Loại hạt tốt cho tóc
Bên cạnh hạt điều, hạt thông, hạt chia,... hạt lanh cũng được nhiều người gọi là ‘‘siêu thực phẩm’’. Loại hạt này có tên khoa học là Flaxseeds, thuộc hạt giống từ cây Linum usitatissimum.
Hạt lanh thường có màu nâu hoặc màu vàng. Cây lanh có chiều dài từ 1 - 4 cm, thẳng đứng, lá mọc xen kẽ. So với hạt mè và hạt chia, hạt lanh không chỉ có kích thước lớn hơn, mà vỏ cũng cứng và giòn hơn. Hiện trên thị trường, thứ hạt này thường được sản xuất ở dạng hạt, dầu, bột, viên nén, viên nang, bột mì và được bán với giá từ 100.000 - 160.000 VNĐ/ kg.
Về hàm lượng dinh dưỡng, theo công bố của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, trong khoảng 7g bột hạt lanh có chứa 37,4 calo, 1,28 g protein, 2,95 g chất béo, 1,91 g chất xơ, 17,8 mg canxi,... cùng nhiều chất chống oxy hóa khác. Đặc biệt, lượng omega-3 tìm thấy trong hạt lanh được cho là nhiều hơn các loại cá béo nên có thể phòng ngừa những loại bệnh nguy hiểm.
Một trong những công dụng nổi bật nhất của hạt lanh chính là cải thiện mái tóc. Theo đó, hạt lanh có chứa hàm lượng axit béo omega-3 dồi dào. Chất này được cho là có tác dụng giảm viêm trên da đầu và có thể ảnh hưởng đến sự phát triển của tóc.
Chưa hết, vitamin B trong hạt lanh còn hỗ trợ tăng cường nang tóc và thúc đẩy tóc mọc nhanh hơn. Còn vitamin E có vai trò làm giảm tác động của các gốc tự do lên da đầu của bạn, giúp tóc khỏe hơn. Ngoài ra, loại hạt này cũng giúp kiểm soát lượng đường trong máu và cholesterol có thể khiến tóc rụng gián tiếp và có lợi cho các nang tóc.
Hiện nay, người ta thường dùng dầu hạt lanh để thoa lên mái tóc hoặc da dầu để cải thiện tình trạng rụng tóc.
Những công dụng khác
Bên cạnh công dụng làm đẹp tóc, hạt lanh còn mang lại những lợi ích sau đây cho cơ thể:
Ngăn ngừa ung thư: Các chuyên gia dinh dưỡng và khoa học đã tìm ra những hợp chất chống ung thư hiệu quả như: Lignan, polyphenol,... trong loại hạt này. Trong đó, polyphenol có tác dụng kiểm soát một số loại ung thư, bao gồm cả ung thư vú. Lignan cũng là một chất có khả năng chống oxy hóa hiệu quả. Cùng với hàm lượng chất xơ dồi dào và axit béo omega-3, loại hạt này còn giúp cải thiện sức khỏe và giảm tỷ lệ mắc ung thư ở con người.
Kiểm soát đường huyết: Theo các chuyên gia, hạt lanh sẽ hỗ trợ giảm tình trạng đề kháng insulin, yếu tố chính gây nên tiểu đường tuýp 2 nhờ lượng chất xơ dồi dào, từ đó làm chậm quá trình hấp thu thức ăn, ngăn việc hấp thu nhanh carbohydrate làm tăng đường huyết. Ngoài ra, nó còn giúp giảm huyết áp tự nhiên cho con người xuống 2 mmHg, từ đó có thể giảm nguy cơ do đột quỵ đến 14% và giảm nguy cơ mắc bệnh mạch vành đến 6%.
Tốt cho tim mạch: Hàm lượng acid béo phytosterol trong hạt lanh có khả năng cạnh tranh hấp thu với cholesterol ở ống tiêu hóa. Còn omega-3 nằm sẽ giúp kháng viêm mạnh. Do đó, hàm lượng chất béo lành mạnh sẽ tăng lên đồng thời hạn chế chất béo xấu để bảo vệ hệ tim mạch tốt hơn.
Kiểm soát cân nặng: Chúng ta đều biết hạt lanh có hàm lượng chất xơ cao nên sẽ giúp người ăn cảm thấy no lâu hơn, giảm cảm giác thèm ăn, đồng thời hỗ trợ các vấn đề về tiêu hóa, táo bón. Chưa hết, choline trong hạt lanh sẽ phát huy vai trò cải thiện chức năng của não.
Làm đẹp da: Trong hạt lanh, người ta còn tìm thấy chất béo ALA. Chất này chứng nhận là có khả năng cung cấp các axit béo thiết yếu cũng như các loại vitamin nhóm B, từ đó hỗ trợ hiệu quả cho sức khỏe cả tóc và da. Do đó, việc bổ sung hạt lanh trong các bữa ăn còn giúp giảm tình trạng khô, bong tróc da và khô da.
Hỗ trợ tiêu hóa: Chất xơ hòa tan và chất xơ không hòa tan trong hạt lanh giúp giúp làm chậm tốc độ tiêu hóa, từ đó điều chỉnh lượng đường trong máu và giảm cholesterol. Trong đó, chất xơ không hòa tan giúp phân mềm hơn, ngăn ngừa táo bón và cải thiện hệ tiêu hóa.
Tổng hợp
Khuê Hiền
