Báo Dân trí đưa tin, chiều 29/4, Văn phòng Sở Y tế Nghệ An cho biết cơ quan chức năng đã có kết luận về nguyên nhân vụ ngộ độc thực phẩm xảy ra trên địa bàn xã Diễn Châu.
Theo đó, trong 7 mẫu bệnh phẩm được lấy để xét nghiệm, có 5 mẫu cho kết quả dương tính với vi khuẩn Salmonella. Các mẫu này gồm pate, thịt nướng, xúc xích, ruốc bông và củ cải muối. Hai mẫu còn lại là giò lợn và tương cà không phát hiện vi khuẩn này.
Đại diện ngành y tế nhận định nguồn lây nhiễm ban đầu nhiều khả năng xuất phát từ pate và thịt nướng, sau đó lan sang các thực phẩm khác do nhiễm chéo trong quá trình chế biến.
Lãnh đạo Sở Y tế Nghệ An thăm các bệnh nhân ngộ độc thực phẩm ở xã Diễn Châu. Ảnh: Dân trí.
Sở Y tế Nghệ An đã đề nghị chính quyền địa phương xử lý nghiêm vi phạm đối với chủ cơ sở kinh doanh theo quy định.
Theo báo Tuổi trẻ, ngoài ra chủ tiệm bánh mì cũng sẽ có trách nhiệm chi trả toàn bộ viện phí cho các khách hàng bị ngộ độc thực phẩm.
Trước đó, từ ngày 17/4, hàng chục người ở trên địa bàn xã Diễn Châu lần lượt nhập viện điều trị với các triệu chứng nôn ói, chóng mặt, tiêu chảy… sau khi ăn bánh mì mua tại một tiệm bánh mì.
Lãnh đạo Sở Y tế Nghệ An đã đến thăm hỏi các bệnh nhân, đồng thời chỉ đạo các cơ quan liên quan lấy mẫu xét nghiệm, làm rõ nguyên nhân vụ ngộ độc.
Chính quyền xã Diễn Châu cũng đình chỉ quán bánh mì liên quan đến vụ ngộ độc. Đến nay, toàn bộ bệnh nhân bị ngộ độc đã được xuất viện.
Theo các bác sĩ, vi khuẩn Salmonella thường tồn tại trong đường tiêu hóa động vật, lây sang người qua thực phẩm nhiễm khuẩn như trứng, thịt gia cầm chưa nấu chín, sữa chưa tiệt trùng, rau sống hoặc do nhiễm chéo trong chế biến.
Salmonella là tác nhân phổ biến gây nhiễm khuẩn tiêu hóa, thường khởi phát sau 16-48 giờ với các triệu chứng như tiêu chảy, đau bụng, sốt, buồn nôn và mệt mỏi.
Đa số trường hợp tự hồi phục sau 4-7 ngày, nhưng ở trẻ nhỏ, người cao tuổi hoặc suy giảm miễn dịch, bệnh có thể gây biến chứng nặng như nhiễm trùng huyết, viêm màng não, đe dọa tính mạng nếu không điều trị kịp thời.
Ngành y tế khuyến cáo người dân chọn thực phẩm rõ nguồn gốc, nấu chín kỹ, không ăn đồ sống. Rửa tay, vệ sinh dụng cụ chế biến; tách riêng thực phẩm sống - chín; ăn ngay sau khi nấu hoặc bảo quản, hâm nóng đúng cách.
