Bưởi: Chứa hai hợp chất sinh học mạnh là naringenin và naringin, đã được nghiên cứu là có khả năng giảm viêm, chống oxy hóa và ngăn ngừa tổn thương tế bào gan.
Naringenin giúp giảm sự tích tụ chất béo trong gan và cải thiện hoạt động của enzym giải độc gan.
Cách dùng: Ăn trực tiếp hoặc ép lấy nước bưởi, dùng sau bữa ăn 30 phút để hỗ trợ gan chuyển hóa hiệu quả.
Nho đỏ: Đặc biệt chứa resveratrol, một chất chống oxy hóa mạnh đã được chứng minh có khả năng giảm viêm gan và cải thiện chức năng men gan.
Theo American Journal of Clinical Nutrition, resveratrol giúp giảm tổn thương gan do ethanol bằng cách ức chế sự hình thành gốc tự do và cải thiện lưu thông máu ở gan.
Cách dùng: Ăn cả vỏ và hạt để nhận trọn lợi ích, tránh chế biến qua nhiệt vì sẽ giảm lượng resveratrol.
Việt quất: Chứa anthocyanin, giúp bảo vệ gan trước tác động của độc tố và tăng cường khả năng tái tạo tế bào gan.
Nghiên cứu từ National Institutes of Health chỉ ra rằng, anthocyanin trong việt quất có thể kích hoạt enzym chống oxy hóa nội sinh, giảm tổn thương do rượu gây ra.
Cách dùng: Dùng tươi, xay sinh tố không đường hoặc trộn vào sữa chua ít béo.
Chanh: Giàu vitamin C và acid citric, có tác dụng kích thích gan tiết mật và thúc đẩy quá trình thải độc rượu ra khỏi cơ thể.
Theo European Liver Journal, việc bổ sung vitamin C thường xuyên giúp giảm chỉ số men gan ALT và AST ở người sử dụng rượu lâu dài.
Cách dùng: Pha chanh ấm uống vào buổi sáng khi bụng đói hoặc sau khi uống rượu 1-2 tiếng để hỗ trợ gan.
Đu đủ: Không chỉ giúp tiêu hóa tốt mà còn chứa chất chống viêm tự nhiên, làm dịu tổn thương gan do cồn.
Một nghiên cứu từ Asian Pacific Journal of Tropical Medicine cho thấy, đu đủ giúp giảm tích tụ mỡ trong gan và cải thiện chức năng chuyển hóa.
Cách dùng: Ăn vào buổi tối hoặc sau bữa ăn có rượu, giúp gan phân giải thức ăn hiệu quả hơn.
Táo: Chứa pectin, một loại chất xơ hòa tan giúp giảm cholesterol xấu và hỗ trợ gan trong quá trình loại bỏ độc tố từ máu.
Táo còn giúp giảm tình trạng gan nhiễm mỡ không do rượu (NAFLD) và giảm viêm gan.
Cách dùng: Ăn cả vỏ (đã rửa sạch kỹ) để giữ nguyên hàm lượng chất chống oxy hóa và xơ.
Ngoài ra, bạn cần hạn chế tối đa việc sử dụng các loại thực phẩm có hại như rượu bia, cà phê, đường tinh luyện, chất béo chuyển hóa (có trong đồ ăn nhanh, đồ chiên rán để lâu ngày), chất béo bão hòa, đồ nướng.
Bên cạnh một chế độ ăn uống phù hợp, bạn cũng nên duy trì thói quen tập luyện thể dục thể thao hàng ngày. Việc tập thể dục giúp cho hoạt động lưu thông máu trở nên hiệu quả hơn, giảm thiểu mệt mỏi, đồng thời làm giảm mỡ cơ thể. Khi tổng lượng mỡ trong cơ thể giảm, hàm lượng chất béo trong gan sẽ giảm đi. Từ đó, gan sẽ hoạt động hiệu quả hơn.
