Qua tập 7 series Siêu Thực Thành mùa 2 với sự góp mặt của Trấn Thành, Pháo và 52Hz đã đưa xe bánh tráng trộn của bà Sáu trên đường Nguyễn Trãi trở thành tâm điểm chú ý. Tuy nhiên, đi kèm với sự nổi tiếng là những luồng ý kiến trái chiều khi một thực khách cho rằng quán đã "đẩy giá" lên đến 55.000 đồng cho một phần ăn sau khi có người nổi tiếng đến ăn. Sự việc nhanh chóng thu hút nhiều ý kiến trái chiều, khiến nhiều người đặt dấu hỏi về hương vị của xe bánh tráng có tuổi đời hơn 20 năm này cũng như những lời nói của vị thực khách trên liệu có chính xác.
Cô Sáu bán bánh tráng trộn từng lên Siêu Thực Thành giải thích về mức giá
Nằm trong con hẻm nhỏ trên đường Nguyễn Trãi, phường Cầu Ông Lãnh, xe bánh tráng trộn của bà Sáu là một trong những hàng quán có tuổi đời hơn 20 năm, gắn liền với ký ức của nhiều học sinh, sinh viên thành phố. Xe bánh tráng trộn của bà Sáu có vẻ ngoài giản dị nhưng trên chiếc xe nhỏ đó là hàng chục loại bánh tráng, topping khác nhau. Món ăn mà được nhiều người yêu thích nhất chính là bánh tráng trộn full topping. Bánh tráng dai giòn kết hợp với trứng cút, xoài, khô bò cùng với nước sốt trứ danh chính là yếu tố làm nên sự khác biệt của bánh tráng bà Sáu so với nhiều hàng quán khác trên thị trường.
Để làm rõ những nghi vấn về việc “chặt chém” khách hàng, chủ quán là bà Nguyễn Thị Thạch đã có những phản hồi cụ thể về bảng giá tại xe bánh tráng của mình. Bà Sáu khẳng định không hề có chuyện tự ý tăng giá vô lý mà mọi mức giá đều đi kèm với định lượng và hình thức phục vụ tương xứng.
Bà Sáu chia sẻ về giá của quán như sau: "Ngày trước là bà bán bỏ vào bịch, từ hồi ra quán này thì khách mới vô đây nhiều nên bà mới bán hộp. Nếu con ăn của bà Sáu thì bánh tráng này 30.000 một bịch, thêm tóp mỡ là 40.000 một phần. Còn hộp như vậy là 50.000."
Bà chủ cũng giải thích thêm về phần ăn đang gây tranh cãi: "Còn phần của Trấn Thành là 50.000, có khi người ta lại ăn nhiều topping là 60.000, tùy theo người. Ví dụ phần 40.000 là hai trứng cút với miếng bò, còn hộp ba trứng với nhiều bò hơn chút, con ăn cái nào được thì ăn bà không có ép."
Thực tế, mức giá 55.000 đồng cho một phần bánh tráng trộn "full topping" đựng trong hộp giấy tại khu vực trung tâm thành phố không phải là điều quá xa lạ. Nhiều khách quen lâu năm của bà Sáu xác nhận họ vẫn có thể mua những phần 30.000 hoặc 40.000 đồng nếu chọn hình thức đựng bịch nilon truyền thống. Việc chuyển đổi sang hộp giấy và tăng thêm lượng bò khô, trứng cút là cách quán đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của thực khách sau khi địa điểm này được nhiều người biết đến qua mạng xã hội.
Trong chương trình Siêu Thực Thành, Trấn Thành không ngần ngại giới thiệu đây là quán quen từ thời anh còn là sinh viên trường Sân khấu Điện ảnh. Điểm đặc biệt khiến nam nghệ sĩ mê mẩn suốt hàng chục năm chính là hũ sa tế độc quyền mà anh mô tả là "cay đến quéo nách". Không giống như nhiều nơi bánh tráng bị cứng hoặc nát, bánh của bà Sáu giữ được độ dẻo mịn, thấm đẫm nước sốt và vị cay nồng đặc trưng.
Hai khách mời Pháo và 52Hz cũng dành nhiều lời khen cho hương vị của món ăn. Pháo chia sẻ cảm giác như tìm lại được mùi vị cổng trường ngày xưa, trong khi 52Hz ấn tượng với việc món ăn rất hấp dẫn và khiến cô nàng vỗ tay liên hồi tạo nên một sự cân bằng hoàn hảo giữa vị mặn, ngọt và cay.
Hy Chu, Ảnh và Clip: Di Anh
