Loại “thần dược” được ví “vua bổ gan” nhiều người không biết còn ngó lơ

Thứ 7, 21/09/2024 02:20
Kỷ tử có tác dụng thanh lọc gan và cải thiện thị lực, dưỡng ẩm cho ruột và nhuận tràng, làm mềm mạch máu, tăng cường miễn dịch.

Vì sao nói kỷ tử là “thần dược” siêu bổ gan

Khi nói đến việc nuôi dưỡng gan, nhiều người nghĩ đến quả kỷ tử - “con cưng của sức khỏe” trong xã hội hiện đại. Nó không chỉ dùng làm thuốc mà còn dùng để chế biến các món ăn bổ dưỡng như cháo, hầm gà...

Nhưng mọi người không biết rằng, ngoại trừ quả, lá kỷ tử cũng là loại rau quý.

Loại “thần dược” được ví “vua bổ gan” nhiều người không biết còn ngó lơ - 1

 

Chất dinh dưỡng trong lá kỷ tử và trái kỷ tử về cơ bản là giống nhau, có thể giảm hỏa, bảo vệ gan. Theo các nghiên cứu, các vi chất như canxi, sắt, thiamine, niacin... trong lá kỷ tử còn cao hơn quả. Đặc biệt những người thiếu máu, ăn loại rau này rất tốt.

Loại rau này có tác dụng thanh lọc gan và cải thiện thị lực, dưỡng ẩm cho ruột và nhuận tràng, làm mềm mạch máu, tăng cường miễn dịch, chống oxy hóa, hạ đường huyết và hạ lipid máu.

Nghiên cứu dược lý hiện đại cho thấy lá kỷ tử có chứa betaine, choline, atropine, scopolamine và các alkaloid khác, flavonoid, terpenoid và các hợp chất steroid.

Nó cũng giàu protein, axit amin, vitamin và khoáng chất. Loại rau này có tác dụng chống oxy hóa, chống thiếu oxy, chống mệt mỏi và hạ lipid máu.

Loại rau này có thể được sử dụng để điều trị mệt mỏi và sốt, chứng chảy nước mắt, mắt đỏ và mờ, quáng gà, băng huyết, bệnh bạch cầu, vết loét do nhiệt độc...

Lá kỷ tử ít người ăn nhưng một số siêu thị đã bán loại rau này. Nếu bạn bắt gặp thì đừng bỏ qua nhé.

Cách làm món ngon với kỷ tử

Loại “thần dược” được ví “vua bổ gan” nhiều người không biết còn ngó lơ - 2

 

Nguyên liệu làm Canh câu kỷ tử

Thịt thăn heo 100 gr 

Quả câu kỷ tử khô 100 gr 

Lá câu kỷ tử 100 gr 

Trứng gà 2 quả 

Nước tương 2 thìa cà phê 

Gia vị 1 ít(muối/ tiêu xay)

Cách làm

100gr trái câu kỷ tử khô bạn ngâm vào nước khoảng 15 phút cho nở ra rồi rửa sạch lại với nước.

100gr lá câu kỷ tử rửa sạch, ngâm với nước muối pha loãng 10 phút sau đó vớt ra, rửa lại lần nữa, để ráo.

100gr thịt thăn rửa sạch, cắt khối vuông nhỏ hoặc băm nhuyễn.

Đun sôi 500ml nước, cho vào phần thịt heo và 1/2 thìa cà phê tiêu, 1.5 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê nước tương, khuấy đều rồi đun sôi trở lại.

Hạ lửa nhỏ, đập vào nồi canh 2 quả trứng gà, đun sôi lăn tăn đến khi thấy trứng chín thì cho quả câu kỷ tử và lá câu kỷ tử vào nồi, khuấy nhẹ.

Đun sôi trở lại thêm 5 phút là hoàn tất.

Canh câu kỷ tử đậm đà, thơm ngọt, nhiều chất dinh dưỡng, rất thích hợp để bồi bổ sức khỏe cho người mới ốm dậy, trẻ em, người lớn tuổi.

Cùng chuyên mục

Clip: Nam thanh niên hành hung, lột áo bạn gái giữa phố

Thứ 7, 21/12/2024 12:03
Đôi nam nữ bất ngờ lao vào ẩu đả trên phố, nhiều người bàng hoàng khi chứng kiến cảnh chàng trai lột sạch đồ của cô gái.

Vụ ô tô lao vào chợ Giáng sinh ở Đức: Hé lộ bất ngờ về nghi phạm

Thứ 7, 21/12/2024 11:43
Nhà chức trách Đức đã tiết lộ danh tính của nghi phạm trong vụ ô tô lao vào chợ Giáng sinh và cập nhật số người thương vong.

HLV Thái Lan tuyên bố đanh thép sau thành tích toàn thắng tại vòng bảng

Thứ 7, 21/12/2024 11:43
HLV Masatada Ishii tự tin đội tuyển Thái Lan sẽ toàn thắng 4 trận đấu còn lại để đăng quang ngôi vô địch.

“Thần dược” được ví là “khắc tinh” của gan nhiễm mỡ, chợ quê bán vài nghìn 1 mớ

Thứ 7, 21/12/2024 10:53
Nghiên cứu từ Mỹ cho thấy có một món ăn có khả năng đặc biệt giúp đẩy lùi gan nhiễm mỡ, ngay cả khi chế độ ăn không lành mạnh.

Loại nước ép màu đỏ là “thần dược” cho người ung thư nhưng cực hại với người sỏi thận 

Thứ 7, 21/12/2024 10:25
Loại nước này được nhiều người ưa chuộng có tác dụng hỗ trợ điều trị ung thư, rất tốt cho sức khỏe tim mạch. Tuy nhiên, người bị sỏi thận cần hết sức thận trọng.
     
Nổi bật trong ngày

Hôm nay (20/12), có phải ngày đẹp không?

Thứ 6, 20/12/2024 06:15
Hôm nay là ngày (20/12), một ngày bình thường trong năm. Tuy nhiên, liệu có điều gì đặc biệt ẩn giấu sau ngày này?

Đám cưới độc nhất vô nhị: Rước dâu bằng xe "mui trần" có 102, chú rể Tuyên Quang gây sốt mạng xã hội

Thứ 6, 20/12/2024 07:46
Anh Thuận cho biết, xe kéo được anh mượn của nhà hàng xóm. Anh lấy về cùng mọi người trang trí tỉ mỉ, đặt thêm ghế để cô dâu ngồi.

Ukraine nêu điều kiện bất ngờ để tiếp tục trung chuyển khí đốt Nga

Thứ 6, 20/12/2024 09:35
Tổng thống Ukraine Volodymyr Zelensky vừa nêu ra điều kiện để Kiev xem xét đến việc tiếp tục trung chuyển khí đốt của Nga.

FPT Shop mở bán HONOR Magic V3 cùng nhiều ưu đãi dành cho khách hàng 

Thứ 6, 20/12/2024 10:26
Vào lúc 19h00 ngày 19/12/2024, tại cửa hàng FPT Shop 121 Lê Lợi, TP HCM đã diễn ra sự kiện mở bán sớm siêu phẩm HONOR Magic V3.

Hai căn nhà liền kề ở Đồng Nai cháy dữ dội, 8 người may mắn thoát nạn

Thứ 6, 20/12/2024 11:17
Công an huyện Long Thành, tỉnh Đồng Nai đang điều tra làm rõ vụ cháy hai căn nhà liền kề ở xã Phước Thái. May mắn khi xảy ra cháy có 8 người thoát nạn.
xe.nguoiduatin.vn