Mối liên hệ ít ai ngờ giữa trứng và sức khỏe tim mạch

Thứ 2, 05/02/2024 08:50
Cách ăn trứng có thể ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe tim mạch của bạn.

Nếu còn đang phân vân về việc xây dựng một chế độ ăn uống phù hợp trong năm tới, trứng có thể trở thành một lựa chọn hợp lý.

Vẫn còn tồn tại những tranh cãi, thậm chí những lời khuyên trái ngược giữa các chuyên gia về sức khỏe xoay quanh vấn đề hàm lượng cholesterol có trong trứng.

Nhưng mới đây, vấn đề có lẽ đã được giải quyết, khi một chuyên gia dinh dưỡng đưa ra khẳng định: Thực phẩm chứa protein không có hại cho sức khỏe như mọi người nghĩ, mà còn tùy thuộc vào cách chế biến.

photo-1707053530526

 

Tiến sĩ Kellyann Petrucci, bác sĩ trị liệu tự nhiên kiêm nhà tư vấn dinh dưỡng, công tác tại Pennsylvania, mới đây đã thông tin rằng trứng cung cấp rất nhiều loại chất dinh dưỡng: riboflavin, sắt, zin, phốt pho, folate, choline và một số loại vitamin.

Bà giải thích: “Choline giúp xây dựng các màng tế bào chắc khỏe, đàn hồi và chất này cũng đóng một vai trò quan trọng trong điều hòa hoạt động của gen”.

“Lượng choline cao còn có thể giúp ngăn ngừa trầm cảm, mất trí nhớ và lo lắng.”

Và điều quan trọng hơn, việc ăn trứng sẽ không ảnh hưởng đáng kể đến mức cholesterol trong cơ thể”, bà khẳng định.

“Kể cả nếu trứng có làm thay đổi lượng cholesterol trong cơ thể, thì cũng sẽ thay đổi theo hướng tốt”.

Các nghiên cứu gần đây đã cho thấy rằng lượng cholesterol trong cơ thể sẽ không bị ảnh hưởng nhiều bởi lượng cholesterol trong chế độ ăn uống hàng ngày

Theo Healthline, một số nghiên cứu đã thực hiện so sánh giữa một bữa ăn có nhiều trứng và ít trứng, cho thấy hàm lượng trứng có rất ít tác động đến mức cholesterol hoặc tỷ lệ cholesterol “tốt” và cholesterol “xấu” trong cơ thể. Tuy nhiên, một số nghiên cứu khác cũng đã cho biết việc ăn quá nhiều trứng có thể dẫn tới nguy cơ mắc bệnh tim cao hơn, từ đó kêu gọi mọi người tiêu thụ trứng ở mức độ vừa phải.

Mặt khác, bà Petrucci cũng cảnh báo rằng khi ăn trứng với một số loại thức ăn quen thuộc - chẳng hạn như xúc xích và thịt xông khói - có thể gây nguy hiểm cho sức khỏe do hàm lượng chất béo bão hòa và natri cao.

Theo Mayo Clinic, những loại thức ăn này, cùng với dầu ăn hoặc bơ dùng để chế biến trứng, có thể gây hại nhiều hơn chính quả trứng. Thay vào đó, Petrucci khuyên mọi người nên nấu trứng với bơ từ những con bò được nuôi “sạch” trên đồng cỏ.

 

Mối liên hệ ít ai ngờ giữa trứng và sức khỏe tim mạch - Ảnh 2.


Các chuyên gia hiện khuyến nghị rằng người trưởng thành khỏe mạnh có thể thoải mái ăn tối đa 7 quả trứng mỗi tuần, nhưng những lời khuyên này cũng có thể thay đổi trong tương lai.

Jerlyn Jones, chuyên gia dinh dưỡng và người phát ngôn của Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ, khẳng định rằng trứng là “một nguồn dinh dưỡng dồi dào”. Trên thực tế, các chuyên gia dinh dưỡng đã quảng cáo trứng như một loại thuốc chữa bách bệnh, thậm chí có thể khắc phục cả tình trạng nôn nao.

Jones giải thích: “Trứng chứa nhiều vitamin protein như vitamin A, D, E và chất chống oxy hóa. Do đó, trứng vừa tốt cho tốt, vừa tốt cho tim của mọi người. Vì vậy, đừng bỏ qua món trứng.”

Ngọc Mai

Cùng chuyên mục

Vùng đất "bình yên" và "phú quý" sẽ thành trung tâm du lịch lớn của cả nước và khu vực

Thứ 2, 04/03/2024 07:39
Đây là vùng đất hội tụ đầy đủ các điều kiện để tiên phong trong chuyển đổi mô hình tăng trưởng theo hướng xanh và bền vững phù hợp với xu thế của toàn cầu.

"Không bán đồng nát món đồ điện cũ hỏng này, vì tôi có quá nhiều cách tận dụng"

Thứ 2, 04/03/2024 07:23
Là hàng hóa tiêu dùng, đương nhiên đồ điện cũng có "date".

9 loại phụ cấp theo chế độ tiền lương mới sẽ được áp dụng từ ngày 1/7, ai cũng cần nắm rõ

Thứ 2, 04/03/2024 07:22
Sau khi cải cách tiền lương từ ngày 1/7/2024, 9 loại phụ cấp theo chế độ tiền lương mới sẽ được chính thức áp dụng.

Anh lái đò lấy vợ, 20 năm không ngủ chung giường nhưng vẫn hạnh phúc, cả làng hỏi xin bí quyết

Thứ 2, 04/03/2024 07:20
Vợ sinh con đầu lòng xong, ông Chơn chuyển ra ngoài ngủ trên chiếc đò nhỏ. Từ ngày đó cho tới giờ vẫn vậy, ông bà hiếm khi nào ngủ cùng nhau.

Báo Indonesia: “Hình ảnh tuyển Việt Nam mạnh mẽ nhất Đông Nam Á đã sụp đổ”

Thứ 2, 04/03/2024 07:11
Truyền thông Indonesia đang dõi theo từng “nhất cử nhất động” của thầy trò HLV Troussier trước thềm vòng loại World Cup.
     
Nổi bật trong ngày

Vừa thắng trận đầu cùng HAGL, HLV Vũ Tiến Thành lớn tiếng chê lứa "con cưng" của bầu Đức

Chủ nhật, 03/03/2024 06:21
HLV Vũ Tiến Thành cho rằng lứa Công Phượng thắng dễ, thua cũng dễ vì khả năng phòng thủ kém.

Lời tiên tri gần 10 năm trước của Elon Musk với Apple trở thành sự thật: Sản xuất ô tô không dễ như điện thoại đâu

Chủ nhật, 03/03/2024 19:12
Giờ là lúc Elon Musk có thể mỉm cười mà nói rằng: "Tôi đã nói rồi mà"

Công Phượng gặp “tin dữ”, sẽ tiếp tục chịu cảnh phũ phàng ở Nhật Bản?

Chủ nhật, 03/03/2024 13:21
Cơ hội trở lại ĐTQG đang ngày càng xa vời với Công Phượng.

Apple là khách hàng lớn nhất của TSMC, đóng góp 25% doanh thu năm 2023

Chủ nhật, 03/03/2024 17:45
Theo báo cáo, TSMC dự kiến sẽ sản xuất hàng loạt chip 2nm vào năm 2025 và Apple sẽ là khách hàng đầu tiên sử dụng quy trình này.

Nhận dọn vệ sinh ở Mỹ với giá 20 đô la, Trang Trần: Không có gì đáng xấu hổ!

Chủ nhật, 03/03/2024 21:28
"Xin một công việc chân tay không có gì đáng xấu hổ và nực cười", Trang Trần viết.
xe.nguoiduatin.vn