Một trong những điểm thú vị của ẩm thực Thái Lan khiến các vị du khách nước ngoài cảm thấy thích thú phải kể đến các xe trái cây, quầy trái cây bổ sẵn được bán khắp các nẻo đường. Không chỉ thu hút bởi hương vị trái cây tươi ngon mà cách những người bán hàng bổ trái cây thoăn thoắt như máy cũng là điều gây ấn tượng cho du khách.
Mới đây, một video ghi lại khung cảnh những người làm việc tại vựa mít bổ loại trái cây này và tách từng múi "đâu ra đấy" khiến dân mạng không ngừng trầm trồ vì thích mắt.
So với nhiều loại trái cây khác, mít là loại quả có cách bổ khá phức tạp và mất công. Không chỉ bởi lớp vỏ gai xù xì, mít có nhiều nhựa mà bên trong, các múi mít còn rất nhiều và nằm xen kẽ với nhiều xơ mít nên việc bổ tốn khá nhiều thời gian và công sức. Tuy nhiên, khi vào tay của các "cỗ máy bổ mít" ở những vựa mít tại Thái Lan thì mọi thứ lại trở nên đơn giản và nhanh hơn nhiều.
Đầu tiên, người ta bổ đôi những quả mít, sau đó dùng loại dao chuyên dụng để cắt hết phần lõi - là phầnn có nhiều nhựa nhất. Sau đó, nửa quả mít được đặt lên dụng cụ chuyên dụng để những múi mít tự tách rời khỏi xơ, dễ dàng hơn cho việc lọc từng múi.
Kế tiếp, người ta lại dùng một con dao chuyên dụng khác, đeo găng tay và thoăn thoắt cắt từng múi, rạch đôi để loại bỏ hạt. Công đoạn này phụ thuộc vào kinh nghiệm nhiều hơn bởi nó cũng quyết định tốc độ làm việc.
Có thể thấy, bên cạnh kinh nghiệm thì điều giúp cho các nhân viên trên có thể làm việc nhanh như vậy là nhờ vào các loại dao chuyên dụng. Điều này không chỉ có tại Thái Lan mà ở nhiều nơi khác, với các loại trái cây, nông sản khác, người ta cũng sáng tạo ra các công cụ hỗ trợ để công việc được nhanh chóng hơn. Điển hình như trước đó, dân mạng không ngừng trầm trồ trước "cỗ máy" bổ dừa từng được nhiều người áp dụng ở Việt Nam. Điều đó cũng khiến cho các cư dân mạng không ngừng trầm trồ trước sự sáng tạo và kinh nghiệm làm việc của họ.
(Nguồn: TikTok @no.1_yummy)
Châu Anh
