Là những blogger ẩm thực tới từ Mỹ, cặp vợ chồng Daryl và Mindi đã có nhiều dịp so sánh ẩm thực của quê hương họ với những nền ẩm thực khác, trong đó có Việt Nam. Khi tới dải đất hình chữ S, 2 vị khách Tây đã bất ngờ và ngạc nhiên khi bắt gặp một món ăn ở đây vì nó vừa lạ, vừa quen, đó chính là bánh mỳ kẹp.
Bánh mỳ kẹp của Việt Nam - món ăn được 2 vị khách Tây cực kỳ yêu thích. (Nguồn ảnh: 2foodtrippers)
Theo chia sẻ của anh Daryl và chị Mindi trên blog ẩm thực 2 food trippers của họ, thật khó có thể tìm được món ăn nào lại có nhiều ưu điểm như bánh mỳ kẹp. Nó vừa ngon, lại rẻ, đầy đủ chất dinh dưỡng nên có thể ăn cho bữa sáng hay trưa, tối đều được. Quan trọng là nó còn tiện lợi nữa, bạn có thể ăn nó ở nhà hàng, trên xe hoặc thậm chí là ngay trên đường phố cũng được luôn.
Bánh mỳ kẹp của Việt Nam - một trong những loại bánh mỳ kẹp 'ngon nhất thế giới'
Không chỉ là một món ăn ngon, rẻ và tiện lợi, sự tồn tại của bánh mỳ kẹp còn là một ví dụ điển hình về cách mà chủ nghĩa đa văn hóa đã ảnh hưởng đến ẩm thực Việt Nam. Bánh mỳ kẹp Việt Nam có thể mang một chút màu sắc của phương Tây, nhưng vẫn có những nét riêng biệt không thể trộn lẫn.
Daryl và Mindi cho biết, ở Mỹ mà cụ thể là ở Philadelphia, quê hương của cặp đôi, họ cũng có bánh mỳ kẹp thịt và nó được gọi là hoagie, tức là một loại bánh mỳ sandwich dài. Bên trong bánh mỳ hoagie thường sẽ là các nguyên liệu như thịt nướng, hoặc thịt hun khói, hoặc xúc xích kèm với cà chua, xà lách, hành tây, bơ... được trình bày vừa ngon mắt, vừa ngon miệng.
Phiên bản bánh mỳ kẹp thịt hoagie ở quê hương Philadelphia của cặp đôi khách Tây.
Khi đến Việt Nam và thưởng thức phiên bản bánh mỳ kẹp tại đây, anh Daryl và chị Mindi có lẽ cảm thấy "vừa lạ, vừa quen". Và sau khi nếm thử đủ loại bánh mỳ kẹp tại đây, từ những cửa hàng nổi tiếng cho tới các quầy hàng rong trên phố, họ đã không ngần ngại bình chọn bánh mỳ kẹp của Việt Nam là một trong những loại bánh mỳ kẹp ngon nhất thế giới.
"Qua nhiều năm đi du lịch, ngoại trừ Bồ Đào Nha và có thể cả Pháp và Ý, chúng tôi đã dành nhiều thời gian ở Việt Nam hơn bất kỳ quốc gia nào khác. Trong nhiều chuyến đi, chúng tôi đã ăn bánh mỳ kẹp ở Hà Nội, Đà Nẵng và Hội An và Thành phố Hồ Chí Minh.
Ngoài nguyên liệu và hương vị đặc trưng của bánh mỳ, bánh mỳ kẹp có sự khác biệt rõ rệt tùy theo từng vùng. Những người bán hàng ở Hà Nội đặt pate vào giữa chiếc bánh mỳ kẹp của chúng tôi. Còn ở Hội An, tại tiệm Banh Mỳ Queen, họ đã phết tương ớt địa phương thơm ngon lên chiếc bánh mỳ kẹp của chúng tôi.
Chiếc bánh mỳ kẹp thịt ở tiệm Bánh Mỳ Queen mà 2 vị khách Tây đã thưởng thức. (Nguồn ảnh: 2foodtrippers)
Cũng tại Hội An, nhân viên tại tiệm bánh mì Phượng nổi tiếng thêm nhiều loại dưa góp và các loại rau củ quả như xà lách và cà chua. Ở thành phố miền Trung Việt Nam đó, ở góc phố nào cũng có những quầy hàng rong bán bánh mì kẹp với giá rất rẻ mà ngon đến ngỡ ngàng", 2 vị khách Tây chia sẻ.
Có lẽ hiếm có món ăn nào lại được họ yêu thích đến thế. Họ cho biết đã sống ở Đà Nẵng 5 tháng và ăn rất nhiều bánh mỳ kẹp cũng như liên tục thử đủ loại bánh mỳ kẹp ở đây nhưng chưa bao giờ họ cảm thấy chán món ăn này.
Một tiệm trên đường bán món bánh mỳ kẹp ngon tuyệt mà 2 vị khách Tây từng thưởng thức. (Nguồn ảnh: 2foodtrippers)
"Những cửa hàng lâu đời như Tiệm Bánh Mì Heo Quay Chị Lành còn làm ra những chiếc bánh mỳ kẹp tuyệt hảo với những miếng thịt heo quay to tướng được cắt ra từ thịt heo quay tự làm. Trong khi đó, những chiếc bánh mỳ chúng tôi ăn ở Sài Gòn, bao gồm cả phiên bản Bánh Mỳ ốp la được phục vụ kèm rất nhiều loại nước sốt tuyệt hảo", trích blogger 2foodtrippers.
Về Mỹ vẫn nhớ hương vị bánh mỳ kẹp của Việt Nam
Hai vị khách Tây cho biết, họ yêu thích hương vị bánh mỳ kẹp của Việt Nam đến nỗi, khi trở về Mỹ họ vẫn đến mua những chiếc bánh mỳ kẹp kiểu Việt Nam tại đây để ăn cho... đỡ nhớ. Và để bữa ăn thêm hoàn hảo, họ sẽ gọi thêm một cốc cà phê Việt Nam.
Cặp đôi thưởng thức món bánh mỳ kẹp Việt Nam trên đất Mỹ với 1 cốc cà phê Việt Nam. (Nguồn ảnh: 2foodtrippers)
"Nhờ cộng đồng người Việt di cư, bánh mỳ kẹp đã trở thành món ăn được ưa chuộng tại các thành phố Mỹ có đông người Việt sinh sống như Houston, New Orleans và Philadelphia, quê hương của chúng tôi. Dù có nguồn gốc Pháp và chịu ít nhiều ảnh hưởng từ Mỹ, những chiếc bánh mỳ kẹp ở đây vẫn mang đậm đặc trưng của Việt Nam với nhân thịt nướng, nước mắm đặc trưng, các loại dưa góp, rau thơm...", trích blog ẩm thực của cặp đôi.
Chiếc bánh mỳ kẹp theo kiểu Việt Nam mà 2 blogger ẩm thực đã tự làm khi rời Việt Nam. (Nguồn ảnh: 2foodtrippers)
Vì mê bánh mỳ kẹp Việt Nam, thậm chí cặp đôi này còn mày mò tìm các nguyên liệu để tự làm ra những chiếc bánh mỳ kẹp giống như thế khi họ rời Việt Nam. Họ từng băn khoăn liệu họ có làm được không, và vui mừng phát hiện ra họ đã thành công.
"Chúng tôi tự hỏi làm thế nào để làm bánh mỳ kẹp ở nhà. Chúng tôi cần tuân theo những quy tắc nào? Và liệu chúng tôi có thể tái tạo hương vị bánh mì ở bên ngoài châu Á không? Và chúng tôi đã làm được. Đầu tiên là một chiếc bánh mỳ giòn tan, sau đó là cà rốt, củ cải, ớt chuông thịt nướng, dưa chuột, rau thơm. Nếu bạn có dịp đến Việt Nam, bạn sẽ thấy rau thơm tươi ngon là nguyên liệu đặc trưng của các món ăn Việt Nam như phở, cơm, và trong trường hợp này là bánh mỳ kẹp", cặp đôi thích thú chia sẻ trên blog cẩm thực.
* Bài viết thể hiện quan điểm của nhân vật dựa trên trang web 2foodtrippers.
Gia Linh (Theo Youtube/2foodtrippers)
