Đu đủ là loại quả quen thuộc với người Việt. Thông thường, mọi người chỉ thưởng thức phần thịt quả thơm ngon, còn loại bỏ phần hạt. Song thực tế, hạt đu đủ cũng chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khoẻ người sử dụng.
Theo Express, hạt đu đủ có chứa flavonoid, tannin, đường khử, alkaloid, phenol, saponin và terpenoid. Hạt đu đủ còn được cho là có cả protein thô, chất xơ thô, axit béo, dầu, carpaine và nhiều dưỡng chất khác.
Chính vì thế hạt đu đủ có thể được sử dụng như một chất bổ sung, hoặc được nghiền dùng làm gia vị. Việc sử dụng loại hạt này thường xuyên đem đến một số lợi ích tốt cho sức khoẻ.
Hỗ trợ chống ung thư
Hạt đu đủ chứa polyphenol là chất chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp ngăn ngừa cơ thể chúng ta khỏi các loại bệnh ung thư khác nhau. Hạt này còn chứa isothiocyanate tác dụng ức chế sự hình thành và phát triển của tế bào ung thư.
Hỗ trợ giảm cân
Đối với những người muốn kiểm soát cân nặng của mình, hạt đu đủ là một giải pháp hữu ích. Trong loại hạt này có chứa các hợp chất giúp tăng cường trao đổi chất và hỗ trợ đốt cháy chất béo. Ngoài ra, chất xơ trong hạt đu đủ còn giúp bạn cảm thấy no lâu hơn, giảm lượng calo tổng thể.
Một số nghiên cứu cho thấy chất xơ trong hạt đu đủ cũng góp phần tăng cường hiệu quả của quá trình tiêu hoá, bảo vệ cơ thể khỏi bệnh viêm ruột, giảm các triệu chứng của bệnh trĩ và ngăn ngừa hình thành vết loét đường ruột.
Tuy nhiên, bạn không nên lạm dụng sử dụng hạt đu đủ quá nhiều. Bởi loại hạt này chứa benzyl isothiocyanate, có thể gây hại nếu tiêu thụ với số lượng lớn, theo Healthline.
Chống viêm và chống oxy hoá
Viêm là nguyên nhân của nhiều bệnh mãn tính. Giàu polyphenol và flavonoid, loại hạt này có tác dụng chống viêm mạnh. Thêm loại hạt này vào chế độ ăn uống hàng ngày sẽ hỗ trợ việc giảm viêm, giảm đau và giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như viêm khớp và bệnh tim.
Hạt đu đủ còn chứa nhiều chất chất chống oxy hóa sẽ giúp trung hòa các gốc tự do và bảo vệ cơ thể khỏi stress và tổn thương do oxy hoá.
Giúp da sáng khoẻ, làm chậm quá trình lão hoá
Hạt đu đủ còn góp phần làm cho làn da sáng và khỏe mạnh. Đặc tính chống oxy hóa của chúng giúp chống lại các gốc tự do, ngăn ngừa lão hóa sớm và tổn thương da. Sử dụng thường xuyên sẽ giúp làn da sáng hơn, trẻ trung hơn bằng cách giảm mụn trứng cá và thúc đẩy tái tạo tế bào da. Theo Express, chất chống oxy hóa và chất dinh dưỡng trong hạt đu đủ có thể thúc đẩy làn da khỏe mạnh, trẻ trung bằng cách giảm căng thẳng oxy hóa và viêm nhiễm.
Ngừa viêm nhiễm
Theo chuyên trang sức khỏe Healthline, kết quả nghiên cứu trong ống nghiệm cho thấy chiết xuất hạt đu đủ có thể chống lại 3 chủng nấm. Một nghiên cứu khác cho thấy uống thuốc làm từ hạt đu đủ khô và mật ong có thể tiêu diệt ký sinh trùng đường ruột hiệu quả.
Bảo vệ thận
Thận có vai trò quan trọng trong sức khỏe tổng thể. Theo đó, thận hoạt động như một bộ lọc để loại bỏ chất thải và chất lỏng dư thừa ra khỏi cơ thể.
Các giáo sư từ Đại học Karachi đã kết luận rằng, hạt đu đủ có thể chữa bệnh thận và giảm thiểu khả năng suy thận, đồng thời còn có tác dụng hiệu quả đối với trường hợp nhiễm độc thận.
Cách sử dụng hạt đu đủ
Trước khi muốn dùng hạt đu đủ, bạn nên hỏi ý kiến bác sĩ để có lời khuyên tốt nhất. Với loại hạt này, bạn có thể ăn thô với mục đích chữa bệnh hoặc chế biến vào món ăn bằng cách làm khô và nghiền hạt dùng thay cho hạt tiêu. Hạt đu đủ có hương vị rất giống với hạt tiêu đen và có thể dùng thay thế trong nhiều công thức nấu ăn.
Bên cạnh đó, bạn cũng có thể xay hạt đu đủ thành bột rồi pha vào sinh tố, nước ép hoặc món tráng miệng.
Khi sử dụng loại hạt này, bạn nên dùng đúng liều lượng, không ăn quá nhiều. Nam giới và phụ nữ đang có kế hoạch sinh con, phụ nữ có thai, người đang cho con bú không nên dùng hạt đu đủ.
Đinh Anh (Tổng hợp)
