Đồ uống quen thuộc của và những nguy cơ tiềm ẩn sức khoẻ
Trong vài năm gần đây, số ca ung thư ở người trẻ tuổi đang có dấu hiệu gia tăng rõ rệt. Không ít bệnh nhân chỉ mới ở độ tuổi 20-30 đã được chẩn đoán có các khối u lớn và thậm chí phát hiện khi bệnh đã tiến triển giai đoạn sâu.
Điều này khiến nhiều bác sĩ và nhà nghiên cứu bắt đầu xem xét lại những yếu tố nguy cơ trong lối sống hiện đại. Nhiều người trẻ hiện nay duy trì thói quen khá lành mạnh như không hút thuốc, ít uống rượu, thường xuyên vận động và khám sức khỏe định kỳ. Tuy nhiên, các chuyên gia cho rằng một số rủi ro lại nằm ở những yếu tố “vô hình” trong đời sống hàng ngày, đặc biệt là các loại đồ uống.
Một nghiên cứu được thực hiện tại Đại học Giao thông Thượng Hải (TQ) đã phân tích hàng chục loại đồ uống phổ biến trên thị trường. Kết quả cho thấy nhiều sản phẩm chứa các thành phần như phốt phát, natri benzoat, chất bảo quản, phẩm màu nhân tạo hoặc chất tạo ngọt tổng hợp. Một số mẫu kiểm tra còn phát hiện dấu vết của kim loại nặng ở mức rất nhỏ.
Theo các nhà khoa học, việc tiêu thụ những loại đồ uống này một vài lần không gây ảnh hưởng đáng kể. Tuy nhiên, nếu sử dụng thường xuyên trong thời gian dài, đặc biệt là thói quen uống mỗi ngày, các thành phần phụ gia có thể tích lũy và tạo ra những tác động nhất định đối với sức khỏe.
Đồ uống “không đường” có thực sự tốt hơn?
Trong bối cảnh ngày càng nhiều người quan tâm đến sức khỏe và cân nặng, các sản phẩm ghi nhãn “không đường” hoặc “ít calo” đang trở thành lựa chọn phổ biến của giới trẻ. Tuy nhiên, các chuyên gia cho rằng điều này đôi khi chỉ là sự thay thế giữa đường và chất tạo ngọt nhân tạo.
Một số chất tạo ngọt thường gặp trong đồ uống hiện nay gồm: aspartame, acesulfame potassium và cyclamate. Những chất này giúp tạo vị ngọt mà không làm tăng lượng đường trong máu, nhưng nhiều nghiên cứu cho thấy việc tiêu thụ lâu dài có thể ảnh hưởng đến quá trình điều hòa insulin và hệ vi sinh đường ruột.
Ngoài ra, một số nhà khoa học cũng cảnh báo rằng các chất bảo quản trong đồ uống sau khi đi vào cơ thể có thể tham gia vào các phản ứng hóa học tạo ra những hợp chất có khả năng gây hại. Các cơ quan chịu ảnh hưởng sớm thường là hệ tiêu hóa, gan và tuyến tụy những bộ phận trực tiếp tham gia vào quá trình chuyển hóa các chất trong đồ uống.
Bên cạnh đó, môi trường axit trong nhiều loại đồ uống có ga cũng được cho là có thể gây kích thích niêm mạc đường tiêu hóa. Khi tình trạng này lặp lại trong thời gian dài, nguy cơ tổn thương tế bào có thể tăng lên.
Nước đóng chai cũng không hoàn toàn “vô hại”
Trước những lo ngại về đồ uống có đường, nhiều người chuyển sang sử dụng nước khoáng hoặc nước tinh khiết đóng chai với niềm tin rằng đây là lựa chọn an toàn hơn. Tuy nhiên, một số chuyên gia nghiên cứu đã chỉ ra vấn đề có thể phức tạp hơn nhiều.
Khi thử nghiệm trong những năm gần đây phát hiện rằng một số loại nước đóng chai có thể chứa vi nhựa hoặc các chất làm dẻo xuất phát từ bao bì nhựa. Ngoài ra, trong một số trường hợp còn phát hiện các sản phẩm phụ còn sót lại từ quá trình khử trùng nước.
Theo các nhà khoa học, vi nhựa có thể đi vào cơ thể qua đường tiêu hóa và thậm chí được phát hiện trong máu người. Mặc dù ảnh hưởng lâu dài vẫn đang được nghiên cứu, nhiều chuyên gia cho rằng việc tiếp xúc kéo dài với vi nhựa có thể liên quan đến các phản ứng viêm hoặc rối loạn miễn dịch.
Trong khi đó, một số chất làm dẻo được cho là có khả năng ảnh hưởng đến hệ nội tiết, đặc biệt đối với các nhóm nhạy cảm như trẻ em, phụ nữ mang thai hoặc thanh thiếu niên.
Các bác sĩ cũng nhấn mạnh rằng ung thư hiếm khi xuất hiện đột ngột. Trong nhiều trường hợp, đây là kết quả của quá trình tích lũy nhiều yếu tố nguy cơ trong thời gian dài từ chế độ ăn uống, môi trường sống đến căng thẳng và lối sống.
Vì vậy, thay vì loại bỏ hoàn toàn đồ uống, các chuyên gia khuyến nghị người tiêu dùng nên xây dựng thói quen sử dụng hợp lý là ưu tiên nước lọc, hạn chế nước ngọt và nước tăng lực, đồng thời duy trì chế độ sinh hoạt lành mạnh. Bởi suy cho cùng, sức khỏe không bị ảnh hưởng bởi một lựa chọn đơn lẻ, mà thường là kết quả của hàng loạt thói quen nhỏ tích lũy theo thời gian.
Phương Anh
Nguồn toutiao
