Cách luộc thịt heo thơm ngon không phải ai cũng biết

Thứ 5, 04/04/2024 10:00
Luộc thịt tuy đơn giản nhưng để có đĩa thịt luộc ngon cần biết cách luộc. Tham khảo ngay bài viết này để biết cách luộc thịt heo thơm giòn.

Nguyên liệu để luộc thịt heo

Chọn phần thịt ba chỉ, thịt mông, thịt vai của lợn. Nên chọn phần thịt gồm cả mỡ cả nạc trải dài khắp miếng thịt để ăn không bị khô và khi thái miếng thịt sẽ đẹp mắt hơn.

Muối; hành khô, đường, giấm.

Các nguyên liệu cho cách luộc thịt ngon.

Các nguyên liệu cho cách luộc thịt ngon.

Cách luộc thịt heo thơm ngon

Luộc thịt qua 2 lần nước sẽ giúp thịt ngon hơn

Bước 1: Cho thịt vào nồi cùng 1 ít muối. Đổ nước ngập thịt và luộc trong khoảng 12 phút đến khi sôi sủi bọt thì gạn bỏ phần nước luộc thịt đi.

Bước 2: Thêm nước lạnh và thịt vào nồi trở lại, đun với lửa vừa. Lúc này nếu muốn thịt thơm ngon không bị hôi hãy thêm 1 chút giấm, muối, đường và hành tím vào nồi. 

Các bước luộc thịt thơm ngon.

Các bước luộc thịt thơm ngon.

Bước 3; Nếu miếng thịt to hãy dùng dao xẻ hoặc khía thịt để luộc dễ hơn. Thời gian luộc thịt heo tùy vào miếng thịt của bạn to hay nhỏ, trung bình từ 15-25 phút.

Bước 4: Chuẩn bị sẵn 1 nồi nước sôi để nguội. Sau đó bỏ miếng thịt vừa luộc vào sao cho nước lạnh ngập miếng thịt. Đến khi nguội hăn thì mang thịt ra thái miếng vừa ăn.

Mẹo để có 1 đĩa thịt luộc thơm ngon

Thành phẩm món thịt heo luộc.

Thành phẩm món thịt heo luộc.

Có thể dùng chanh và muối hạt để khử mùi bằng cách chà xát lên mặt thịt rồi rửa bằng muối loãng

Dùng hành khô và rượu trắng là cách khử mùi hiệu quả nhất.

Để tránh thịt luộc bị đỏ, sau thời gian luộc thì nên tắt bếp, đậy vung om thêm 10 - 15 phút. Việc này giúp cho miếng thịt bên trong không bị đỏ và chín đều. 

N.L (T/h)

Cùng chuyên mục

Hậu vệ Roma đổ gục xuống sân khiến trận đấu phải tạm hoãn

Thứ 2, 15/04/2024 07:44
Hậu vệ Evan Ndicka của AS Roma đã phải rời sân bằng cáng sau khi bất ngờ ngã xuống do bị đau ở ngực trong cuộc đụng độ với Udinese.

Nội các chiến tranh Israel họp khẩn, tuyên bố điều "không ngờ" với Iran

Thứ 2, 15/04/2024 07:40
Cuộc họp nội các chiến tranh diễn ra khi Israel xác định phản ứng của nước này sau cuộc không kích chưa từng có của Iran.

Tỷ giá USD hôm nay 15/04/2024: Đồng USD sắp cán mốc 107 điểm

Thứ 2, 15/04/2024 07:40
Tỷ giá VND/USD, USD VCB đồng loạt ở mức tăng cao, đồng USD thị trường thế giới chuẩn bị cán mốc 107 điểm trong tuần này.

Triệt phá đường dây trộm chó chuyên nghiệp ở Nghệ An

Thứ 2, 15/04/2024 07:22
Nguyễn Văn Điều cùng đồng phạm dùng kích điện bắt trộm chó trong 10 giây, tiêu thụ ước tính 2 tấn tang vật trong 4 tháng.

Kênh nào phát sóng trực tiếp các trận đấu tại U23 châu Á 2024?

Thứ 2, 15/04/2024 07:19
Toàn bộ các trận đấu tại U23 châu Á 2024 sẽ được Đài Truyền hình Việt Nam tường thuật trực tiếp trên nhiều kênh phát sóng và các ứng dụng khác nhau.
     
Nổi bật trong ngày

Video: Bị bắt quả tang ăn trộm, rắn hổ mang "bất lực" nôn trả 8 quả trứng

Chủ nhật, 14/04/2024 07:48
Sự việc rắn hổ mang "bất lực" nôn trả 8 quả trứng vừa ăn trộm xảy ra tại một gia đình tại bang Odisha, Ấn Độ. Một con rắn hổ mang đã lẻn vào chuồng gà ăn trộm trứng.

Địa điểm ngắm hoàng hôn tuyệt đẹp tại Phú Quốc

Chủ nhật, 14/04/2024 09:24
Nếu bạn có kế hoạch tới Phú Quốc mà chưa biết nên tới địa điểm nào để ngắm hoàng hôn thì tham khảo những gợi ý dưới đây nhé!

LPBank bất ngờ thông báo muốn đổi tên thành Ngân hàng Lộc Phát Việt Nam

Chủ nhật, 14/04/2024 11:25
Ngân hàng của Bầu Thụy vừa bổ sung phương án đổi tên để trình tại phiên họp thường niên sắp tới, theo đó, ngân hàng muốn đổi tên thành Ngân hàng Lộc Phát Việt Nam.

Bắt đối tượng cướp tiệm vàng tại Long An

Chủ nhật, 14/04/2024 03:14
Nguyễn Hữu Thoại đi xe máy từ TP.HCM xuống Long An, ghé vào tiệm vàng giả vờ mua để cướp, nhưng bị dân phòng và người dân phối hợp vây bắt.

Kết quả xổ số miền Nam hôm nay 14/4/2024

Chủ nhật, 14/04/2024 04:44
XSMN 14/4 – KQXSMN - XSMN 14/4/2024 - Tường thuật trực tiếp kết quả xổ số miền Nam hôm nay ngày 14 tháng 4 năm 2024 ba đài nhanh và chính xác nhất.
xe.nguoiduatin.vn