Ứng dụng công nghệ IoT vào nhà nấm
Tốt nghiệp ngành Công nghệ kỹ thuật điều khiển và tự động hóa (Trường ĐH Kỹ thuật – Công nghệ Cần Thơ) vào năm 2020, Nguyễn Tiến Đạt không dừng lại mà tiếp tục hoàn thành thêm hai chuyên ngành khác là Quản trị kinh doanh (Trường ĐH Kinh tế TP.HCM) và Nông nghiệp công nghệ cao (Trường ĐH Văn Lang), báo VietNamnet đưa tin.
Nguyễn Tiến Đạt bỏ phố về quê trồng nấm mối. Ảnh: Thanh niên
Sau một thời gian làm việc tại công ty thuốc bảo vệ thực vật, chứng kiến cảnh canh tác truyền thống ngày càng bấp bênh do biến đổi khí hậu và đất nhiễm mặn, Đạt quyết tâm tìm hướng đi mới.
Đầu năm 2024, sau thời gian dài thử nghiệm, Đạt chính thức vận hành mô hình trồng nấm mối đen trên diện tích 100m2. Điểm cốt lõi của mô hình là hệ thống giám sát môi trường bằng cảm biến IoT. Thông qua điện thoại thông minh, anh có thể theo dõi và điều chỉnh các thông số như nhiệt độ (duy trì 25-28 độ C), độ ẩm (trên 85%), ánh sáng và nồng độ $CO_2$ theo thời gian thực.
Theo Đạt, việc kiểm soát môi trường chặt chẽ giúp nấm phát triển đồng đều, giảm rủi ro dịch bệnh và tăng năng suất từ 30-40% so với phương pháp truyền thống. Anh cũng tối ưu quy trình sản xuất, rút ngắn thời gian thu hoạch từ 6 tháng xuống còn 4 tháng để tiết kiệm chi phí và chủ động loại bỏ các phôi mốc để tránh lây lan.
Mô hình trồng nấm rộng 100m2 của Đạt cho thu hoạch 8-10kg mỗi ngày. Ảnh: Thanh niên
Doanh thu ổn định
Theo báo Thanh niên, hiện tại, cơ sở của Đạt duy trì khoảng 10.000 phôi nấm, cung ứng ra thị trường từ 8-10kg nấm tươi mỗi ngày. Với giá bán dao động từ 300.000-350.000 đồng/kg, mô hình mang lại nguồn doanh thu ổn định hàng chục triệu đồng hàng tháng.
Không chỉ dừng lại ở sản phẩm tươi, Đạt còn đầu tư máy sấy thăng hoa để nâng cao giá trị nông sản. Quá trình sấy kéo dài 30 giờ giúp nấm giữ nguyên hình dáng và hàm lượng dinh dưỡng. Cứ 10kg nấm tươi sẽ cho ra 1kg nấm khô với giá bán lên tới 3,6 triệu đồng/kg.
Hiện cả hai dòng sản phẩm nấm tươi và nấm sấy của anh đều đã đạt chứng nhận OCOP 3 sao, có mặt tại các nhà hàng, chợ truyền thống và các sàn thương mại điện tử.
Sản phẩm nấm sấy thăng hoa của Đạt. Ảnh: VietNamnet
Chia sẻ về hành trình của mình, Đạt khẳng định nông nghiệp hiện đại đòi hỏi tri thức và tư duy kinh doanh thay vì lối mòn cũ. Anh nhắn nhủ tới những người trẻ: "Đừng sợ quay về quê, bởi nông thôn đang là nơi có nhiều cơ hội nhất cho nông nghiệp hiện đại và khởi nghiệp bền vững nếu chúng ta biết tận dụng khoa học kỹ thuật".
