Món cà phê rắc đầy ớt gây sốt ở Trung Quốc: Chuyên gia nói nếu muốn sử dụng cần lưu ý 3 điều

Thứ 3, 06/02/2024 15:43
Cà phê latte cho thêm ớt cắt lát và bột ớt đang trở thành trào lưu mới ở Trung Quốc. Tuy nhiên, theo chuyên gia, nếu muốn sử dụng thức uống này, mọi người cần lưu ý một vài điều.

Vào tháng 12/2023, quán cà phê Jingshi Coffee ở Cám Châu, tỉnh Giang Tây, Trung Quốc đã tung ra món đồ uống vô cùng độc đáo - cà phê latte cay và lập tức gây 'bão'. Cho đến nay thức uống này vẫn chưa có dấu hiệu hạ nhiệt. Cửa hàng cho biết mỗi ngày cửa hàng bán ra 300 cốc cà phê latte cay.

Món cà phê cay này đã đáp ứng được thị hiếu của khách hàng tại địa phương ăn cay nhất Trung Quốc, do đó mỗi ngày luôn có rất nhiều người tới quán thưởng thức.

Rất có thể trong thời gian sắp tới món cà phê cay sẽ có mặt tại Việt Nam tương tự như các món hot trend khác (bánh đồng xu, lạp xưởng nướng đá,...). Tuy nhiên, các chuyên gia cũng đưa ra những lưu ý khi sử dụng thức uống được thêm nhiều gia vị mới lạ.

Món cà phê rắc đầy ớt

Cà phê ớt.

TS. Từ Ngữ, Tổng thư ký Hội dinh dưỡng Việt Nam cho biết hiện nay, trên thị trường lưu hành rất nhiều loại cà phê được thêm các loại gia vị, nguyên liệu khác nhau, ví dụ như cà phê muối, cà phê ớt… Ngoài ra, còn có cả những loại cà phê được quảng cáo không gây mất ngủ.

"Việc thêm các gia vị, nguyên liệu vào cà phê là thị hiếu của người tiêu dùng. Có người không uống được đắng thì thêm đường, sữa. Cũng tương tự vậy, người thích cay thì thêm ớt, thích mặn thì thêm muối… Việc thêm gia vị vào cà phê chỉ có tác dụng giúp gia tăng cảm giác thích thú của người uống", TS. Từ Ngữ nói.

Chuyên gia cũng phân tích thêm bản thân cà phê là thực phẩm tăng hưng phấn để tạo ra sự tỉnh táo. Nếu muốn pha cà phê cùng với các loại gia vị khác cần phải lưu ý tới vấn đề an toàn.

Ớt khô có nguy cơ bị nhiễm mốc aflatoxin. Thông thường trường hợp ớt khô bị nhiễm nấm aflatoxin có thể là do điều kiện thu hoạch, phơi, bảo quản, xay sấy thành bột (hoặc nguyên quả ớt) không đảm bảo chất lượng hoặc không kiểm soát nhiệt độ cũng như độ ẩm, an toàn vệ sinh.

Theo chuyên gia, mặc dù rất hiếm trường hợp tử vong ngay lập tức khi ăn các thực phẩm nhiễm lượng lớn aflatoxin nhưng dùng thực phẩm nhiễm nấm aflatoxin kéo dài có thể ảnh hưởng đến nhiều bộ phận trong cơ thể, trong đó có gan. Aflatoxin được cho là một trong những yếu tố tăng nguy cơ mắc ung thư gan.

Món cà phê rắc đầy ớt

TS. Từ Ngữ (ảnh N.M)

TS. Ngữ cho biết thêm để tránh ớt bị mốc, người sản xuất (cung cấp bột ớt) có thể dùng chất bảo quản, phụ gia cho vào thực phẩm. 

"Đối với ớt, nhất là ớt khô, để tránh ẩm mốc người sản xuất có thể dùng chất bảo quản để chống mốc. Do vậy, nếu người sản xuất sử dụng chất bảo quản không đảm bảo có thể gây ảnh hưởng tới sức khoẻ. Chưa kể để giữ ổn định vị cay, ớt bột hoặc ớt khô có thể sẽ được thêm phụ gia", TS.Từ Ngữ nói.

Tóm lại, chuyên gia dinh dưỡng lưu ý khi thêm ớt vào cà phê, mọi người cần đảm bảo không sử dụng ớt (bột ớt) mốc. Ngoài ra, mọi người cũng không nên lạm dụng cà phê, chỉ nên uống 1-2 tách/ngày và lưu ý không nên uống vào trước giờ đi ngủ để tránh gây mất ngủ.

Ngọc Minh

Cùng chuyên mục

Thực hư chuyện cựu HLV đội tuyển Trung Quốc nhận án tù chung thân

Thứ 7, 24/02/2024 16:01
Một nguồn tin gần đây đã cho biết HLV Li Tie phải chịu hình phạt nặng sau những scandal với bóng đá Trung Quốc.

Đây là nhẫn thuật mạnh nhất trong Naruto và chỉ xuất hiện một lần trong manga

Thứ 7, 24/02/2024 15:55
Fury là 1 cấm thuật mà khi kích hoạt có thể tạo ra một vụ nổ lớn đến mức xóa xổ mọi thứ trong phạm vi gần đó trong nháy mắt.

Chẳng cần ‘thả thính’ đại gia, nữ công nhân nhà máy gây xôn xao mạng xã hội khi kiếm 103 tỷ đồng, thành tỷ phú tự thân với đám cưới trong mơ

Thứ 7, 24/02/2024 15:47
Đại gia không có nhưng tiền thì nhất định phải đầy túi. Khi bạn giàu, tình yêu sẽ tự tìm đến.

Trích xuất 2 camera an ninh vụ xe đầu kéo lật giữa đường trong sáng thứ 7

Thứ 7, 24/02/2024 15:46
Xe đầu kéo lật đã va chạm với một xe tải chở ga lưu thông hướng ngược chiều. Diễn biến vụ tai nạn cũng như những hình ảnh ghi lại tại hiện trường nhanh chóng hút sự quan tâm của dư luận trong ngày cuối tuần.

Game huyền thoại "Đế chế" (AoE) sắp lên mobile

Thứ 7, 24/02/2024 15:21
Tựa game chiến thuật thời gian thực kinh điển Age of Empires sẽ có mặt trên nền tảng di động vào năm 2024.
     
Nổi bật trong ngày

Audi Q8 e-tron lên lịch về Việt Nam giữa năm nay: Giá dự kiến 3,8 tỷ, chạy gần 600km/sạc, tương thích hơn 100 trạm sạc

Thứ 6, 23/02/2024 07:20
Đối thủ của Audi Q8 e-tron sắp về Việt Nam sẽ là Mercedes-Benz EQE SUV với mức giá xấp xỉ 4 tỷ đồng.

iPhone 15 gặp lỗi Bluetooth

Thứ 6, 23/02/2024 09:53
Người dùng cho biết tình trạng này chưa từng xảy ra trên các dòng iPhone trước đây.

“Nữ hoàng phòng trà thế hệ mới” bắt tay với một Quán quân hot nhất nhì Vbiz 2023, ra mắt sản phẩm mới đầy ma mị và nồng nàn

Thứ 6, 23/02/2024 11:39
Sự kết hợp của 2 giọng ca tạo tiếng vang từ show truyền hình Ca sĩ mặt nạ khiến khán giả thích thú và mong chờ.

Lộ diện nhân vật yếu nhất trong Genshin Impact, người người nhà nhà đều "ghẻ lạnh"

Thứ 6, 23/02/2024 13:53
Phải đen đủi lắm thì các game thủ Genshin Impact mới "quay" được vị tướng này.

Thanh toán QR Code còn nhiều cơ hội để bùng nổ hơn nữa

Thứ 6, 23/02/2024 15:20
Trong bối cảnh QR code đang được cả xã hội ủng hộ, các ngân hàng và trung gian thanh toán cũng nhanh chóng "vào cuộc".
xe.nguoiduatin.vn