Đừng cho 5 loại rau củ này vào tủ lạnh vì sẽ thải ra độc tố đầu độc gan, gây ung thư cực mạnh

Đừng cho 5 loại rau củ này vào tủ lạnh vì sẽ thải ra độc tố đầu độc gan, gây ung thư cực mạnh

Thứ 4, 15/01/2025 11:40
Hóa ra tủ lạnh không an toàn như chúng ta vẫn nghĩ, để 5 loại rau củ này vào đó thì càng độc hại thêm cho sức khỏe khi ăn vào.

Ngay cả những người quan tâm đến sức khỏe nhất cũng có thể bỏ qua rằng tủ lạnh của họ có chứa những đồ vật có thể tạo ra độc tố. Theo tờ Daily Mail đưa tin, nhiều người nhận thức được sự nguy hiểm của việc bảo quản thịt, cá sống đóng hộp, không đậy nắp nhưng họ không biết rằng một số loại rau cũng có thể gây ra các vấn đề về sức khỏe.

Các nhà khoa học thực phẩm thực sự khuyên bạn nên để 5 loại rau củ này trên quầy bếp hoặc trong tủ đựng thức ăn; để chúng trong tủ lạnh có thể thúc đẩy nấm mốc phát triển và thay đổi mùi vị từ tươi và giòn sang nhão.

1. Hành

Hành tây là thành viên của họ allium và không cần bảo quản trong tủ lạnh nếu để ở nơi khô ráo, thoáng mát dưới khoảng 65 độ F (khoảng 18 độ C); tuy nhiên, sau khi bóc vỏ hoặc thái lát, các chuyên gia khuyên bạn nên bảo quản chúng trong hộp kín trong tủ lạnh.

Nhiệt độ thấp và môi trường ẩm ướt trong tủ lạnh sẽ chuyển hóa tinh bột trong hành thành đường, khiến hành tây mềm và ẩm nhanh hơn. Margarethe Cooper, chuyên gia về vi sinh và an toàn thực phẩm tại Đại học Arizona, chỉ ra rằng toàn bộ hành tây có thể được bảo quản tới ba tháng hoặc thậm chí nửa năm khi bảo quản ở nơi mát mẻ, thông gió và khô ráo, miễn là chúng được bảo quản tốt, khô, chắc, vỏ còn nguyên vẹn và không nảy mầm.

Cô nhắc nhở nên lấy hành ra khỏi túi. Nếu hành tây được đặt trong túi nhựa mà không duy trì sự lưu thông không khí, hơi ẩm sẽ đọng lại trong túi, tạo điều kiện cho nấm mốc và các vi sinh vật khác phát triển và rút ngắn thời gian bảo quản.

2. Tỏi

Tỏi cũng thuộc họ allium và có cách bảo quản hợp lý giống hệt với hành.

Tỏi để lạnh cũng có thể mọc mầm xanh sau vài ngày, rút ​​ngắn đáng kể thời gian bảo quản. Nó cũng có thể trở nên đắng và làm thay đổi mùi vị của món ăn nhưng nguy cơ đối với sức khỏe là cực kỳ thấp.

3. Gừng

Nhiệt độ thấp và môi trường ẩm ướt sẽ khiến gừng chưa gọt vỏ bị nhão, thậm chí bị mốc; nhiệt độ thấp cũng sẽ làm giảm vị cay của gừng và ảnh hưởng đến hương vị của món ăn đã nấu chín. Gừng nguyên củ, chưa gọt vỏ sẽ bảo quản được vài tuần ở nơi khô ráo, thoáng mát.

Hít phải bào tử nấm mốc trên vỏ gừng có thể gây hắt hơi, nghẹt mũi, phát ban hoặc khiến bệnh hen suyễn trầm trọng hơn. Một số loại nấm mốc có thể gây buồn nôn và các vấn đề về đường tiêu hóa khác, tổn thương gan và thận và giảm khả năng miễn dịch khi ăn phải.

4. Dưa chuột

Dưa chuột cực kỳ nhạy cảm với nhiệt độ thấp và môi trường ẩm ướt, dễ bị “hại lạnh”, gây mềm và thối. Môi trường ẩm ướt là điều kiện thuận lợi nhất cho nấm mốc phát triển, đặc biệt là các loại vi khuẩn Salmonella và E. coli sẽ sinh sôi trên dưa chuột thối. Nếu để trong tủ lạnh nhưng không để trong hộp kín, độ ẩm tích tụ sẽ làm dưa chuột nhanh hỏng hơn khi để trong tủ lạnh, hãy tiêu thụ chúng càng sớm càng tốt và trong vòng ba ngày.

Hương vị của dưa chuột được bảo quản tốt nhất bằng cách để chúng trên quầy bếp ở nhiệt độ phòng, tuy nhiên thời hạn sử dụng sẽ chỉ giảm xuống còn vài ngày. Chất ethylene do trái cây chín tiết ra (chẳng hạn như táo, chuối, lê, kiwi và cà chua) cũng sẽ đẩy nhanh quá trình thối rữa của những quả dưa chuột gần đó.

5. Ớt chuông

Khi bảo quản ớt chuông nhiều màu sắc trong tủ lạnh, môi trường nhiệt độ thấp và ẩm ướt sẽ phá hủy cấu trúc tế bào của chúng, khiến chúng mất đi độ giòn và mềm. Trừ khi đã cắt ra, không cần phải bảo quản trong tủ lạnh mà có thể bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát.

Maddy Rotman, giám đốc của Imperfect Foods, một công ty giao rau quả tận nhà, cho biết độ ẩm chính là nguyên nhân khiến ớt chuông mất đi độ giòn. Hãy thử bảo quản chúng trong phòng bảo quản hoặc trên tủ.

Nguồn và ảnh: Daily Mail

Mỹ Diệu

Bình luận tiêu biểu (0)

Sắp xếp theo lượt thích | Sắp xếp theo ngày
Chưa có bình luận. Hãy là người đầu tiên bình luận bài viết này.
Cùng chuyên mục

Volvo XC60 2026 ra mắt: Màn hình lên 11,2inch, mượt gấp đôi bản đang bán ở Việt Nam, có chi tiết như XC90

Thứ 4, 19/02/2025 10:40
Volvo XC60 2026 được tinh chỉnh thiết kế, nâng cấp trang bị, song dự kiến ngày phiên bản này về Việt Nam còn xa.

Cửa sổ máy bay Thai Airways chở 270 người bị vỡ khi đang bay trên trời, phi công phải hạ cánh khẩn cấp

Thứ 4, 19/02/2025 10:32
Chuyến bay từ Bangkok (Thái Lan) đến Singapore đã phải quay đầu khẩn cấp.

Bác sĩ cảnh báo 1 vật dụng KHÔNG BAO GIỜ nên dùng chung dù thân thiết cỡ nào: Nó có thể khiến bạn phải ngồi xe lăn

Thứ 4, 19/02/2025 10:31
Một người phụ nữ Úc đã phải ngồi xe lăn vì mượn thứ này từ bạn mình.

Đường về gian nan của nạn nhân bị lừa sang Campuchia trong ổ nhóm lừa đảo

Thứ 4, 19/02/2025 10:23
Khi nạn nhân không thực hiện các công việc lừa đảo theo yêu cầu của đối tượng thì lập tức bị đánh dã man và phải gọi điện cho gia đình mang tiền chuộc.

Siêu sao T1 đã nhận tin xấu ngay trên stream

Thứ 4, 19/02/2025 10:20
Chưa thực sự bắt đầu mùa giải quan trọng nhất thì siêu sao T1 đã nhận "hung tin".
    Xem thêm
Nổi bật trong ngày

Toyota làm chung xe mui trần giá rẻ với Suzuki, có thể ra mắt năm sau cạnh tranh Mazda MX-5

Thứ 3, 18/02/2025 07:30
Daihatsu, Toyota và Suzuki được cho là đang hợp tác phát triển xe thể thao mui trần giá rẻ, phát triển từ một bản concept đã được giới thiệu trước đó.

Con trai 6 tuổi đi bóng điệu nghệ, ghi bàn tinh tế, Messi đã có truyền nhân?

Thứ 3, 18/02/2025 10:33
Ciro Messi đã gây ấn tượng mạnh với một tình huống ghi bàn mang đậm phong cách của người cha nổi tiếng Lionel Messi.

Kiểm tra 1 tin nhắn hủy dịch vụ, người phụ nữ bị "dắt mũi" mất sạch 1.000 tỷ đồng, kẻ lừa đảo còn "tốt bụng" gửi lại 35 triệu làm "sinh hoạt phí"

Thứ 3, 18/02/2025 11:29
Thực chất, đây chỉ là một chiêu trò nhằm đánh lạc hướng và giúp chúng có thời gian tẩu tán số tiền chiếm đoạt.

Chìm ghe chở gạch đang đậu trên sông, một phụ nữ tử vong: Xót xa tiếng người chồng hốt hoảng gọi "vợ ơi"

Thứ 3, 18/02/2025 14:18
Ghe chở gạch đang dừng để đổ nhiên liệu thì bất ngờ lật, chìm xuống kênh Xà No khiến một người phụ nữ tử vong thương tâm.

Lướt điện thoại quá nhiều khiến người trẻ không còn mặn mà với điều này...

Thứ 3, 18/02/2025 15:41
Một chuyên gia mới đây cảnh báo việc lướt điện thoại, xem phim quá nhiều đã khiến người trẻ hờ hững với 1 điều...
xe.nguoiduatin.vn