Hà Nội bắt đầu vào mùa "nóng phát ngốt", nhưng cũng là lúc bộ 3 ẩm thực này chễm chệ lên ngôi

Thứ 4, 03/04/2024 21:22
Có những món ăn đã tồn tại ở Hà Nội bao năm, nhưng chỉ khi trời bắt đầu nóng lên, người ta mới thấy "thấm thía" được hương vị thơm ngon, hợp thời tiết của chúng.

Có lẽ không có gì phải bàn cãi về sự đa dạng, phong phú của ẩm thực Thủ đô, bởi có quá nhiều món ăn độc đáo, đa dạng. Và trong mỗi món ăn lại là tầng tầng lớp lớp các ý nghĩa vô cùng hay ho, thú vị. Từ chuyện kết hợp nguyên liệu, gia vị, cho tới thời điểm ăn từng món cũng có những câu chuyện riêng.

Chẳng nói đâu xa, như mấy ngày gần đây, khi thời tiết Thủ đô bắt đầu đợt nắng nóng, thì dân tình lại nháo nhào tìm kiếm những món ăn mùa hè. Không phải lẩu, nướng hay những món nóng hổi, các món ăn "mát cái bụng" được ưu tiên. Nếu bạn cũng đang tìm kiếm một món ăn như vậy, thì hãy tham khảo danh sách dưới đây nhé!

Bún ốc nguội

Bún ốc nguội là món ăn đã có từ rất lâu. Bắt nguồn từ việc thời tiết nóng nực, ông cha ta đã tạo ra món ăn này, vừa dễ ăn mà lại mát. Thay vì nước dùng nóng hổi cùng những toping đa dạng thịt, giò, trứng, thì bún ốc nguội thanh đạm hơn nhiều. Món ăn này sử dụng nước luộc ốc, thêm cà chua, gia vị cho vừa miệng, tạo nên bát nước dùng thanh thanh. Rồi bên trong thả vào những con ốc lớn, ốc nhỏ, người ăn cứ thế gắp bún mà chấm vào, rồi ăn kèm với rau sống hoặc rau chuối thái rối.

Ngày nay, bún ốc nguội vẫn được bán rất phổ biến, thậm chí còn được coi là vedette của ẩm thực Hà thành mùa hè. Buổi trưa nóng nực thấy khó nuốt, hãy chạy ngay ra hàng bún ốc nguội để thưởng thức món ăn đậm chất mùa hè Hà thành này nhé.

*Một số địa bún ốc nguội ở Hà Nội: 43 Nguyễn Siêu, 26 Bùi Thị Xuân, số 1 Hàng Chiếu...

Cháo đậu cà muối

Món ăn này cũng có từ rất lâu, là kết quả sáng tạo ẩm thực của cha ông ta. Không phải những bát cháo nóng hổi xì xụp, cháo đậu cà muối sẽ là những bát cháo để nguội, thêm đậu rán tẩm hành và cà muối, ăn vừa lạ miệng lại dễ trôi. Đừng tưởng rằng sự kết hợp này là chẳng liên quan. Bởi khi ăn rồi, lại thấy chúng hợp nhau đến lạ.

Thông thường, người ta sẽ sử dụng 2 loại cháo là cháo đậu xanh và đậu đen. Dù là loại nào thì khi kết hợp với đậu rán tẩm hành và cà muối cũng rất hợp vị.

*Một số địa chỉ cháo đậu cà muối ở Hà Nội: 51 Đào Duy Từ, chợ Hàng Bè, ngã 3 chợ ngõ 252 Tây Sơn, số 9 ngõ 105 Bạch Mai...

Bánh đúc nộm

Không phải bánh đúc lạc, không phải bánh đúc nóng, mà là bánh đúc nộm. Cái tên vừa quen vừa lạ này lại chính là một món ăn mang "âm hưởng" mùa hè Thủ đô, ẩn chứa nhiều hương vị hay ho.

Bánh đúc nộm được làm khá cầu kỳ so với các món bánh đúc khác. Bánh đúc được cắt thành những sợi to hơn sợi mì một chút, cho vào bát cùng giá đỗ luộc sẵn, rưới lên thứ nước dùng nguội thơm tơm mùi vừng xay, thêm lạc rang giã rối rồi ăn cùng rau sống. Ai chưa ăn bao giờ có thể sẽ thấy lạ lẫm, thế nhưng cứ ăn lại dễ "nghiện". Để rồi cứ mỗi khi trời nóng, lại ao ước một bát bánh đúc nộm thật ngon và mát.

*Một số địa chỉ bánh đúc nộm ở Hà Nội: 28 Hàng Bè, 45 Châu Long, 19 dốc Hoè Nhai...

Bên cạnh những món ăn mùa hè "trứ danh" Hà thành trên, vào những ngày nóng nực, các bạn trẻ còn rủ nhau đi ăn những món như bún cuốn tôm thịt, nộm bò khô, hay các món chè, hoa quả dầm, các món nước mía, nước ép vừa mát vừa "trôi tuồn tuột".

Hè rồi, giờ mà thấy nóng nực thì biết ăn gì rồi đó!

Hạ Linh - Thiết kế: Minh Trang

Cùng chuyên mục

Từ chuyện Tim Cook đến Việt Nam, chúng ta thấy gì từ cách tiếp cận thị trường Việt cực “xông xáo” của Apple

Thứ 4, 17/04/2024 06:57
Chuyến ghé thăm bất ngờ của vị CEO quyền lực của Apple là dấu hiệu đầu tiên thương hiệu này quan tâm đến thị trường Việt Nam. Nhưng mọi chuyện thật sự chỉ mới bắt đầu?

Trạm Cứu Hộ Trái Tim tập 17: Nữ chính khiến khán giả ngán ngẩm vì quá ngây ngô

Thứ 3, 16/04/2024 23:58
Diễn biến mới trong Trạm Cứu Hộ Trái Tim tập 17 khiến nhiều khán giả phải bật cười vì kế hoạch ngô nghê của Ngân Hà.

Nóng: Phát hiện lỗi nghiêm trọng, ai đang dùng iPhone cần chú ý!

Thứ 3, 16/04/2024 23:16
Tin tặc được cho là có thể chiếm quyền điều khiển iPhone mà không cần người dùng nhấp vào bất kỳ liên kết nào.

NSX Rap Việt xác nhận mùa 4 sẽ lên sóng trong năm 2024, đập tan tin đồn show bị dừng!

Thứ 3, 16/04/2024 22:42
Rap fan đã sẵn sàng cho sự trở lại của Rap Việt mùa 4?

Jun Vũ hở bạo khoe đường cong hút mắt, Quỳnh Lương tay trong tay với bạn trai thiếu gia ở thảm đỏ B4S: Trước Giờ Yêu

Thứ 3, 16/04/2024 21:03
Jun Vũ, Quỳnh Lương, Kaity Nguyễn... trở thành tâm điểm của sự kiện ra mắt bộ phim B4S: Trước Giờ Yêu.
     
Nổi bật trong ngày

Cựu người mẫu vướng tin chen vào mối quan hệ của Trương Ngọc Ánh và Anh Dũng là ai?

Thứ 3, 16/04/2024 15:18
Giữa ồn ào tình cảm của Trương Ngọc Ánh, thông tin về Đào Lan Phương nhận được sự quan tâm của cư dân mạng.

Người trong cuộc hé lộ về buổi uống cafe, ăn hướng dương của Tim Cook: Đặt chỗ 2 tuần, hồi hộp khi 10 phút trước sự kiện mới biết khách VIP là ai

Thứ 3, 16/04/2024 15:23
Những câu chuyện hậu trường chào đón vị CEO Apple tại Hà Nội dưới đây chắc hẳn sẽ khiến nhiều người thấy thú vị.

Facebook lại tiếp tục gặp lỗi, hết xóa bài đăng, giờ mất luôn cả ảnh đại diện!

Thứ 3, 16/04/2024 16:16
Nhiều người dùng Facebook tại Việt Nam tiếp tục phản ánh về tình trạng bị mất ảnh đại diện.

Tình hình hiện tại của rapper Long Nón Lá: Đang nhập viện để chuẩn bị hóa trị đợt 3, mỗi lần như vậy sức khỏe lại yếu đi

Thứ 3, 16/04/2024 16:43
Người hâm mộ không khỏi lo lắng về tình hình sức khỏe hiện tại của rapper Long Nón Lá.

Duy Thẩm sau buổi gặp gỡ, trò chuyện, selfie với CEO Tim Cook: Vui, Tự hào, hồi hộp!

Thứ 3, 16/04/2024 18:05
Duy Thẩm là một trong những sáng tạo nội dung hiếm hoi tại Việt Nam được gặp gỡ và vinh dự mời CEO Tim Cook tham gia sản phẩm nội dung của mình.
xe.nguoiduatin.vn