Một món Việt Nam đại bổ, chống cả ung thư nhưng cực hiếm, nhiều người Trung "săn lùng": Hóa ra từng là vật tiến vua, cực hot ngày Tết

Thứ 3, 09/01/2024 00:27
Đây là một trong những món vô cùng bổ dưỡng, thường được ví là “siêu thực phẩm” hàng đầu, đồng thời còn mang lại giá trị kinh tế cao. Nhờ đáp ứng tốt các tiêu chí, món này cũng được nhiều người chọn làm quà biếu tặng ngày Tết.

“Siêu thực phẩm” đại bổ từng là sản vật tiến vua nức tiếng

Tổ yến là thực phẩm cao cấp ở vùng Á Đông, là 1 trong 8 món ăn nổi tiếng trong thời xưa và luôn là món ăn có mặt trong các yến tiệc, là sản vật “đại bổ” thường dùng để tiến vua. Đến nay, tổ yến vẫn giữ được vị thế hàng đầu trong những món ăn bồi bổ cơ thể, giúp kéo dài tuổi thọ.

Trong thời gian dài, lợi ích của yến sào đối với sức khỏe đã trở thành đề tài được truyền thông rộng rãi tại Trung Quốc. Không chỉ là một món ăn ngon, yến sào còn được biết đến với nhiều thành phần dinh dưỡng vi lượng quan trọng mà cơ thể con người không tổng hợp được, mang lại lợi ích cho đa dạng nhóm tuổi.

Trong suốt khoảng 1.200 năm, người Trung Quốc đã sử dụng tổ yến như một phần quan trọng trong chế độ ăn uống hàng ngày. Yến sào không chỉ được đánh giá cao về giá trị dinh dưỡng mà còn về tính chất dược liệu, với đặc tính chống lão hóa, chống ung thư, và khả năng cải thiện sự tập trung cũng như tăng ham muốn, rất tốt cho việc kéo dài tuổi thọ.

Món ăn Việt đắt đỏ nhưng đại bổ, được người Trung Quốc “rỉ tai nhau” săn lùng: Từng là vật tiến vua, cực hot ngày Tết - Ảnh 1.

Yến sào được đánh giá cao về giá trị dinh dưỡng và sức khỏe, rất tốt cho việc kéo dài tuổi thọ.

Theo các chuyên gia, tổ yến chứa 42,8 - 54,9% protein; nhiều glucose; các axit amin cần thiết khó thay thế: cystein, phenyllamin, tyrosin...; các vitamin B, C, E, PP; các muối natri, sắt, phosphor và các nguyên tố vi lượng. Có thể thấy, tổ yến không chỉ là nguồn protein phong phú mà còn cung cấp tất cả các axit amin cần thiết và 6 hormone quan trọng, bao gồm testosterone và estradiol, cùng với carbohydrate và một lượng nhỏ lipit. Nghiên cứu trước đây đã chỉ ra rằng yến sào chứa các chất có khả năng kích thích sự phân chia và phát triển của tế bào, đồng thời tăng cường sự phát triển và tái tạo mô.

Đối với trẻ em và những người mới ốm dậy, đặc biệt là những người có hệ tiêu hóa kém, yến sào không chỉ là một thực phẩm dễ tiêu hóa mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất, giúp họ phục hồi nhanh chóng và cải thiện hệ tiêu hóa.

Tuy nhiên, cần lưu ý rằng không phải ai cũng nên tiêu thụ yến sào, vì nó có thể gây phản ứng dị ứng và thậm chí sốc phản vệ, đe dọa tính mạng. Đặc biệt, những bệnh nhân mắc rối loạn đường huyết như đái tháo đường hay viêm tụy cần hạn chế hoặc tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi sử dụng.

Món ăn Việt đắt đỏ nhưng đại bổ, được người Trung Quốc “rỉ tai nhau” săn lùng: Từng là vật tiến vua, cực hot ngày Tết - Ảnh 2.

Để tận dụng tối đa lợi ích của yến sào, cách chế biến nên tuân thủ quy tắc chưng cách thủy thay vì nấu trực tiếp hoặc để sôi ở nhiệt độ 100 độ C. Chế biến yến sào nên được thực hiện ở nhiệt độ vừa phải để tránh làm mất chất dinh dưỡng vốn có.

Được ưa chuộng không chỉ trong nước mà cả quốc tế

Tại Việt Nam, theo số liệu của Cục Chăn nuôi, mỗi năm nước ta có thể thu hoạch khoảng 120 tấn tổ yến, giá trị tương đương 450 triệu USD, tương đương hơn 10.000 tỷ đồng, trong đó giá trị xuất khẩu khoảng 100 - 125 triệu USD. Chất lượng yến sào của Việt Nam được đánh giá rất cao nhờ điều kiện tự nhiên vượt trội.

Trong đó, Trung Quốc là thị trường lớn không thể bỏ qua. Mỗi năm, đất nước tỷ dân trung bình tiêu thụ khoảng 300 tấn tổ yến, chiếm khoảng 80% sản lượng tổ yến đạt chất lượng xuất khẩu toàn cầu. Tại đây, giá 1 kg tổ yến có thể lên tới 1.500 USD hoặc hơn. Ước tính, quốc gia đông dân nhất thế giới đang chi khoảng nửa tỷ USD, tương đương gần 12 ngàn tỷ đồng, cho mặt hàng này.

Trang thông tin Trung Quốc Sohu chỉ ra, tổ yến đến từ Việt Nam khi bán tại Hồng Kông (Trung Quốc) thường có giá thành không hề thấp, nhờ mùi vị thơm ngon nhưng sản lượng cực hiếm. ‏Do là loại yến Việt Nam cao cấp nên nước yến có vị đậm và mùi thơm nhè nhẹ. Tổ yến Việt Nam chất lượng vượt trội thường có giá thường dao động từ 50 NDT đến 100 NDT (170 nghìn đến 340 nghìn đồng) một gram. ‏

Với những ưu thế cả về giá trị sức khỏe lẫn hương vị thơm ngon, yến sào trở thành một món quà Tết đầy ưu thế khi thời điểm Tết Nguyên đán đến gần.

Món ăn Việt đắt đỏ nhưng đại bổ, được người Trung Quốc “rỉ tai nhau” săn lùng: Từng là vật tiến vua, cực hot ngày Tết - Ảnh 3.

Đặc biệt, sau những ảnh hưởng từ dịch Covid-19, người tiêu dùng ngày càng quan tâm hơn tới sức khỏe. Việc tặng quà không chỉ mang tính hình thức bên ngoài, hoặc ăn cho vui miệng như trước, mà còn được lựa chọn khắt khe hơn. Bên cạnh những món quà “truyền thống” như bánh kẹo, hoa quả, mứt Tết đang trở nên “bão hòa” trong vài năm trở lại đây, yến sào đáp ứng tốt các tiêu chí như: phù hợp nhiều đối tượng, quà tinh tế, sang trọng, bổ dưỡng mà nhiều người thường đặt ra khi lựa chọn quà biếu Tết.

Thông thường, để có hình thức phù hợp đem đi biếu, tặng, một hộp quà tặng Tết yến sào sẽ được thiết kế rất sang trọng, bắt mắt. Mọi đường nét, họa tiết trên chiếc hộp đều được chăm chút kỹ lưỡng. Màu sắc được phối hợp một cách hài hòa, tạo nên sự cao cấp cho món quà.

(Tổng hợp)

Món ăn Việt đắt đỏ nhưng đại bổ, được người Trung Quốc “rỉ tai nhau” săn lùng: Từng là vật tiến vua, cực hot ngày Tết - Ảnh 4.

Phương Mộc

Cùng chuyên mục

Né được cường địch vì thảm bại, U23 Việt Nam hoang mang tiến vào tứ kết

Thứ 4, 24/04/2024 00:29
HLV Hoàng Anh Tuấn khó lòng kê cao gối ngủ và người hâm mộ cũng chẳng thể hài lòng sau trận thua “lấm lưng trắng bụng” của U23 Việt Nam.

Phát hiện hòn đảo chỉ cách đất liền 25km, nơi duy nhất ở Việt Nam có bãi tắm đôi nóng - lạnh khiến giới trẻ mê mẩn

Thứ 4, 24/04/2024 00:01
Bạn sẽ ngỡ ngàng khi đặt chân đến bãi tắm đôi, một bên nóng một bên lạnh, ở giữa là bãi cát trắng trải dài này.

Công ty con của “gã khổng lồ” Abbott trên sàn chứng khoán Việt Nam lãi lớn quý 1, tiếp tục truyền thống cổ tức “đều như vắt tranh”

Thứ 3, 23/04/2024 23:59
Abbott hoàn tất thâu tóm doanh nghiệp dược phẩm của Việt Nam vào năm 2016 với số tiền bỏ ra ước tính khoảng 400 tỷ. Đến nay, giá trị số cổ phần này đã lên đến 1.150 tỷ đồng, gấp gần 3 lần khoản đầu tư ban đầu, chưa kể cổ tức "khủng" hàng năm với tỷ lệ cao.

Một trường quốc tế “chuẩn như phim Mỹ” tại Hà Nội: học phí hơn nửa tỷ đồng/năm, dạy đủ các môn quý tộc như bắn cung, mới hoạt động đã có học sinh đỗ Yale, Stanford

Thứ 3, 23/04/2024 23:53
Trong vài năm qua, các học sinh của trường đã trúng tuyển vào hàng loạt trường top đầu nước Mỹ.

HLV Uzbekistan lộ biểu cảm khó tả, không cười dù đội nhà liên tục sút tung lưới U23 Việt Nam

Thứ 3, 23/04/2024 23:44
U23 Uzbekistan liên tiếp ghi tới 3 bàn thắng vào lưới U23 Việt Nam chỉ trong hiệp 1. Tuy nhiên HLV Timur Kapadze lại đón nhận điều này một cách khá bình thản.
     
Nổi bật trong ngày

Quà lớn của Mỹ chưa đến tay, Tổng thống Ukraine nhận tin xấu từ tiền tuyến: "Lỗ hổng khổng lồ" xuất hiện

Thứ 3, 23/04/2024 07:11
"Cảm ơn nước Mỹ!", ông Zelensky cho biết quyết định của Washington sẽ giữ "lịch sử đi đúng hướng" nhưng hiện trên tiền tuyến Ukraine đang phải đối mặt với một khó khăn vô cùng lớn.

HLV Hoàng Anh Tuấn nói lời úp mở, U23 Việt Nam sẽ chỉ tung quân dự bị đấu Uzbekistan?

Thứ 3, 23/04/2024 09:25
HLV Hoàng Anh Tuấn thẳng thắn thừa nhận U23 Việt Nam cần tính toán để có lực lượng tốt nhất cho trận tứ kết, trong bối cảnh đội đã cầm chắc tấm vé đi tiếp.

Nơi công sở, khi sếp nói 3 câu này chính là đang "đào hố" chờ bạn nhảy: Người EQ cao thường không dại mắc mưu!

Thứ 3, 23/04/2024 10:48
Môi trường công sở là nơi rất phức tạp, không phải bất kỳ lúc nào bạn cũng nên tin 100% lời người khác nói, đặc biệt là với lãnh đạo.

Đi họp lớp cấp 3, tôi âm thầm thanh toán toàn bộ tiền tiệc rồi về sớm: Ai ngờ lại bị bạn cũ chỉ trích, tôi ngậm ngùi nhận ra 2 sự thật sâu cay!

Thứ 3, 23/04/2024 12:26
Vì thấy “ngại” khi về sớm, người phụ nữ đã âm thầm thanh toán toàn bộ tiền bữa ăn rồi ra về. Khi về đến nhà, đọc tin nhắn trong nhóm lớp, người phụ nữ không thể ngờ hành động của mình lại bị các bạn cũ “chê trách”.

Vì sao Ireland là quốc gia duy nhất trên thế giới không có rắn cư ngụ?

Thứ 3, 23/04/2024 15:03
Bạn có biết rằng Ireland đã và đang hoàn toàn không có sự hiện diện của loài rắn trong suốt nhiều thế kỷ qua.
xe.nguoiduatin.vn