Loại rau 'tốt đủ đường' được bác sĩ Anh khen hết lời: Việt Nam có rất nhiều

Thứ 5, 30/11/2023 10:24
Theo bác sĩ Anh, loại rau này có khả năng tăng miễn dịch, phòng ngừa ung thư và hỗ trợ sức khỏe tim mạch, qua đó giúp chúng ta kéo dài tuổi thọ.

Có một số điều đơn giản mà tất cả chúng ta có thể làm để cố gắng tăng tuổi thọ của mình, trong đó có cải thiện chế độ ăn.

Trong chương trình This Morning của kênh ITV (Anh), bác sĩ gia đình Sarah Kayat, hiện đang làm việc tại phòng khám Grays Inn Medical Practice, Anh, đã nói về tầm quan trọng của việc ăn trái cây và rau quả.

Bác sĩ Sarah giải thích: "Chúng ta đã biết rằng ăn 30 loại trái cây và rau quả khác nhau trong khoảng thời gian một tuần có thể giúp cải thiện sức khỏe".

Loại rau tốt đủ đường được bác sĩ Anh khen hết lời: Việt Nam có rất nhiều - Ảnh 1.

Bác sĩ gia đình Sarah Kayat, hiện đang làm việc tại phòng khám Grays Inn Medical Practice, Anh.

Khi được yêu cầu chọn một loại trái cây hoặc rau quả có thể giúp con người sống lâu hơn, bác sĩ Sara đã chọn bông cải xanh.

Cô nói: "Bông cải xanh rẻ, dễ mua và rất tuyệt vời. Nó có một chất hóa học gọi là sulforaphane và người ta đã chứng minh rằng đây là chất chống oxy hóa và chống viêm".

"Chất này giúp tăng cường khả năng phòng vệ miễn dịch của chúng ta".

Sulforaphane còn được biết đến là một hợp chất chống ung thư. Các nghiên cứu cho thấy chất này có liên quan đến việc giảm nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt, ung thư vú, ung thư đại trực tràng và ung thư miệng.

Bác sĩ Sara tiếp tục: "Bông cải xanh cũng chứa vitamin C, vitamin A, vitamin K và các chất dinh dưỡng khác".

"Ví dụ, vitamin A rất tốt cho mắt, bạn cần nó để giảm nguy cơ đục thủy tinh thể, thoái hóa điểm vàng liên quan đến tuổi tác, giảm nguy cơ thị lực kém khi chúng ta già đi", bác sĩ giải thích.

Một số nghiên cứu cũng chỉ ra rằng bông cải xanh có thể hỗ trợ sức khỏe tim mạch theo nhiều cách khác nhau.

Loại rau tốt đủ đường được bác sĩ Anh khen hết lời: Việt Nam có rất nhiều - Ảnh 2.

Bông cải xanh chứa sulforaphane, một chất có nhiều công dụng như chống oxy hóa và chống viêm.

Dinh dưỡng trong bông cải xanh

1/2 chén bông cải xanh chứa:

- Calo: 15

- Chất béo: 0 gram

- Tinh bột: 3 gram

- Đạm: 1 gram

Một chén bông cải xanh chứa lượng vitamin C tương tương đương một quả cam. Bạn cần chất chống oxy hóa này để bảo vệ các tế bào khỏi bị hư hại và thúc đẩy quá trình chữa lành khắp cơ thể.

Bông cải xanh cũng rất giàu các loại vitamin và khoáng chất như canxi, sắt, phốt pho, kali, kẽm, thiamin, riboflavin, niacin, vitamin A, B6, B12, D, E và K, folat.

Nồng độ cholesterol LDL "xấu" và chất béo trung tính tăng cao là những yếu tố nguy cơ chính gây ra bệnh tim. Nhưng bông cải xanh có thể đóng một vai trò trong việc cải thiện những dấu hiệu này.

Một nghiên cứu cho thấy chất béo trung tính và cholesterol LDL "xấu" đã giảm đáng kể, cholesterol HDL "tốt" tăng đáng kể ở những người được cho dùng chất bổ sung dạng bột làm từ mầm bông cải xanh.

Nghiên cứu cho thấy gì?

Vào tháng 4 vừa qua, các nhà nghiên cứu tại Đại học Penn State, Mỹ, nói rằng bông cải xanh có thể đủ tiêu chuẩn để trở thành một loại siêu thực phẩm. Theo đó, loại rau này có khả năng bảo vệ niêm mạc ruột, do đó có thể giúp ngăn ngừa bệnh tật.

Các tác giả nghiên cứu lưu ý rằng niêm mạc ruột non có chức năng quan trọng là cho phép nước và chất dinh dưỡng đi vào cơ thể, giữ lại thức ăn và vi khuẩn không được tiêu hóa.

Bông cải xanh có thể hỗ trợ quá trình này vì nó chứa một số phân tử có khả năng liên kết với các vị trí thụ thể trong ruột non, giúp tăng cường chức năng ‘lọc’ của niêm mạc ruột.

Trà My

Cùng chuyên mục

Ngoài 60 tuổi, nếu đổi 50% số tiền tiết kiệm thành 3 thứ này, nửa đời sau của bạn có thể sẽ gặp nhiều may mắn

Thứ 5, 14/11/2024 23:00
Ở độ tuổi trung niên, việc quản lý và sử dụng tiền tiết kiệm trở nên rất quan trọng.

1 loại hạt rất giàu omega-3, tốt ngang "insulin tự nhiên" giúp hạ đường huyết hiệu quả nhưng ít người biết

Thứ 5, 14/11/2024 23:00
Trong loại hạt này có chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe của người dùng.

Tiền đạo từng lên tuyển Việt Nam bị đánh chảy máu mồm: Người trong cuộc lên tiếng, đổ lỗi cho nhau

Thứ 5, 14/11/2024 22:57
Vụ việc xảy ra sau trận đấu giữa CLB Trẻ TP.HCM và CLB PVF-CAND tại vòng 4 giải hạng Nhất 2024/25.

10 bức ảnh được yêu thích nhất trên Instagram: Messi, Ronaldo... và một quả trứng?

Thứ 5, 14/11/2024 22:27
Đây là 10 bài viết được yêu thích nhất trên Instagram với hàng chục yêu lượt yêu thích từ người dùng toàn cầu.

Phát hiện điện thoại thấy dấu hiệu lạ, cô gái mở app ngân hàng thì tá hỏa khi 175 triệu đồng đã "bốc hơi"

Thứ 5, 14/11/2024 22:24
Dù rất nhanh chóng nhận ra vấn đề nhưng cô gái này cũng đã mất một số tiền không hề nhỏ.
     
Nổi bật trong ngày

Tất tần tật mọi điều về 7 vị thần của Genshin Impact, fan lâu năm cũng chưa chắc đã biết hết (p1)

Thứ 4, 13/11/2024 09:45
Phần nhiều game thủ Genshin Impact còn chưa biết tới những câu chuyện này.

Loài vật tưởng như tuyệt chủng cùng khủng long từ 65 triệu năm trước bất ngờ tái xuất: Tuổi thọ lên đến cả thế kỷ, mang thai ít nhất 5 năm

Thứ 4, 13/11/2024 11:12
Loài vật này có thể đạt chiều dài gần 2 mét và nặng khoảng 90 kg, sống thọ đến 100 năm.

Vụ PCT huyện cho con gái 600 công đất: Yêu cầu kiểm tra hồ sơ kê khai tài sản, thu nhập và giấy tờ đất

Thứ 4, 13/11/2024 14:04
Theo ông Nam, dư luận đặt vấn đề huyện nghèo nhưng lãnh đạo huyện lại giàu nên phải kiểm tra lại.

Người đàn ông chi 350 triệu để cưới vợ ngoại quốc: Đi khai sinh cho con, gia đình vỡ lẽ khi biết sự thật

Thứ 4, 13/11/2024 15:52
Tưởng rằng có cái kết đẹp sau nhiều năm tìm vợ, người này lại phải đối mặt với rào cản khác.

Hé lộ cuộc điện thoại đáng chú ý của tài tử Mặt Trăng Ôm Mặt Trời trước khi đột ngột qua đời

Thứ 4, 13/11/2024 17:21
1 đồng nghiệp thân thiết với Song Jae Rim vừa tiết lộ về cuộc trò chuyện cuối cùng với nam diễn viên.
xe.nguoiduatin.vn