Tác dụng phổ biến của mướp đắng
Theo sách Những cây thuốc và vị thuốc Việt Nam của GS.TS Đỗ Tất Lợi, mướp đắng còn gọi là khổ qua, cẩm lệ chi, lại bồ đào, hồng cô nương, lương qua, mướp mủ, chua hao (Mường – Thanh Hóa). Cây mướp đắng được trồng nhiều nơi, khắp vùng miền của nước ta. Mướp đắng được chế biến thành các món như pha trà, nấu canh, xào, luộc.
Báo Sức khoẻ & Đời sống dẫn lời Lương y đa khoa Bùi Đắc Sáng (Hội Đông y Hà Nội) cho biết, trong Đông y, mướp đắng vị đắng, tính mát, công dụng giải nhiệt, tiêu đờm, sáng mắt, mát máu, nhuận tràng, nhuận tỳ, bổ thận, nuôi can huyết, lợi niệu, trừ nhiệt độc, chống mệt mỏi.
Không chỉ là món ăn, vị thuốc trong y học cổ truyền Việt Nam, mướp đắng cũng được sử dụng khá phổ biến ở nhiều nước trên thế giới. Là nguồn giàu chất chống oxy hóa, flavonoid và các hợp chất polyphenol khác, mướp đắng có thể giúp giảm nguy cơ mắc một số vấn đề sức khỏe.
Loại quả này được sử dụng trong chữa bệnh ở nhiều nước như Ấn Độ, Indonesia, Thổ Nhĩ Kỳ, Nhật Bản. Trong y học dân gian Thổ Nhĩ Kỳ, mướp đắng được biết đến như một loại thuốc làm dịu dạ dày. Người Thổ Nhĩ Kỳ sử dụng mướp đắng từ hàng trăm năm trước để làm dịu vết loét, táo bón, giữ nước, đầy hơi...
Ở Ấn Độ, mướp đắng được coi là một trong những loại cây quan trọng nhất đối với "thực hành y học dân tộc" Ayurvedic. Mướp đắng được sử dụng để giúp cân bằng hormone, kiểm soát các triệu chứng của bệnh tiểu đường, giảm rối loạn tiêu hóa, điều trị rối loạn da hoặc vết thương và cũng là thuốc nhuận tràng tự nhiên để điều trị táo bón.
Mướp đắng cũng nổi tiếng vì giúp giảm ho tự nhiên và bảo vệ các bệnh về đường hô hấp. Ngày nay, mướp đắng vẫn được sử dụng rộng rãi như một loại rau trong nấu ăn hàng ngày ở nước ta và một số nước khác ở châu Á.
Tác dụng của mướp đắng với gan
Báo Lao động dẫn nguồn trang Boldsky cho biết, mướp đắng mang lại nhiều lợi ích sức khỏe đối với người bệnh gan như chưa bệnh vàng da, điều trị gan to, ngăn ngừa suy gan.
Chữa bệnh vàng da
Vàng da là căn bệnh tiềm ẩn có thể để lại nhiều hậu quả tai hại nếu không được điều trị sớm. Làm sạch gan có thể hữu ích trong việc giảm vàng da. Thường xuyên uống nước ép mướp đắng sẽ làm sạch gan, nhờ đó làm giảm vàng da hiệu quả.
Trẻ hoá tế bào gan
Nước ép mướp đắng giàu chất chống oxy hóa, tác dụng bảo vệ tế bào khỏi sự tấn công của các gốc tự do. Do đó, uống một ly nước ép mướp đắng mỗi ngày sẽ làm trẻ hóa các tế bào gan. Điều này góp phần cải thiện chức năng gan, giữ cho gan khỏe mạnh.
Điều trị gan to
Gan to là tình trạng kích thước gan lớn hơn bình thường, là dấu hiệu của nhiều bệnh lý liên quan đến gan như ung thư gan, béo phì, suy tim. Nước ép mướp đắng là lá chắn bảo vệ gan khỏi tác nhân gây ra bệnh gan to. Bên cạnh đó, mướp đắng còn giúp thải bỏ độc tố, thanh lọc máu, ngăn ngừa các tác nhân làm gan to.
Ngăn ngừa suy gan
Cơ thể dễ bị suy gan khi uống nhiều rượu bia, hút thuốc lá và ăn nhiều đồ cay... Nước ép mướp đắng có chứa các đặc tính chống viêm giúp ngăn ngừa nguy cơ suy gan.
Làm sạch gan
Theo đông y, nước ép mướp đắng là một trong những thức uống làm sạch gan. Điều này là do mướp đắng có thể loại bỏ các chất độc ra khỏi máu và đóng vai trò như thuốc lợi tiểu. Nhờ quá trình này, lá gan được giữ sạch sẽ vàthực hiện các chức năng hiệu quả.
Cung cấp năng lượng
Cơ thể thiếu năng lượng sẽ gây ra cảm giác uể oải, ảnh hưởng đến hoạt động của các cơ quan trong cơ thể. Uống nước ép mướp đắng giúp giấc ngủ ngon hơn, từ đó cung cấp năng lượng để cơ thể chống lại căng thẳng.
Tạo lá chắn chống lại bệnh ung thư
Nước ép mướp đắng giàu chất chống oxy hóa, giúp ngăn chặn sự phát triển của các gốc tự do. Bên cạnh đó, mướp đắng còn giúp gan thải độc tốt hơn, giúp kiểm soát sự nhân lên của các tế bào ung thư. Thường xuyên ăn mướp đắng là cách lành mạnh để chống lại bệnh ung thư.
Cách làm trà mướp đắng khô đơn giản tại nhà
Nguyên liệu
Mướp đắng để pha trà thường là những quả vừa và nhỏ, phần thân màu xanh đậm. Bạn có thể mua thêm lá, dây mướp đắng. Nên chọn quả tươi còn xanh và tươi không bị sâu, dập, thối.
Cách làm
Rửa sạch mướp, cắt mướp đắng thành những miếng mỏng 1-2 mm rồi cho lên chảo sấy, đảo đều cho khô nước.
Mướp khô chuyển thành màu nâu trắng, để nguội cho vào hộp đậy kín, bảo quản trong ngăn lạnh của tủ lạnh, có thể để được 2 tháng.
Cách pha
Bỏ 5-7 lát khổ qua vào ly. Thêm 500 ml nước sôi vào và đợi khoảng 2-3 phút để khổ qua tan ra rồi uống. Bạn cũng có thể pha vào 1 cái bình lớn và rót ra ly uống từ từ, phần còn lại có thể chờ nguội và để trong tủ lạnh để uống dần và chỉ sử dụng trong ngày.
Chỉ với vài bước đơn giản, chúng ta có thể tự tay chuẩn bị cho mình tách trà khổ qua mát lành, vừa giải nhiệt vừa giúp cơ thể thư giãn. Đừng quên lắng nghe cơ thể để sử dụng đúng và đủ, phát huy hiệu quả tốt nhất từ loại thực phẩm tự nhiên này.
