơ quan chức năng đang tiến hành dám định ADN.

Mỹ chỉ rõ 1 điều trước điện đàm Trump-Putin, đồng minh NATO sửng sốt: Như buộc Ukraine "đầu hàng trước"

Thứ 5, 13/02/2025 11:21
Bộ trưởng Quốc phòng Mỹ nhấn mạnh rằng quân đội Mỹ sẽ không được triển khai tới Ukraine trong bất kỳ đảm bảo an ninh nào, mà là để người châu Âu "bước vào đấu trường".

Không bán Greenland, người Đan Mạch chi hẳn 1.000 tỷ đô mua đứt California từ ông Trump? Chân tướng đã rõ

Thứ 5, 13/02/2025 11:10
Người Đan Mạch nói rằng, họ sẽ gửi kèm thêm phiếu quà tặng là món bánh ngọt Đan Mạch trọn đời để làm cho thỏa thuận thêm hấp dẫn.

Doanh thu 4 bộ phim hơn 1700 tỷ đồng, Trấn Thành lãi bao nhiêu?

Thứ 5, 13/02/2025 11:05
Nhiều người tò mò về việc Trấn Thành sẽ kiếm được bao nhiêu sau liên tiếp 4 mùa phim thắng lớn.
     
Nổi bật trong ngày

Chuyện buồn của nền kinh tế tỷ dân: Số cuộc hôn nhân mới giảm xuống mức thấp kỷ lục nhưng số vụ ly hôn tăng vọt, người trẻ thậm chí xa lánh chuyện xây dựng gia đình

Thứ 4, 12/02/2025 10:22
Số lượng các cuộc hôn nhân mới được ghi nhận tại Trung Quốc đã rơi xuống mức thấp kỷ lục trong năm ngoái bất chấp những nỗ lực toàn diện của chính phủ nhằm khuyến khích người trẻ kết hôn và sinh con.

Nhiều du khách bất ngờ tại lễ hội mà "cái gì cũng miễn phí" ở Bình Dương, 1 chủ quán lên tiếng: "Người dân không cần mang tiền nhiều đâu"

Thứ 4, 12/02/2025 14:35
Nước Suối - khăn lạnh - bánh mì - sữa - bánh .... trải dài khắp các tuyến đường ở TP Thủ Dầu Một - tỉnh Bình Dương cùng với những tiếng rao "chèo kéo khách" cực kì đáng yêu khiến khách hành hương tại lễ hội chùa Bà ai nấy cũng đều cảm thấy ấm lòng vì sự hào sảng và hiếu khách của con người nơi đây.

Khám xét nơi ở, bắt tạm giam Giám đốc Trần Thị Thoa

Thứ 4, 12/02/2025 23:11
Trần Thị Thoa là Giám đốc Công ty TNHH MTV dịch vụ viễn thông Mạnh Cường.

Người đàn ông Trung Quốc chi 530 triệu mua ô tô điện, mới dùng 15 ngày đã phát nổ, thiệt hại 1,5 tỷ đồng nhưng bị từ chối bồi thường: Tòa án phán quyết ‘‘lỗi cũng do chủ xe’’

Thứ 5, 13/02/2025 09:14
Xe điện cháy gây hỏa hoạn, người đàn ông Trung Quốc không ngờ bản thân cũng phải chịu trách nhiệm sau sự cố ngoài ý muốn.

43 tuổi có 5 nguồn thu nhập thụ động và chủ động, riêng kinh doanh online kiếm 3,6 tỷ đồng/tháng: Người phụ nữ nhấn mạnh 3 sai lầm cần tránh để hướng tới thành công

Thứ 4, 12/02/2025 10:22
Khi trò chuyện với những doanh nhân đầy tham vọng về cách tạo ra nghề phụ phù hợp nhất với lịch trình và lối sống của mình, cô luôn khuyên họ tránh ba sai lầm sau.
xe.nguoiduatin.vn