Một kiểu ăn uống 'dẫn lối' cho ung thư thực quản mà nhiều người vẫn 'vô tư' làm hàng ngày

Thứ 5, 09/11/2023 10:40
Theo các chuyên gia, việc ăn hay uống đồ quá nóng có thể là tác nhân gây ra tổn thương thực quản và thậm chí là ung thư thực quản.

Theo thống kê của Globocan, trong năm 2020 Việt Nam ghi nhận hơn 3.200 ca mắc mới ung thư thực quản và hơn 3.000 ca tử vong do căn bệnh này. Bệnh có tỷ lệ xảy ra ở nam giới cao gấp nhiều lần nữ giới.

Ung thư thực quản là khối u ác tính xuất phát từ các tế bào biểu mô của thực quản. Ung thư thực quản được chỉ ra có mối liên hệ với chế độ ăn, uống.

Bác sĩ CKI Đinh Trần Ngọc Mai, Khoa Dinh dưỡng - Tiết chế, Bệnh viện Đại Học Y Dược TP.HCM cho biết, việc sử dụng đồ uống quá nóng có thể gây hại cho thực quản, thậm chí gây ung thư thực quản. Nguyên nhân là do các tế bào niêm mạc thực quản bị tổn thương khi tiếp xúc với thực phẩm nhiệt độ cao từ 65 độ C trở lên.

Thói quen ăn đồ quá nóng trở thành quá trình lặp đi lặp lại thường xuyên, dẫn đến tổn thương sẹo, tăng sinh bất thường của tế bào niêm mạc thực quản. Đây chính là yếu tố khởi đầu gây ung thư.

Một kiểu ăn uống dẫn lối cho ung thư thực quản mà nhiều người vẫn vô tư làm hàng ngày - Ảnh 1.

Ung thư thực quản (Ảnh minh hoạ)

Bác sĩ Mai phân tích, ung thư thực quản có nhiều yếu tố nguy cơ:

- Thói quen sử dụng bia rượu, hút thuốc lá;

- Một chế độ ăn uống sử dụng nhiều thực phẩm chứa nitrosamin như: dưa muối, cà muối;

- Ăn đồ ăn có các loại nấm chứa độc tố aflatoxin;

- Đồ uống và thực phẩm chế biến ở nhiệt độ cao;

- Thói quen ăn trầu, cau;

- Chế độ ăn ít chất xơ.

Bên cạnh đó, có các yếu tố khác được cho là tăng nguy cơ mắc ung thư thực quản như: béo phì, nhiễm Human Papilloma Virus (HPV), bệnh trào ngược dạ dày - thực quản hay tiền căn cắt dạ dày, viêm teo dạ dày, ung thư vùng miệng và cả yếu tố di truyền.

Theo các chuyên gia ung bướu, ung thư thực quản còn có liên quan tới tuổi tác, thường gặp ở những bệnh nhân lớn tuổi, phần lớn các bệnh nhân mắc bệnh ở tuổi 50, 60. Người có bệnh lý loét thực quản kéo dài cũng tăng nguy cơ bị ung thư thực quản.

Bác sĩ Mai cho hay: "Chế độ ăn nhiều rau củ, trái cây giúp cung cấp nhiều vitamin, chất xơ; hạn chế các thực phẩm chế biến sẵn, các đồ chiên, nướng ở nhiệt độ cao, bia rượu và cai thuốc lá giúp giảm thiểu nguy cơ mắc ung thư thực quản".

Để phòng tránh căn bệnh ung thư thực quản, bác sĩ Mai khuyên mọi người cần có kế hoạch tầm soát, khám sức khoẻ định kỳ để phát hiện sớm bệnh; cần phải điều trị các bệnh lý liên quan như trào ngược dạ dày - thực quản, viêm teo dạ dày, phòng ngừa nhiễm HPV; duy trì chế độ ăn uống và tập luyện hợp lý tránh béo phì cũng không kém phần quan trọng giúp phòng ngừa ung thư thực quản.

Dấu hiệu nhận biết bệnh ung thư thực quản

- Nuốt nghẹn là triệu chứng dễ cảm nhận và gặp ở đa số bệnh nhân ung thư thực quản.

- Thường xuyên có hiện tượng chảy nước bọt kèm theo hơi thở có mùi hôi khó chịu, ợ hơi, sặc khi ăn uống.

- Sụt giảm cân rõ rệt, xảy ra tình trạng mất nước và dần dần suy kiệt do không ăn và nuốt được.

- Thường xuyên bị đau lưng, phía sau xương ức hoặc hai xương bả vai.

- Có thể cảm thấy rát họng, ho kéo dài, thậm chí ho ra máu.

- Thường xuyên cảm thấy nôn, buồn nôn.

- Các biểu hiện khác có thể bắt gặp khi khối u phát triển như tức nặng, cảm giác vướng vùng họng, khó thở, khạc đờm, khàn giọng,...

Khi có các triệu chứng trên, người bệnh nên đi khám sớm để loại trừ nguy cơ mắc ung thư thực quản. Ung thư thực quản nếu được phát hiện ở giai đoạn sớm và điều trị tiên lượng sẽ tốt.

Một kiểu ăn uống dẫn lối cho ung thư thực quản mà nhiều người vẫn vô tư làm hàng ngày - Ảnh 3.

Ngọc Minh

Cùng chuyên mục

Nga dùng chính kế của Ukraine làm át chủ bài thống trị bầu trời, Kiev phản công thất bại ngay từ đầu

Thứ 6, 01/12/2023 06:52
Theo ABC News (Australia), Trung úy Mykola Melnyk của Lữ đoàn cơ giới 47, Ukraine thừa nhận chiến dịch phản công của họ đã thất bại từ giai đoạn đầu.

Mua Toyota Camry cũ giá 60 triệu về đi du lịch liền 700km, chủ xe tại Đà Lạt chia sẻ: 'Chẳng lo hỏng, đầm hơn Vios mới'

Thứ 6, 01/12/2023 06:51
Anh Trần Thanh Tùng cho biết chiếc Toyota Camry đời 1986 của mình còn sử dụng rất ổn và được rất nhiều người quan tâm trong những chuyến đi du lịch xa.

Mất chồng 18 năm, bà góa được con rể bù đắp tình cảm, hai mẹ con cực hợp ở một điểm

Thứ 6, 01/12/2023 06:50
Cô Minh Tuyết cảm thấy mình may mắn khi "mất đi" một cậu con trai nhưng lại có được một chàng rể ưng ý.

Thai nghén 100 năm mới chi đậm 10,1 tỷ USD để đào một con sông: Siêu chiến lược "cải vận" của Trung Quốc

Thứ 6, 01/12/2023 06:49
Khối lượng đất đá được đào của siêu dự án này là 340 triệu mét khối, gần gấp ba lần lượng đất đá đào lấp của kết cấu chính dự án đập Tam Hiệp với 134 triệu mét khối.

AFC vẫn im lặng trước màn đấu võ của CLB Thái Lan và Trung Quốc, phía sau sẽ là "bão lớn"?

Thứ 6, 01/12/2023 06:23
Hơn một ngày trôi qua, AFC vẫn chưa có động thái nào xung quanh màn đấu võ của CLB Buriram (Thái Lan) với Chiết Giang (Trung Quốc).
     
Nổi bật trong ngày

Máy bay Ukraine tự rơi xuống đất đầy bí ẩn: "Viên đạn vô hình" mà Nga bắn ra vẫn chưa ai có thể giải mã

Thứ 5, 30/11/2023 06:34
Những chiếc máy bay không người lái Ukraine đang trên đường làm nhiệm vụ trở về thì đột ngột rơi từ trên trời xuống đất. Giữa làn khói bom đạn, một trận chiến vô hình đang diễn ra.

Cựu Ngoại trưởng Mỹ Henry Kissinger qua đời ở tuổi 100

Thứ 5, 30/11/2023 08:51
Cựu Ngoại trưởng Mỹ Henry Kissinger qua đời hôm thứ Tư (29/11) tại nhà riêng ở Connecticut, thọ 100 tuổi, hãng tin Reuters dẫn tuyên bố mới nhất của Kissinger Associates, Inc.

Faker chọn Trundle đi mid lúc leo rank, đồng đội ngay lập tức thể hiện thái độ

Thứ 5, 30/11/2023 10:48
Vào trong rank thì Faker cũng chỉ là game thủ bình thường mà thôi.

Tin mới nhất về mỹ nhân Ý lấy anh nông dân, sinh đàn con đẹp như thiên thần: Hòa nhập gần như "hòa tan”

Thứ 5, 30/11/2023 12:25
Từ một cô gái sống ở thành phố, Menus đã chuyển về quê sinh sống và dần thích ứng với nơi ở mới.

Cụ bà U80 vẫn khỏe như thanh niên: chống đẩy 50 lần, gập bụng 20 lần/ngày, càng luyện tập lại càng vui khỏe yêu đời

Thứ 5, 30/11/2023 15:19
Sắp bước sang tuổi 80, cụ bà này vẫn đủ sức khỏe để chống đẩy 50 lần và gập bụng 20 lần mỗi ngày
xe.nguoiduatin.vn