1 kiểu ăn cá rất có hại cho gan: Nhiều người Việt vẫn làm

1 kiểu ăn cá rất có hại cho gan: Nhiều người Việt vẫn làm

Thứ 5, 02/04/2026 15:50
Không ít bệnh nhân tới Bệnh viện Bệnh Nhiệt đới Trung ương khám trong tình trạng gan có tổn thương do liên quan tới 1 thói quen ăn cá.

Bác sĩ Lê Văn Thiệu, Bệnh viện Bệnh Nhiệt đới Trung ương cho biết, thời gian gần đây, bệnh viện đã tiếp nhận nhiều trường hợp áp xe gan và nhiễm sán lá gan gây tổn thương gan nghiêm trọng. Đa phần các trường hợp mắc sán này khi khai thác tiền sử đều có đặc điểm chung là ăn gỏi cá nước ngọt và rau sống. Đây là yếu tố nguy cơ điển hình gây nhiễm sán lá gan.

Vòng đời của loại ký sinh trùng này rất đặc thù: sán ký sinh qua ốc nước ngọt, sau đó sang cá và lây sang người ở giai đoạn ấu trùng có đuôi. Ấu trùng sán có thể bám trên cá hoặc các loại rau thủy sinh như rau ngổ, rau muống nước, ngó sen, củ sen… Nếu ăn sống hoặc chế biến không kỹ, nguy cơ nhiễm bệnh là rất cao.

1051384648064966167
Bác sĩ Thiệu đang khám cho bệnh nhân.

Mới đây, Bệnh viện Bệnh Nhiệt đới Trung ương cũng tiếp nhận trường hợp bệnh nhân N.T.P (68 tuổi, Hà Nội) nhập viện trong tình trạng đau tức vùng hạ sườn phải kéo dài. Trước đó khoảng 20 ngày, bà xuất hiện các triệu chứng mệt mỏi, đau âm ỉ vùng thượng vị, kèm sốt từng cơn, lúc nóng lúc lạnh. Dù đã thăm khám tại hai cơ sở y tế và phát hiện tổn thương ở gan, tình trạng bệnh không cải thiện, buộc phải chuyển tuyến để điều trị chuyên sâu.

Kết quả thăm khám và xét nghiệm tại Trung tâm Khám chữa bệnh theo yêu cầu và Quốc tế, Bệnh viện Bệnh Nhiệt đới Trung ương cho thấy nhiều chỉ số bất thường: men gan tăng cao, chỉ số viêm CRP tăng mạnh, chức năng đông máu suy giảm và có biểu hiện thiếu máu. Đáng chú ý, các xét nghiệm chuyên sâu xác định bệnh nhân dương tính cùng lúc với nhiều loại ký sinh trùng, gồm sán lá gan, giun đũa chó mèo, sán máng và amíp.

Hình ảnh siêu âm và cộng hưởng từ (MRI) ghi nhận ổ áp xe gan trái kích thước lớn, khoảng 64 x 39 mm. Từ đó, các bác sĩ chẩn đoán bệnh nhân bị áp xe gan do đa nhiễm ký sinh trùng kèm bội nhiễm vi khuẩn – một thể bệnh hiếm nhưng tiềm ẩn nguy cơ biến chứng nặng.

Bệnh nhân trên cũng có thói quen ăn gỏi cá, các loại rau sống.

Theo ThS.BS Đặng Văn Dương, Bệnh viện Bệnh Nhiệt đới Trung ương, điều trị trong trường hợp này đặc biệt phức tạp, đòi hỏi phối hợp nhiều biện pháp cùng lúc. Bệnh nhân được sử dụng kháng sinh để kiểm soát nhiễm khuẩn, đồng thời dùng thuốc đặc hiệu nhằm tiêu diệt ký sinh trùng. Tuy nhiên, do các tác nhân ký sinh đã tồn tại lâu ngày trong gan, hình thành các ổ kén xơ hóa, việc đưa thuốc vào trung tâm tổn thương gặp nhiều khó khăn, kéo dài thời gian điều trị.

Bên cạnh điều trị nội khoa, các bác sĩ đã tiến hành chọc hút ổ áp xe, thu được khoảng 20 ml dịch mủ. Phẫu thuật chỉ được cân nhắc nếu các phương pháp bảo tồn không hiệu quả. Sau 20 ngày điều trị tích cực, tình trạng nhiễm trùng được kiểm soát, các xét nghiệm ký sinh trùng trở về âm tính, bệnh nhân ổn định và xuất viện.

"Con đường" đưa sán vào cơ thể

Từ ca bệnh này, các chuyên gia cảnh báo, nhiễm ký sinh trùng đường tiêu hóa vẫn là vấn đề phổ biến nhưng dễ bị bỏ qua do diễn tiến âm thầm. Các tác nhân như sán lá gan hay sán máng thường lây qua thực phẩm và nước uống không đảm bảo vệ sinh. Sau khi xâm nhập cơ thể, chúng có thể theo đường máu đến gan, gây tổn thương kéo dài trước khi biểu hiện triệu chứng rõ ràng.

Một trong những yếu tố nguy cơ hàng đầu được chỉ ra là thói quen ăn uống thiếu an toàn, đặc biệt là ăn thực phẩm sống như gỏi cá, rau thủy sinh chưa được nấu chín. Đây là “con đường” phổ biến đưa ấu trùng ký sinh trùng vào cơ thể.

Để phòng bệnh, các chuyên gia khuyến cáo người dân cần tuân thủ nguyên tắc ăn chín, uống sôi; hạn chế sử dụng thực phẩm sống; không dùng nước chưa qua xử lý. Đồng thời, nên tẩy giun định kỳ 1–2 lần mỗi năm, đảm bảo vệ sinh khi tiếp xúc với vật nuôi.

Quan trọng hơn, khi xuất hiện các triệu chứng như đau hạ sườn phải kéo dài, sốt không rõ nguyên nhân, mệt mỏi, chán ăn, người dân cần đi khám sớm. Việc kiểm tra sức khỏe định kỳ, đặc biệt là siêu âm ổ bụng, có vai trò quan trọng trong phát hiện sớm tổn thương gan và ngăn ngừa biến chứng nguy hiểm.

Ngọc Minh

Cùng chuyên mục

Lịch thi đấu LCK 2026 Rounds 1-2 mới nhất: Sự chú ý đổ dồn về Gen.G

Thứ 5, 02/04/2026 17:19
Dù tuần đầu tiên LCK 2026 Rounds 1-2 sẽ có nhiều trận thư hùng đáng chú ý nhưng có lẽ Gen.G sẽ chiếm spotlight.

Hơn 2.000 biker dự kiến đổ bộ Nha Trang: Sự kiện mô tô liên lục địa dần hoàn thiện khâu chuẩn bị

Thứ 5, 02/04/2026 17:07
Quy tụ hơn 2.000 biker từ nhiều quốc gia và 100 câu lạc bộ, sự kiện mô tô sắp tới tại Nha Trang đang hoàn thiện những khâu chuẩn bị cuối cùng để sẵn sàng bùng nổ.

Mỹ nhân quyền lực nhất nhà Thanh dùng… thứ gây sốc để giữ gìn nhan sắc?

Thứ 5, 02/04/2026 17:03
Đằng sau nhan sắc được sử sách ca ngợi là “trẻ mãi không già” của Từ Hy Thái Hậu - người phụ nữ quyền lực bậc nhất triều đại nhà Thanh (Trung Quốc) là những công thức dưỡng da kỳ lạ, thậm chí gây tranh cãi, phản ánh một góc nhìn rất khác về chuẩn mực làm đẹp thời cổ đại.

Nga vừa tạo đột phá chưa từng có cho Bắc Cực

Thứ 5, 02/04/2026 16:50
Phát minh này của Nga rất quan trọng đối với hệ sinh thái Bắc Cực.

Những “hộp bê tông” khổng lồ trên đường Võ Chí Công: Hé lộ một công trình ngầm quy mô lớn đang dần hình thành

Thứ 5, 02/04/2026 16:48
Hàng loạt khối bê tông lớn xuất hiện trên đường Võ Chí Công là một phần của dự án cống ngầm quy mô gần 4km nhằm tăng khả năng thoát nước và hỗ trợ cải thiện sông Tô Lịch trước mùa mưa 2026.
     
Nổi bật trong ngày

Iran tuyên bố ngày 1/4 sẽ tấn công 18 công ty công nghệ Mỹ: Có Apple, Google, Intel...

Thứ 4, 01/04/2026 07:05
Lực lượng Vệ binh Cách mạng Iran tuyên bố sẽ nhắm mục tiêu vào các công ty Mỹ trong khu vực bắt đầu từ ngày 1/4 để trả đũa.

Người điều khiển xe máy sẽ bị tịch thu phương tiện trong những trường hợp nào?

Thứ 4, 01/04/2026 09:51
Các trường hợp bị tịch thu xe được quy định rõ tại Nghị định 168 của Chính phủ.

169 chủ ô tô, xe máy trong danh sách dưới đây nhanh chóng nộp phạt theo Nghị định 168

Thứ 4, 01/04/2026 11:00
169 chủ ô tô, xe máy có tên trong danh sách vi phạm cần nhanh chóng thực hiện nghĩa vụ nộp phạt theo quy định tại Nghị định 168, tránh phát sinh thêm các hình thức xử lý và ảnh hưởng đến quá trình đăng kiểm, lưu thông phương tiện.

Chính thức từ 15/5: VNeID tích hợp tính năng mới đối với học bạ, bằng cấp, người dân cần nắm rõ

Thứ 4, 01/04/2026 12:19
Một thay đổi lớn trong quản lý giáo dục sắp được áp dụng từ giữa tháng 5/2026 theo quy định mới.

3 loại canh âm thầm “bào mòn” hai quả thận nếu ăn quá nhiều

Thứ 5, 02/04/2026 10:00
Canh là món quen thuộc nhưng nếu ăn sai cách có thể âm thầm gây hại thận. Dưới đây là 3 loại canh phổ biến cần hạn chế để bảo vệ sức khỏe lâu dài.
xe.nguoiduatin.vn