Ngôi làng mỗi ngày Tết ăn hết 4 tấn thịt chó lấy may, duy trì tục lệ hàng trăm năm, đến giờ có khác?

Thứ 5, 01/02/2024 06:50
Dù ai đi ngược về xuôi, dù người kinh doanh buôn bán hay làm các công việc khác, phàm là dân Yên Trường thì ngày Tết sẽ ăn cỗ thịt chó cùng gia tộc.

Có những phong tục, hội hè đã gắn bó với vùng đất hàng trăm năm, âm thầm ngấm vào mạch văn hóa đến độ, người ta chẳng còn truy vấn xem nó bắt đầu từ đâu, tại sao lại vậy nữa. Lệ làng từ xưa truyền lại, lớp người này nằm xuống thì lớp người kế cận lưu truyền. Tục cả làng cùng làm cỗ chó, ăn thịt chó vào ngày mùng 4 Tết của thôn Yên Trường, xã Trường Yên, huyện Chương Mỹ, Hà Nội là như vậy đó.

Từ thuở còn là làng quê êm ả thuộc xứ Đoài, đến khi sáp nhập vào Hà Nội, người dân nơi đây vẫn tôn trọng những tục lệ cũ, vẫn duy trì việc mùng 4 Tết, người cao niên trong làng sẽ ra đồng tạ mộ, bày tỏ kính hiếu với tổ tiên. Thanh niên và phụ nữ sẽ tập trung ở nhà trưởng họ,  chuẩn bị mâm cỗ từ thịt chó, đợi các cụ tạ mộ xong là sắp mâm. 

Ngôi làng mỗi ngày Tết ăn hết 4 tấn thịt chó lấy may, duy trì tục lệ hàng trăm năm, đến giờ có khác?- Ảnh 1.

Ngưởi dân thôn Yên Trường vẫn giữ tục ăn cỗ thịt chó ngày mùng 4 Tết

Ở đây, người dân không kiêng cữ mà coi thịt chó là món ăn khoái khẩu, ăn thịt chó đầu năm để cầu may mắn. Người trong làng kể lại, cứ mùng 4 Tết thì cả thôn rộn rã như ngày hội. Khi xưa, người ta nuôi nhiều chó thì mang đến góp, mỗi họ ăn hết khoảng 4 - 5 con. 

Giờ bận rộn, cũng ít nhà nuôi thì có thương lái thịt chó tấp nập giao thịt từ sáng sớm. Mọi người chỉ cần chuẩn bị đồ gia giảm, đồ dùng chế biến và nấu nướng. Cả thôn rộn rã tiếng băm chặt, mùi giềng mẻ mắm tôm sực nức từ sáng cho tới trưa.

Ước tính, chỉ riêng ngày mùng 4 Tết, cả làng tiêu thụ hết 4 tấn thịt chó.

Ngôi làng mỗi ngày Tết ăn hết 4 tấn thịt chó lấy may, duy trì tục lệ hàng trăm năm, đến giờ có khác?- Ảnh 2.

Mỗi năm một lần, cả làng chỉ ăn chung một loại thịt

Một người cao niên trong làng chia sẻ: "Tục lệ này lâu năm lâu đời rồi, từ hồi tôi còn bé tí đã thấy các cụ làm như vậy. Dù là dâu con nơi khác hay người đi làm ăn xa, kinh doanh buôn bán, kể cả trẻ con trong làng cũng ăn thịt chó, không có ai ngoại lệ. 

Có người kêu kiêng vì sợ đen đủi, nhưng làng tôi ăn thế vẫn không ảnh hưởng gì, vẫn ăn nên làm ra bình thường. Mọi người tập trung ăn uống cho nó vui, hòa đồng với nhau. Xưa là ăn toàn bộ thịt chó đấy, giờ thì cũng pha trộn một ít các thực phẩm khác như hải sản hay thịt lợn, nhưng nhất định vẫn phải có thịt chó. Tôi cho rằng thịt chó là đặc sản hàng đầu của người dân địa phương, hàng đầu của thức ăn dân dã".

Ngôi làng mỗi ngày Tết ăn hết 4 tấn thịt chó lấy may, duy trì tục lệ hàng trăm năm, đến giờ có khác?- Ảnh 3.

Thịt chó xáo dăm hành là món đặc trưng của thôn Yên Trường

Do cỗ thịt chó đều tự tay người dân chế biến bằng kinh nghiệm nên không bày vẽ được 7 món, 9 món như nhà hàng. Người dân nơi đây chế biến thịt chó thành các món đơn giản: luộc, dồi, om giềng mẻ, canh măng và xáo dăm hành, trong đó xáo dăm hành là món đặc trưng nhất của địa phương.

Mùng 4 Tết là thời điểm cả dòng họ gặp gỡ, chia sẻ chuyện buồn vui năm cũ. Họ cho rằng, món thịt chó giúp đổi khẩu vị, ngon miệng, đậm đà hơn sau những ngày Tết đã ngán thịt mỡ, dưa hành, bánh chưng.

Ngôi làng mỗi ngày Tết ăn hết 4 tấn thịt chó lấy may, duy trì tục lệ hàng trăm năm, đến giờ có khác?- Ảnh 4.

Tụ tập ở nhả trưởng họ, làm cỗ thịt chó và cùng ăn uống là một tục lệ được duy trì hàng trăm năm

Một vài năm trở lại đạy, tục này vẫn được duy trì, nhưng con số 4 tấn thịt chó/ngày đã giảm sút. Ngoài thịt chó, người dân cũng ăn thêm thịt lợn và các loại thực phẩm khác cho bữa cỗ tạ mộ. 

Nguyên do là nhiều người trẻ không còn hào hứng nhiều với thịt chó, phụ nữ, trẻ em cũng không ăn được món này như xưa. Cũng có thể do thay đổi nếp sinh hoạt. Ngày xưa trong dân chỉ nuôi chó cỏ, chó ta trông nhà; giờ người ta nuôi chó cảnh, chăm sóc, coi chó như con nên tâm tư tình cảm cũng khác, ăn thịt chó không còn thấy ngon miệng. 

Dù vậy, cỗ thịt chó ngày mùng 4 Tết vẫn được những người lớn tuổi thôn Yên Trường duy trì gìn giữ, coi đó là tục lệ cổ truyền, là dịp gắn kết, hòa đồng của ngôi làng.

Tham khảo: Nguyễn Vũ, VTC Now

Bích Chi

Cùng chuyên mục

Bí ẩn về những kim tự tháp cổ xưa ở Trung Quốc: "Ngôi mộ" có hình dáng đặc biệt hay bị che giấu?

Thứ 5, 22/02/2024 18:23
Sự thật về những kim tự tháp này hiện vẫn chưa được công bố.

Nhận nhà từ khách thuê, gia chủ phát hiện chi tiết "khó giải quyết" trên tường: Thế này thì phải làm sao?

Thứ 5, 22/02/2024 18:11
Một số chi tiết trên tường nhà đã khiến cô gái này phải lên diễn đàn về dọn dẹp và hỏi nên xử lý như thế nào.

Phan Như Thảo: "Tôi đang đứng chờ bạn thì anh Vũ Khắc Tiệp bước tới"

Thứ 5, 22/02/2024 18:05
"Tôi từ chối nhưng mấy anh bảo cao thế này mà không làm người mẫu thì uổng lắm" – Phan Như Thảo chia sẻ.

Huawei ra mắt smartphone màn hình gập cạnh tranh Galaxy Z Flip5, giá lên tới gần 40 triệu đồng

Thứ 5, 22/02/2024 17:52
Huawei Pocket 2 là mẫu smartphone màn hình gập mới nhất đặc biệt gây ấn tượng bởi hệ thống camera.

Thấy chó Golden gặm sống gà con, chủ thót tim định ra tẩn chó cưng một trận thì phát hiện điều bất thường

Thứ 5, 22/02/2024 17:44
Tưởng chó Golden đuổi cắn gà con, chủ định tẩn chó cưng một trận thì sững sờ với cảnh tượng này.
     
Nổi bật trong ngày

3 lần tạo "mưa bàn thắng", đội bóng châu Á loại cả Argentina và Tây Ban Nha khỏi World Cup ngay sau vòng bảng

Thứ 4, 21/02/2024 07:24
Vòng bảng World Cup bóng đá bãi biển 2024 đang diễn ra đầy sôi động tại UAE.

Người phụ nữ 34 tuổi đau ngực, đi khám tim đã tổn thương: Nguyên nhân đến từ 1 thói quen tai hại

Thứ 4, 21/02/2024 10:25
Cứ mỗi lần ốm, mệt mỏi là chị L lại đi truyền đạm. Tuy nhiên, thói quen "bồi bổ" cơ thể này cũng khiến chị đối mặt với nhiều vấn đề tim mạch nghiêm trọng.

Houthi tấn công "khốc liệt" ở Biển Đỏ: Tàu Anh hỏng nghiêm trọng, tất cả thủy thủ tháo chạy

Thứ 4, 21/02/2024 11:49
Lực lượng Houthi mới đây đã làm hư hại một con tàu ngoài khơi Yemen trong bối cảnh căng thẳng Biển Đỏ leo thang.

Lạ lùng tựa game mới, càng bị chỉ trích người chơi càng đông, lập luôn kỷ lục mới

Thứ 4, 21/02/2024 13:55
Một trường hợp khá đáng ngạc nhiên khi số lượng chỉ trích lại tỷ lệ nghịch với số lượng các game thủ.

"Học tập" Samsung, tới lượt OPPO cũng chạy đua tính năng AI

Thứ 4, 21/02/2024 15:52
OPPO vừa mới thành lập Trung tâm Trí tuệ nhân tạo nhằm phát triển các tính năng liên quan tới AI.
xe.nguoiduatin.vn