Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) vừa đề nghị Sở Y tế tỉnh Quảng Ngãi khẩn trương điều tra, xử lý vụ nghi ngờ ngộ độc thực phẩm khiến 18 người phải nhập viện sau khi ăn bánh mì tại một cơ sở kinh doanh thức ăn đường phố trên địa bàn phường Cẩm Thành.
Theo thông tin Cục An toàn thực phẩm nhận được, ngày 10/10/2026, trên địa bàn phường Cẩm Thành, tỉnh Quảng Ngãi ghi nhận 18 trường hợp nhập viện sau khi ăn bánh mì tại một cơ sở kinh doanh thức ăn đường phố, tính đến 18h10 phút ngày 10/10, số bệnh nhân tăng lên 55 trường hợp. Sau khi ăn, nhiều người xuất hiện các triệu chứng như đau bụng, buồn nôn, tiêu chảy và lần lượt được đưa đến các cơ sở khám, chữa bệnh để điều trị.
Trước sự việc trên, nhằm chủ động phòng ngừa, kịp thời xử lý và hạn chế tối đa ảnh hưởng của vụ việc đến sức khỏe người dân, Cục An toàn thực phẩm đề nghị Sở Y tế tỉnh Quảng Ngãi khẩn trương chỉ đạo các đơn vị liên quan triển khai các biện pháp xử lý.
Các bệnh nhân nghi bị ngộ độc thực phẩm sau khi ăn bánh mì đang được điều trị tại Bệnh viện đa khoa tư nhân Phúc Hưng. ẢNH: DUY HƯNG/Thanh Niên
Cụ thể, các cơ sở khám, chữa bệnh đang tiếp nhận bệnh nhân được yêu cầu tập trung nguồn lực, tích cực điều trị, bảo đảm sức khỏe và tính mạng cho người bệnh.
Cục An toàn thực phẩm cũng đề nghị thông báo rộng rãi đến người dân trong khu vực xảy ra vụ việc. Những người có triệu chứng nghi ngờ ngộ độc thực phẩm sau khi từng ăn bánh mì tại cơ sở kinh doanh liên quan cần báo ngay cho cơ sở khám, chữa bệnh hoặc trạm y tế xã, phường gần nhất để được hỗ trợ, xử trí kịp thời.
Đáng chú ý, ngành y tế địa phương được yêu cầu tổ chức điều tra, truy xuất nguồn gốc thực phẩm nhằm xác định nguồn cung cấp nguyên liệu và thực phẩm nghi ngờ gây ngộ độc. Đồng thời, cơ quan chức năng cần lấy mẫu thực phẩm, bệnh phẩm để xét nghiệm, tìm nguyên nhân; điều tra, xử lý nghiêm các vi phạm quy định về an toàn thực phẩm nếu có và công khai kết quả để kịp thời cảnh báo cộng đồng.
Bên cạnh đó, Sở Y tế tỉnh Quảng Ngãi cần tăng cường tuyên truyền, hướng dẫn các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống bảo đảm điều kiện an toàn thực phẩm; kiểm soát chặt chẽ nguồn gốc, xuất xứ nguyên liệu; bảo đảm vệ sinh trong toàn bộ quá trình sơ chế, chế biến, vận chuyển và bảo quản thực phẩm.
Các cơ sở cũng cần thực hiện nghiêm quy định về kiểm thực ba bước, lưu mẫu thực phẩm. Người dân được khuyến cáo nâng cao ý thức trong lựa chọn thực phẩm và cơ sở chế biến, cung cấp suất ăn phục vụ các sự kiện đông người.
Cục An toàn thực phẩm yêu cầu địa phương thực hiện nghiêm Chỉ thị số 38/CT-TTg ngày 11/10/2024 của Thủ tướng Chính phủ về tăng cường phòng ngừa ngộ độc thực phẩm và Công văn số 848/BYT-ATTP ngày 9/2/2026 của Bộ Y tế về bảo đảm an toàn thực phẩm trong kinh doanh thức ăn đường phố.
Kết quả điều tra, xử lý vụ việc phải được báo cáo về Cục An toàn thực phẩm theo quy định.
Hiện, nguyên nhân khiến nhiều người nhập viện sau khi ăn bánh mì chưa được xác định trong nội dung văn bản nêu trên.
