Chiều 20/4, Sở An toàn thực phẩm TP.HCM thông tin về kết quả điều tra vụ ngộ độc thực phẩm tại Trường tiểu học Bình Quới Tây (phường Bình Quới).
Tuổi trẻ cho hay, cơ quan này kết luận bữa ăn bán trú ngày 7/4 là nguyên nhân gây ra ngộ độc thực phẩm. Số người ăn bữa ăn này là 740, trong đó số người mắc là 266, có 190 người đi bệnh viện, không có trường hợp tử vong.
Về thức ăn, kết luận cho thấy hầu hết các thức ăn đã nhiễm chéo, trong đó bánh flan và canh bắp cải nấu thịt là thức ăn có nguy cơ cao nhất (theo phân tích dịch tễ, thống kê). Tác nhân gây bệnh là vi khuẩn Salmonella spp. (tác nhân chính), ngoài ra còn có vi khuẩn E. coli và Staphylococcus aureus.
Chi nhánh Công ty TNHH Thương mại Dịch vụ Sản xuất Vận chuyển Hữu Phước (địa chỉ 102/23 Xô Viết Nghệ Tĩnh, phường Thạnh Mỹ Tây) - đơn vị cung cấp suất ăn sẵn cho Trường tiểu học Bình Quới Tây - được xem là nguyên nhân của vụ việc này.
Học sinh Trường Tiểu học Bình Quới Tây vào viện điều trị những ngày qua. (Ảnh: Bệnh viện)
Trước đó, Dân trí thông tin, theo thống kê của Sở Y tế TP.HCM, có 190 ca bệnh nghi ngộ độc thực phẩm được ghi nhận từ 6 cơ sở y tế trong vụ việc trên. Trong đó, có 131 ca điều trị ngoại trú và 59 trường hợp nội trú.
Kết quả phân tích cho thấy, 22/23 mẫu phân của bệnh nhân dương tính với vi khuẩn Salmonella (12 mẫu từ Bệnh viện Nhân dân Gia Định, 8 mẫu từ Bệnh viện Nhi đồng 2 và 2 mẫu từ Bệnh viện đa khoa Bình Thạnh). Theo các chuyên gia y tế, đây là tác nhân gây nhiễm khuẩn đường tiêu hóa phổ biến liên quan đến thực phẩm.
Trước những lo ngại về an toàn thực phẩm tại các bếp ăn học đường, cơ quan chức năng đã triển khai công tác bảo đảm an toàn thực phẩm đối với các cơ sở cung cấp suất ăn, cung cấp thực phẩm cho trường học trên địa bàn TPHCM.
Ông Lê Minh Hải, Phó Giám đốc Sở An toàn thực phẩm TP.HCM kêu gọi các doanh nghiệp nâng cao tinh thần trách nhiệm với cộng đồng, thực hiện cam kết cung cấp nguồn thực phẩm an toàn, đúng quy định cho các bếp ăn bán trú, nội trú và các cơ sở kinh doanh ăn uống trong trường học.
Đến ngày 15/4, Sở An toàn thực phẩm tổ chức lễ ký bản cam kết đảm bảo an toàn thực phẩm giữa cơ quan quản lý và các đơn vị cung ứng.
