Trả lời phỏng vấn trên CNBC Make It, bác sĩ tim mạch Sanjay Bhojraj (Mỹ) cho biết buổi sáng là thời điểm nguy cơ cao của các biến cố tim mạch như nhồi máu cơ tim và đột tử, khi hormone căng thẳng tăng, huyết áp đi lên và nhịp tim thay đổi nhanh.
Trong bối cảnh đó, những gì con người ăn và uống ngay sau khi thức dậy có thể ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe tim mạch.
4 loại thực phẩm nên tránh trước 9 giờ sáng
Bác sĩ Bhojraj trích dẫn một số nghiên cứu cho thấy, phần lớn các trường hợp nhồi máu cơ tim và đột tử có xu hướng tập trung trong vài giờ đầu sau khi thức dậy. Điều này khiến bữa sáng và thói quen buổi sáng trở thành yếu tố quan trọng hơn nhiều người vẫn nghĩ.
Từ góc nhìn lâm sàng, bác sĩ Bhojraj cho biết ông tuyệt đối tránh 4 nhóm thực phẩm trước 9 giờ sáng để giảm áp lực lên tim.
Cà phê nhiều đường
Một ly cà phê cỡ lớn pha hương liệu có thể chứa tới 30-50g đường. Khi uống lúc bụng đói, đường huyết tăng nhanh, kích thích insulin, tạo ra biến động chuyển hóa không ổn định. Về lâu dài, điều này làm tăng gánh nặng chuyển hóa và khiến cơ thể nhanh đói trở lại.
Bữa sáng nhiều đồ ngọt
Các món như bánh sừng bò, bánh muffin hay doughnut thường là sự kết hợp của tinh bột tinh chế và chất béo bão hòa. Chúng thiếu chất xơ và protein, khiến đường huyết tăng giảm đột ngột như “tàu lượn siêu tốc”, tạo áp lực không cần thiết lên tim trong thời điểm nhạy cảm buổi sáng.
Thịt chế biến sẵn
Thịt xông khói, xúc xích, giăm bông là những thực phẩm thường được dùng vào bữa sáng nhưng lại chứa nhiều natri, chất béo bão hòa và chất bảo quản như nitrite. Theo bác sĩ Bhojraj, việc tiêu thụ thường xuyên có liên quan đến nguy cơ bệnh tim mạch tăng cao.
Đồ uống tăng lực
Đây là nhóm thực phẩm được cảnh báo nghiêm ngặt nhất. Đồ uống tăng lực chứa lượng lớn caffeine, đường và các chất kích thích khác, có thể làm tăng nhịp tim, tăng huyết áp và kích hoạt rối loạn nhịp tim, đặc biệt nguy hiểm khi cơ thể vừa thức dậy và đang trong giai đoạn “tăng tốc sinh lý” tự nhiên.
Bỏ bữa sáng - thói quen hại tim
Bác sĩ Bhojraj nhấn mạnh, việc bỏ bữa sáng nhưng lại uống cà phê, làm việc vội vàng hoặc chịu áp lực ngay khi thức dậy có thể khiến cơ thể rơi vào trạng thái căng thẳng kéo dài. Khi đó, hệ thần kinh bị kích thích quá mức, đường huyết dao động mạnh và tim phải hoạt động trong điều kiện không ổn định.
Ông lưu ý, nhịn ăn có kiểm soát khác hoàn toàn với việc “bỏ đói cơ thể trong căng thẳng”. Một buổi sáng bổ sung đủ nước, dinh dưỡng phù hợp và nhịp sinh hoạt chậm rãi sẽ giúp hệ tim mạch ổn định hơn.
Theo bác sĩ Bhojraj, những lựa chọn tưởng chừng đơn giản vào buổi sáng có thể tạo ra ảnh hưởng dài hạn đối với sức khỏe tim mạch. Khi cơ thể đang ở trạng thái nhạy cảm nhất trong ngày, việc tránh các thực phẩm gây dao động đường huyết, tăng huyết áp hoặc kích thích tim quá mức là điều cần thiết. Thay vì bắt đầu ngày mới bằng đồ ngọt, đồ uống kích thích hay căng thẳng vội vã, một bữa sáng cân bằng, giàu protein và chất xơ, cùng thói quen sinh hoạt ổn định sẽ giúp giảm áp lực cho tim và hạn chế nguy cơ biến cố tim mạch.
Lam Chi
Nguồn: CNBC Make It
