Việc quay thực phẩm trong lò vi sóng là thao tác quen thuộc đến mức nhiều người có thể làm trong vô thức mỗi ngày. Tuy nhiên, đằng sau những thao tác tưởng chừng đơn giản ấy lại có không ít chi tiết quan trọng mà rất nhiều người vẫn đang làm sai mà không hay biết. Chẳng hạn như câu hỏi tưởng dễ: “Khi hâm nóng đồ ăn, nên đậy nắp hay mở nắp hộp?” — đây chính là điều khiến phần lớn người dùng lúng túng. Trước khi bắt tay vào trả lời 5 câu hỏi dưới đây, hãy xem bạn đã thực sự hiểu đúng cách dùng lò vi sóng hay chưa.
Ảnh minh họa
Câu 1
Khi hâm nóng đồ ăn bằng lò vi sóng, bạn nên làm gì với nắp hộp đựng thực phẩm?
A. Đậy nắp hoặc dùng màng bọc phù hợp
B. Mở nắp hoàn toàn
C. Đậy thật chặt nắp
D. Không dùng nắp để đồ ăn “thoáng khí”
Đáp án đúng: A
Giải thích:
Theo Tasting Table và Today, thực phẩm khi quay nên được đậy nắp nhẹ, hoặc phủ màng bọc an toàn cho lò vi sóng. Điều này giúp giữ vệ sinh, tránh bắn tóe và giữ lại lượng hơi ẩm cần thiết để món ăn nóng đều hơn. Chỉ cần đậy hờ, không cần đậy kín tuyệt đối.
Hãy đậy nắp hộp đựng thức ăn khi quay với lò vi sóng (Ảnh minh họa)
Nếu không có nắp, sử dụng màng bọc thực phẩm (Ảnh minh họa)
Câu 2
Lý do quan trọng nhất để đậy nắp khi sử dụng lò vi sóng là gì?
A. Để món ăn trông hấp dẫn hơn
B. Giữ vệ sinh, tránh bắn thức ăn ra khoang lò và giúp món ăn nóng đều
C. Giúp tiết kiệm điện năng
D. Vì lò vi sóng yêu cầu phải có nắp mới hoạt động
Đáp án đúng: B
Giải thích:
Đậy nắp giúp hạn chế dầu mỡ và nước bắn ra khắp khoang lò. Đồng thời lớp nắp giữ hơi nước bao quanh món ăn, tạo môi trường hâm nóng hiệu quả hơn, giúp nhiệt lan tỏa đều thay vì nóng từng vùng.
Câu 3
Điều gì dễ xảy ra nếu bạn không đậy nắp khi quay thực phẩm?
A. Thực phẩm chuyển vị
B. Món ăn sẽ sôi mạnh hơn
C. Lò vi sóng sẽ hoạt động kém
D. Món ăn dễ mất ẩm, bị khô và nóng không đều
Đáp án đúng: D
Giải thích:
Không đậy nắp khiến hơi nước mất nhanh, làm món ăn bị khô bề mặt, nhất là cơm, thịt và đồ chiên. Hơi không được giữ lại nên nhiệt truyền vào thực phẩm không đồng nhất — dễ tạo tình trạng bên ngoài nóng, bên trong vẫn lạnh.
Ảnh minh họa
Câu 4
Khi dùng nắp nhựa hoặc màng bọc để đậy thực phẩm trong lò vi sóng, điều gì là quan trọng nhất?
A. Nhựa càng mỏng càng tốt
B. Không cần kiểm tra ký hiệu
C. Càng đậy kín càng tốt
D. Chỉ dùng loại nhựa/màng bọc ghi rõ “microwave-safe”
Đáp án đúng: D
Giải thích:
Nhựa kém chất lượng có thể nóng chảy, biến dạng hoặc thôi hóa chất độc hại khi gặp nhiệt. Vì vậy phải chọn sản phẩm có ký hiệu microwave-safe. Đồng thời không đậy kín hoàn toàn—cần để hơi có đường thoát nhằm tránh áp suất quá cao trong hộp.
Câu 5
Nhiều người cho rằng mở nắp khi quay giúp thực phẩm nóng nhanh hơn. Nhận định này đúng hay sai?
A. Đúng với mọi loại thực phẩm
B. Đúng nếu tăng thời gian quay
C. Sai – mở nắp khiến món ăn khô và nóng kém đều
D. Đúng với thực phẩm nhiều nước
Đáp án đúng: C
Giải thích:
Mở nắp khiến hơi nước thoát ra nhanh hơn, món ăn dễ bị khô và thường nóng không đồng đều. Đậy nắp hờ giúp giữ ẩm, giữ nhiệt và giúp món ăn nóng nhanh và đồng nhất hơn. Đây là khuyến cáo thống nhất của các chuyên gia ẩm thực trên Today và Tasting Table.
Ảnh minh họa
Nếu bạn đã hoàn thành 5 câu hỏi, chắc hẳn bạn sẽ nhận ra rằng những mẹo dùng lò vi sóng đúng cách không hề “nhỏ nhặt”. Chỉ cần một thao tác như đậy nắp đúng kiểu, chọn vật dụng “microwave-safe”, hay vệ sinh lò đúng cách cũng có thể giúp món ăn ngon hơn, an toàn hơn và hạn chế nhiều rủi ro khi sử dụng thiết bị. Hiểu đúng – làm đúng – và duy trì thói quen đúng sẽ giúp bạn sử dụng lò vi sóng hiệu quả, tiết kiệm và an toàn hơn rất nhiều trong sinh hoạt hàng ngày.
Thu Phương
