Trà sữa là thức uống được ưa chuộng của giới trẻ, đặc biệt là học sinh, sinh viên. Tạp chí Tri Thức dẫn lời tiến sĩ, bác sĩ Trương Hồng Sơn, Viện trưởng Viện Y học ứng dụng Việt Nam cho biết, một ly trà sữa tưởng chừng vô hại nhưng lại tiềm ẩn nhiều nguy cơ sức khỏe nếu không được pha chế đúng cách và dùng nguyên liệu an toàn.
Ảnh minh họa.
Thành phần đầu tiên của trà sữa là trà, thường gồm trà đen, trà xanh, trà trắng hoặc ô long. Nếu dùng trà chất lượng tốt, chúng chứa nhiều chất chống oxy hóa, tác dụng chống viêm và ngăn ngừa ung thư. Tuy nhiên, nhiều cửa hàng lại tẩm thêm hương liệu để tạo mùi thơm như hương nhài hay hương sen. Một số loại hương liệu này, nếu không có nguồn gốc rõ ràng, có thể chứa các hợp chất hữu cơ độc hại như penzylacetat hoặc P-dimethoxy penzin, gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe khi tích tụ lâu dài.
Thành phần thứ hai là sữa. Thay vì sữa tươi hay sữa đặc, nhiều cửa hàng nhỏ lẻ sử dụng kem béo - loại sản phẩm được làm từ dầu thực vật hydro hóa. Loại kem này chứa rất ít canxi, vitamin A, D và protein, nhưng lại có nhiều chất béo trans gây hại cho mạch máu, làm tăng cholesterol xấu và giảm cholesterol tốt.
Trân châu - "linh hồn" của ly trà sữa thực chất chủ yếu là tinh bột lọc hoặc tinh bột sắn, chiếm khoảng 80%. Chúng chứa rất ít chất xơ và protein, gần như không có giá trị dinh dưỡng. Trung bình một viên trân châu chứa 5-14 kcal, và chỉ cần hai thìa trân châu đã cung cấp tới 100 kcal. Khi kết hợp với sữa và đường, tổng năng lượng một ly trà sữa có thể lên tới 335 kcal.
Tăng nguy cơ mắc các bệnh lý khác
Ngoài việc gây tăng cân, tiêu thụ quá nhiều đường còn có thể làm tăng nguy cơ mắc các bệnh lý như đái tháo đường loại 2, bùng phát đợt gout cấp, tăng nguy cơ bệnh tim mạch và các vấn đề về răng miệng. Đặc biệt là đối với những người có nguy cơ béo phì hoặc mắc bệnh lý tiểu đường, việc tiêu thụ đồ uống ngọt không chỉ gây tăng cân mà còn làm tình trạng bệnh thêm nghiêm trọng.
Ảnh minh họa.
"Việc tiêu thụ trà sữa và các đồ uống nhiều đường nên được hạn chế, đặc biệt đối với những ai có nguy cơ mắc các bệnh lý về thừa cân, tiểu đường hay tim mạch. Một chế độ ăn uống lành mạnh, giàu dinh dưỡng, kết hợp với việc giảm thiểu đồ uống nhiều đường sẽ giúp bạn duy trì cân nặng ổn định và bảo vệ sức khỏe lâu dài.
Để thay thế trà sữa, đồ uống nhiều đường, bạn có thể lựa chọn các loại đồ uống như nước ép trái cây tươi, trà xanh, trà thảo mộc không đường hoặc nước lọc để cung cấp đủ nước cho cơ thể mà không lo bị tăng cân", Bác sĩ dinh dưỡng Lê Thảo Nguyên, Bệnh viện đa khoa Quốc tế Nam Sài Gòn khuyến cáo, theo Thanh Niên.
Làm sao để uống trà sữa an toàn?
Theo TS.BS Trương Hồng Sơn, người tiêu dùng vẫn có thể thưởng thức trà sữa nếu biết cách chọn lựa. Nên ưu tiên sản phẩm từ cửa hàng uy tín, có nguyên liệu rõ nguồn gốc, dùng trà thật, sữa tươi thay vì kem béo, giảm đường hoặc chọn loại không đường.
“Trà sữa không phải là "kẻ thù" của sức khỏe, nhưng nếu uống mỗi ngày, nó có thể âm thầm bào mòn gan, thận và hệ tim mạch”, bác sĩ Sơn nhấn mạnh.
