Lê và táo giàu chất xơ hòa tan
Lê và táo là hai loại trái cây quen thuộc, dễ ăn. Cả hai loại trái cây tự nhiên này đều không chứa chất béo, cholesterol, natri và ít calo. Chúng đều là nguồn cung cấp chất xơ tuyệt vời, giúp bảo vệ tim bằng cách giảm huyết áp và giảm mức LDL, hoặc cholesterol xấu.
Trong lê và táo có chứa pectin là một loại chất xơ không hòa tan giúp cải thiện, ngăn ngừa hoặc điều trị các rối loạn tiêu hóa và trao đổi chất. Khi vào cơ thể, trộn với nước trong ruột, pectin tạo thành một chất giống như gel có thể giúp đi tiêu dễ dàng hơn.
Lê cũng là một trong những loại trái cây có nguồn lignin cao nhất. Đây là một loại chất xơ không hòa tan giúp vận chuyển cholesterol ra khỏi cơ thể.
Những loại trái cây như táo, bưởi, kiwi, quả mọng, lựu, cam quýt hay bơ đều chứa nhiều chất xơ, vitamin và hợp chất sinh học giúp giảm cholesterol xấu, tăng cholesterol tốt và cải thiện sức khỏe mạch máu.
Trái bơ
Bơ là một nguồn dinh dưỡng dồi dào cũng như các axit béo không bão hòa đơn. Trong khi đó, cả chất béo không bão hòa đa và không bão hòa đơn đều có thể giúp giảm mức cholesterol trong máu, điều này khiến bơ trở thành thực phẩm tốt cho tim mạch.
Cam quýt
Theo tờ Sức khỏe và Đời sống, BS. Trần Thị Bích Thùy (Khoa Dinh dưỡng - Bệnh viện Việt Tiệp) cho biết, trái cây họ cam quýt cũng là một nguồn cung cấp chất xơ dồi dào, một cốc cam có chứa tới 4g chất xơ. Chất xơ có một số lợi ích sức khỏe, bao gồm cải thiện sức khỏe tiêu hóa và hỗ trợ giảm cân. Trong đó, cam đặc biệt giàu chất xơ hòa tan, loại chất xơ giúp giảm mức cholesterol.
Trên thực tế, so với các loại trái cây và rau quả khác, trái cây họ cam quýt đặc biệt ở chỗ chúng có tỷ lệ chất xơ hòa tan và không hòa tan cao hơn.
Các loại quả mọng
Các loại quả mọng cũng có tác dụng mạnh mẽ không kém trong các loại trái cây có chất xơ giúp giảm cholesterol. Các loại quả mọng như dâu tây, việt quất, quả mâm xôi… có chứa các hợp chất hoạt tính sinh học giúp ngăn ngừa bệnh tim và các bệnh mạn tính khác do tác dụng chống ôxy hóa và chống viêm của chúng.
Ăn quả mọng, là nguồn đặc biệt giàu các hợp chất thực vật này, có thể giúp tăng HDL tốt và giảm cholesterol LDL xấu.
Cà chua
Mọi người quen sử dụng cà chua trong nấu nướng nhằm tạo màu sắc bắt mắt cùng vị chua thanh dễ ăn. Thế nhưng ít ai biết rằng cà chua cũng là một thực phẩm tốt giúp giảm cholesterol trong máu, hạn chế biến chứng tim mạch và huyết áp. Ngoài ra, các vitamin A, B, C, K chứa trong cà chua cũng rất tốt cho da và mắt.
Trái cây là món quà tuyệt vời của thiên nhiên, mang đến những giải pháp tự nhiên và thơm ngon để kiểm soát mức mỡ máu.
Lời khuyên để sử dụng trái cây giảm mỡ máu hiệu quả
Ăn trái cây nguyên chất thay vì nước ép để giữ lại chất xơ.
Không ăn quá nhiều trái cây ngọt (xoài chín, sầu riêng, nho) nếu đang dư cân.
Kết hợp chế độ ăn ít mỡ động vật, tăng rau xanh và cá.
Tập thể dục ít nhất 30 phút mỗi ngày.
Người đang điều trị bệnh mạn tính nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi dùng lượng lớn bưởi, cam hoặc lựu.
Thông tin trên chỉ mang tính chất tham khảo
