Mùa đông rét đậm, thử làm món được sếp Hoàng Nam Tiến tấm tắc khen ngon: Cả nhà quây quần lại càng vui

Thứ 6, 26/01/2024 18:42
Với món ăn này, cả gia đình có thể ngồi chung cạnh bếp than hoặc bếp nướng, cùng chế biến và thưởng thức cùng nhau.

Nếu Hà Nội có bánh tôm Hồ Tây, Sài Gòn có bánh tráng cuốn tôm,… thì đặc sản Thanh Hóa có chả tôm là món ngon khiến ai đến đây cũng phải thử ít nhất một lần. Chả tôm Thanh Hóa là món ăn đặc sản của xứ Thanh, nổi tiếng với hương vị đặc trưng, thơm ngon và đậm đà.

Món chả tôm ngon nhất là khi ăn vào thời điểm trời se lạnh, khi đó cả gia đình cùng quây quần bên bếp than hồng, nướng từng miếng chả tôm thơm phức và cùng nhau thưởng thức.

Trên trang Facebook cá nhân, sếp Hoàng Nam Tiến thậm chí phải công nhận "sống đến giờ mới biết Thanh Hoá có món ngon thế này". 

Món chả tôm Thanh Hóa được làm từ hai nguyên liệu chính là thịt ba chỉ và tôm tươi. Thịt ba chỉ được xay nhuyễn, kết hợp với tôm tươi đã được sơ chế, thêm một số gia vị như hạt nêm, muối, tiêu,… và gói lại bằng bánh phở. Sau đó, chả tôm được đem chiên hoặc nướng chín vàng.

Mùa đông rét đậm, thử làm món được sếp Hoàng Nam Tiến tấm tắc khen ngon: Cả nhà quây quần lại càng vui- Ảnh 1.

Chả tôm ngon nhất khi được nướng trên than hoa. Ảnh: Internet

Dưới đây là công thức chi tiết cho món chả tôm Thanh Hóa:

Nguyên liệu:

- 100g gấc tươi 

- 200g thịt ba chỉ 

- 250g tôm tươi 

- Hành tím

- Rượu trắng 

 - Bánh phở 

 - Gia vị: Đường, hạt nêm, dầu ăn, nước mắm, tiêu

Các bước chế biến chả tôm Thanh Hóa:

Sơ chế tôm: Rửa sạch tôm, bóc vỏ, lấy phần thịt tôm, giã nhuyễn. 

Chế biến thịt ba chỉ: Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt thành từng miếng nhỏ, cho vào nồi nước sôi với 1 thìa rượu trắng để giảm mùi hôi. Sau đó, xay nhuyễn thịt ba chỉ. 

Làm nhân: Cho thịt ba chỉ đã xay nhuyễn vào bát, thêm tôm đã giã nhuyễn, 1 thìa đường, 1 thìa nước mắm, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa tiêu, 1 thìa dầu ăn, 1 củ hành tím băm nhỏ. Trộn đều các nguyên liệu. 

Làm vỏ: Bánh phở loại dai và dày, cắt thành từng miếng vuông vừa ăn.

Cuốn chả tôm: Cho phần nhân vào giữa mỗi miếng bánh phở, gói lại thành hình tròn hoặc hình bánh bao. 

Mùa đông rét đậm, thử làm món được sếp Hoàng Nam Tiến tấm tắc khen ngon: Cả nhà quây quần lại càng vui- Ảnh 2.

Phần nhân được cuộn trong bánh phở. Ảnh: Internet

Chiên hoặc nướng chả tôm: Cho phần chả tôm đã cuốn lên bếp than và nướng trong vòng 5-7 phút hoặc chiên trong dầu nóng đến khi chả tôm chín vàng.

Nếu dùng bếp than nướng, bạn tuyệt đối không để trong không gian kín, tốt nhất không dùng bếp than trong nhà mà nên cho ra ngoài sân.

Món chả tôm Thanh Hóa với hương vị thơm ngon, màu sắc óng ánh vàng rực kết hợp cùng mùi hương hấp dẫn này chắc chắn sẽ trở thành một trong những món ăn yêu thích của bạn đấy. Ngoài ra, món ăn này sẽ càng ngon miệng hơn nếu được gói trong một miếng xà lách to và ăn kèm với tương ớt hoặc nước mắm chua ngọt, sung muối...

Chúc bạn thành công trong việc thực hiện món chả tôm Thanh Hóa này!

Minh Anh

Cùng chuyên mục

Chỉ một camera sau, chip lỗi thời 2 năm, điện thoại này có giá đến hơn 1.500 USD, nhưng nếu là fan sẽ không bỏ lỡ

Thứ 3, 16/04/2024 08:13
Hiện tại vẫn chưa rõ thời điểm chính xác ra mắt smartphone độc đáo này.

U23 Trung Quốc sẽ thua đậm ở bảng tử thần, Thái Lan gây bất ngờ trước đối thủ mạnh ở giải châu Á?

Thứ 3, 16/04/2024 07:39
Việc đối đầu Nhật Bản là thử thách rất khó với U23 Trung Quốc trong khi Thái Lan có không ít cơ hội để hướng tới một chiến thắng trước Iraq tại lượt ra quân giải U23 châu Á.

Mẫu ô tô mới tinh của Toyota cho thấy ngành xe đang 'hỗn loạn' ra sao: Sedan mà gầm cao hơn Corolla Cross

Thứ 3, 16/04/2024 07:28
Landscape là phiên bản mới nhất của Toyota Crown, được nâng gầm thêm 2,5cm.

Tập đoàn Thuận An có sai phạm gì khiến Chủ tịch,Tổng Giám đốc bị bắt?

Thứ 3, 16/04/2024 07:26
Nhiều năm gần đây, Thuận An liên tục trúng hàng chục gói thầu xây lắp, trong đó có những gói thầu quy mô vài trăm tỉ đồng.

Tàu điện bánh lốp ART 'làm mưa - làm gió' ở Trung Quốc được đề xuất đưa về Hà Nội có gì đặc biệt?

Thứ 3, 16/04/2024 07:22
Doanh nghiệp Trung Quốc đã đưa ra một giải pháp phương tiện công cộng thông minh cho Hà Nội nhằm "giải cứu" nạn ùn tắc giao thông.
     
Nổi bật trong ngày

Bán tải Kia Tasman muốn bán bằng 1/3 Ranger trong năm đầu tiên, dùng nhiều đồ chơi Hàn để cạnh tranh

Thứ 2, 15/04/2024 06:47
Kia chỉ đặt mục tiêu doanh số Tasman bằng một phần ba các đối thủ lớn như Toyota Hilux hay Ford Ranger trong giai đoạn đầu.

"Ông hoàng lễ hội" Tùng Dương lột xác trong đêm nhạc tình cùng "toàn em trẻ", tiết lộ cách giải quyết ngỡ ngàng khi cãi nhau với vợ

Thứ 2, 15/04/2024 09:32
Là ca sĩ chính và cũng là biên tập âm nhạc của đêm nhạc Love Story, Tùng Dương đưa khán giả thủ đô đi từ bất ngờ này đến bất ngờ khác khi lần đầu kết hợp với hai ca sĩ trẻ Myra Trần và Quốc Thiên.

Linh Tâm: "Nghệ sĩ nhiều tiền thì đổi xe, tân trang nhà cửa còn Kim Tiểu Long đổ hết vào nghệ thuật"

Thứ 2, 15/04/2024 10:41
Nghệ sĩ Linh Tâm không ngại bày tỏ sự nể phục của mình với đàn em – NSƯT Kim Tiểu Long.

Chưa từng có, CEO của Apple ghé thăm Antiantiart: Bước tiến đáng chú ý cho cộng đồng sáng tạo

Thứ 2, 15/04/2024 15:58
Được biết trong sự kiện lần này, Tim Cook đã có buổi làm việc trực tiếp để lắng nghe cũng như chia sẻ cùng với Phương Vũ - Đạo diễn của Antiantiart và là một trong những nhà sáng tạo trẻ nổi bật vừa được nhận giải thưởng Nhân vật truyền cảm hứng của WeChoice Award 2023.
xe.nguoiduatin.vn