Một kiểu ăn uống 'dẫn lối' cho ung thư thực quản mà nhiều người vẫn 'vô tư' làm hàng ngày

Thứ 5, 09/11/2023 10:40
Theo các chuyên gia, việc ăn hay uống đồ quá nóng có thể là tác nhân gây ra tổn thương thực quản và thậm chí là ung thư thực quản.

Theo thống kê của Globocan, trong năm 2020 Việt Nam ghi nhận hơn 3.200 ca mắc mới ung thư thực quản và hơn 3.000 ca tử vong do căn bệnh này. Bệnh có tỷ lệ xảy ra ở nam giới cao gấp nhiều lần nữ giới.

Ung thư thực quản là khối u ác tính xuất phát từ các tế bào biểu mô của thực quản. Ung thư thực quản được chỉ ra có mối liên hệ với chế độ ăn, uống.

Bác sĩ CKI Đinh Trần Ngọc Mai, Khoa Dinh dưỡng - Tiết chế, Bệnh viện Đại Học Y Dược TP.HCM cho biết, việc sử dụng đồ uống quá nóng có thể gây hại cho thực quản, thậm chí gây ung thư thực quản. Nguyên nhân là do các tế bào niêm mạc thực quản bị tổn thương khi tiếp xúc với thực phẩm nhiệt độ cao từ 65 độ C trở lên.

Thói quen ăn đồ quá nóng trở thành quá trình lặp đi lặp lại thường xuyên, dẫn đến tổn thương sẹo, tăng sinh bất thường của tế bào niêm mạc thực quản. Đây chính là yếu tố khởi đầu gây ung thư.

Một kiểu ăn uống dẫn lối cho ung thư thực quản mà nhiều người vẫn vô tư làm hàng ngày - Ảnh 1.

Ung thư thực quản (Ảnh minh hoạ)

Bác sĩ Mai phân tích, ung thư thực quản có nhiều yếu tố nguy cơ:

- Thói quen sử dụng bia rượu, hút thuốc lá;

- Một chế độ ăn uống sử dụng nhiều thực phẩm chứa nitrosamin như: dưa muối, cà muối;

- Ăn đồ ăn có các loại nấm chứa độc tố aflatoxin;

- Đồ uống và thực phẩm chế biến ở nhiệt độ cao;

- Thói quen ăn trầu, cau;

- Chế độ ăn ít chất xơ.

Bên cạnh đó, có các yếu tố khác được cho là tăng nguy cơ mắc ung thư thực quản như: béo phì, nhiễm Human Papilloma Virus (HPV), bệnh trào ngược dạ dày - thực quản hay tiền căn cắt dạ dày, viêm teo dạ dày, ung thư vùng miệng và cả yếu tố di truyền.

Theo các chuyên gia ung bướu, ung thư thực quản còn có liên quan tới tuổi tác, thường gặp ở những bệnh nhân lớn tuổi, phần lớn các bệnh nhân mắc bệnh ở tuổi 50, 60. Người có bệnh lý loét thực quản kéo dài cũng tăng nguy cơ bị ung thư thực quản.

Bác sĩ Mai cho hay: "Chế độ ăn nhiều rau củ, trái cây giúp cung cấp nhiều vitamin, chất xơ; hạn chế các thực phẩm chế biến sẵn, các đồ chiên, nướng ở nhiệt độ cao, bia rượu và cai thuốc lá giúp giảm thiểu nguy cơ mắc ung thư thực quản".

Để phòng tránh căn bệnh ung thư thực quản, bác sĩ Mai khuyên mọi người cần có kế hoạch tầm soát, khám sức khoẻ định kỳ để phát hiện sớm bệnh; cần phải điều trị các bệnh lý liên quan như trào ngược dạ dày - thực quản, viêm teo dạ dày, phòng ngừa nhiễm HPV; duy trì chế độ ăn uống và tập luyện hợp lý tránh béo phì cũng không kém phần quan trọng giúp phòng ngừa ung thư thực quản.

Dấu hiệu nhận biết bệnh ung thư thực quản

- Nuốt nghẹn là triệu chứng dễ cảm nhận và gặp ở đa số bệnh nhân ung thư thực quản.

- Thường xuyên có hiện tượng chảy nước bọt kèm theo hơi thở có mùi hôi khó chịu, ợ hơi, sặc khi ăn uống.

- Sụt giảm cân rõ rệt, xảy ra tình trạng mất nước và dần dần suy kiệt do không ăn và nuốt được.

- Thường xuyên bị đau lưng, phía sau xương ức hoặc hai xương bả vai.

- Có thể cảm thấy rát họng, ho kéo dài, thậm chí ho ra máu.

- Thường xuyên cảm thấy nôn, buồn nôn.

- Các biểu hiện khác có thể bắt gặp khi khối u phát triển như tức nặng, cảm giác vướng vùng họng, khó thở, khạc đờm, khàn giọng,...

Khi có các triệu chứng trên, người bệnh nên đi khám sớm để loại trừ nguy cơ mắc ung thư thực quản. Ung thư thực quản nếu được phát hiện ở giai đoạn sớm và điều trị tiên lượng sẽ tốt.

Một kiểu ăn uống dẫn lối cho ung thư thực quản mà nhiều người vẫn vô tư làm hàng ngày - Ảnh 3.

Ngọc Minh

Bình luận tiêu biểu (0)

Sắp xếp theo lượt thích | Sắp xếp theo ngày
Chưa có bình luận. Hãy là người đầu tiên bình luận bài viết này.
Cùng chuyên mục

Vì sao chỉ với 3 từ “Cứ làm đi”, doanh thu của Nike tăng trưởng hơn 10 lần: Chuyên gia marketing đưa ra đáp án khiến nhiều người bất ngờ

Thứ 3, 21/01/2025 20:30
Trong cuốn sách “Đơn giản mà nói”, tác giả Ben Guttmann sẽ giúp bạn khám phá sức mạnh của sự đơn giản và cách mà các thương hiệu truyền tải thông điệp hiệu quả.

"3 không - 1 ăn" giúp giảm tác hại khi uống rượu: Làm đủ cơ thể sẽ rất "biết ơn"

Thứ 3, 21/01/2025 20:20
Dịp Tết là lúc mọi người sử dụng rượu bia nhiều hơn. Chuyên gia cho biết để giảm thiểu tác hại của rượu bia với cơ thể, mọi người có thể áp dụng quy tắc "3 không - 1 ăn" dưới đây.

Đặt camera trong KTX để biết "trung bình" sinh viên ngày giáp Tết: Thân ở trường học nhưng tâm hồn đã về quê từ bao giờ

Thứ 3, 21/01/2025 20:14
Tết đoàn viên nên chưa dù chưa được nghỉ thì sinh viên cũng đã chuẩn bị sẵn sàng về quê đón tết.

Chuyên gia chỉ cách ‘nắm thóp’ để không mua phải xe cũ dính phạt nguội

Thứ 3, 21/01/2025 20:12
Theo chuyên gia Đoàn Anh Dũng, giới kinh doanh xe cũ sẽ phải giữ lại 10-20 triệu đồng từ chủ cũ để có tiền chi trả cho những lỗi phạt nguội phát sinh nếu có.

Clip: Hải Tú "quắn quéo" khi bất ngờ được Sơn Tùng gọi với danh xưng đặc biệt

Thứ 3, 21/01/2025 20:06
Những tương tác dễ thương giữa Sơn Tùng và Hải Tú khiến nhiều người thích thú.
    Xem thêm
Nổi bật trong ngày

Làm mưa làm gió năm 2024, game bom tấn bất ngờ mất 95% người chơi, bị cả eFootball vượt mặt

Thứ 2, 20/01/2025 10:10
Tựa game này chứng kiến mức sụt giảm khổng lồ trong thời gian qua.

Công bố các nhân vật Genshin Impact “mạnh nhất” thời điểm hiện tại, game thủ cần chú ý một điều quan trọng

Thứ 2, 20/01/2025 11:00
Danh sách này đang cho thấy miHoYo cân bằng game “quá lỗi”...

Chàng trai 25 tuổi nhiễm bệnh khó nói sau buổi nhậu tất niên

Thứ 2, 20/01/2025 12:01
Chàng trai 25 tuổi tới khoa Phẫu thuật Thận Tiết niệu - Nam học, Bệnh viện E khám trong tâm trạng e ngại, lo sợ mọi người nhận ra mình nên đã đeo khẩu trang, trùm kín mặt.

5 thanh niên nằm ngủ giữa nhà và sự xuất hiện của người đàn ông lúc rạng sáng khiến tất cả vùng dậy

Thứ 2, 20/01/2025 14:23
Tên trộm liều lĩnh đột nhập vào nhà dân lúc rạng sáng và cái kết bị rượt đuổi như phim hành động sau đó khiến nhiều người chú ý.

Sao nữ Vbiz công khai diện mạo của chồng thứ 5, phản pháo 1 tin đồn gây sốc

Thứ 2, 20/01/2025 16:20
Nữ diễn viên 7x từng chia sẻ chồng sắp cưới là người yêu cũ cách đây 20 năm của cô.
xe.nguoiduatin.vn