Du lịch Trung Quốc, với nhiều người, không chỉ là khám phá cảnh đẹp hay tìm hiểu văn hoá địa phương, mà còn là cơ hội để chạm vào những điều rất đời thường trong cuộc sống hàng ngày - đặc biệt là trong văn hóa ẩm thực. Và đôi khi, điều để lại ấn tượng nhất lại không nằm ở món ăn, mà chính là cách phục vụ, cách vận hành của những quán ăn tưởng như bình dân nhất.
Mới đây, chị Hà Anh (Hà Nội) - một du khách từng có chuyến du lịch tự túc tại Trung Quốc - đã chia sẻ câu chuyện thú vị về một phát hiện nhỏ mà khiến chị "ngớ người" khi ghé ăn cơm tại các hàng quán địa phương. Cụ thể, khi dùng bữa tại một quán cơm bình dân ở một khu phố nhỏ, điều đầu tiên khiến chị chú ý không phải là đồ ăn mà là mặt bàn ăn.
"Thứ thu hút sự chú ý của tôi ngay khi vào quán chính là thứ phủ trên những chiếc bàn. Đó là những lớp nilon rất mỏng, không hề có hoa văn hay trang trí gì cả. Nó đúng kiểu túi nilon mình hay thấy khi mua đồ ở chợ ấy. Điều lạ là không chỉ một lớp mà chồng lên nhau đến vài lớp, trông cũng không đẹp mắt gì mấy", chị kể.
Vị khách Việt đã rất tò mò, dự đoán rằng có lẽ đó là một kiểu khăn phủ bàn của quán ăn, nhưng không...
Câu trả lời chỉ xuất hiện vài phút sau đó. Khi một bàn ăn gần chỗ chị kết thúc bữa và ra về, nhân viên quán lập tức tới dọn bát đĩa, rồi nhẹ nhàng kéo lớp nilon trên cùng - nơi còn dính những vụn cơm, thức ăn thừa, nước chấm..., gói lại nhanh gọn và bỏ vào thùng rác. Không cần lau chùi phức tạp, cũng chẳng cần thay khăn hay vệ sinh mặt bàn kỹ càng. Chỉ trong chưa đầy một phút, chiếc bàn trống đã lại sẵn sàng đón lượt khách tiếp theo.
"Lúc ấy tôi mới vỡ lẽ. Đây là cách họ tiết kiệm thời gian dọn dẹp mà vẫn đảm bảo vệ sinh, cực nhanh, tiện, gọn và rất thực tế", chị Hà Anh chia sẻ.
Không chỉ bắt gặp một lần, Hà Anh cho biết đã thấy cách làm này ở 3 quán ăn khác nhau, mỗi nơi nằm ở một khu vực khác biệt, từ thành phố lớn tới thị trấn nhỏ. Điều đó khiến chị tin rằng đây là một "mẹo" dọn dẹp đã được một bộ phận các hàng quán bình dân ở Trung Quốc áp dụng phổ biến. Dù vậy, tại các nhà hàng cao cấp, nhà hàng dành cho khách du lịch quốc tế hoặc khu sang trọng, mặt bàn vẫn được bày biện chỉn chu với khăn vải hoặc kính sạch bóng.
Tất nhiên, cũng có không ít băn khoăn được đặt ra về vấn đề môi trường, bởi việc sử dụng nhiều lớp nilon như vậy chắc chắn sẽ làm tăng lượng rác thải khó phân huỷ. Tuy nhiên, cũng khó có thể phủ nhận tính ứng dụng rất cao của giải pháp này trong môi trường kinh doanh phải phục vụ lượng khách lớn mỗi ngày.
"Dù cách này sẽ thải nilon ra môi trường nhiều hơn, nhưng không thể phủ nhận là họ cũng lắm chiêu thật. Có những thứ nhỏ thôi nhưng lại cho thấy sự tính toán rất thực tế của người làm dịch vụ" - nữ du khách chia sẻ thêm.
Một chi tiết nhỏ nhưng đủ khiến hành trình khám phá Trung Quốc thêm phần thú vị. Và đôi khi, chính từ những quán ăn bình dân nhất, người ta lại học được không ít điều từ cách họ nghĩ, cách họ làm.
Châu Anh
