Không chỉ là một loại trái cây thơm ngon và ngọt mát, quả lê từ lâu đã được dùng trong y học như phương thuốc hỗ trợ chữa trị nhiều bệnh. Theo các nghiên cứu, lê tươi chứa nhiều nước, cellulose, glucose, pectin, axit malic, niacin, vitamin, cũng như sắt, canxi, kali và các nguyên tố khoáng chất khác, rất hữu ích cho cơ thể. Dưới đây là những công dụng nổi bật của loại quả này mà có thể bạn chưa biết:
1. Hạ đường huyết
Chuyên gia dinh dưỡng - tiến sĩ Sam Christie tại chuyên trang chăm sóc sức khỏe Nature's Best của Anh cho biết polyphenol trong quả lê có tác dụng ngừa bệnh tiểu đường loại 2. Đặc biệt, hợp chất thực vật polyphenol trong loại quả này giúp hạ đường huyết rất tốt.
Bên cạnh đó, một số nghiên cứu cũng chỉ ra rằng ăn quả lê 5 lần/tuần cũng giúp cải thiện độ nhạy của insulin và ngăn ngừa biến chứng của bệnh tiểu đường loại.
2. Tốt cho hệ hô hấp
Lê cũng là loại quả ngon rất tốt cho hệ hô hấp. Nghiên cứu đăng trên Thư viện y tế quốc gia (Mỹ) cho thấy hàm lượng lớn flavonoid, triterpenoids và một số acid có trong vỏ lê tươi hỗ trợ điều trị giảm đau họng, dịu cơn ho... Bên cạnh đó, loại lê cũng có thể giúp phòng ngừa chứng suy hô hấp cấp do tổn thương phổi (triệu chứng có thể gây suy đa cơ quan, tử vong cho bệnh nhân). Khi bị nghẹt mũi, đau họng, ho hoặc có triệu chứng của cảm, cúm bạn có thể ăn một quả lê sẽ giúp giảm bớt khó chịu đường thở hơn.
3. Dưỡng thận
Theo đó, loại quả này có chứa hơn 80% là nước lợi tiểu rất tốt cho người bệnh thận. Hơn nữa, lượng chất xơ dồi dào trong loại quả này cũng giúp cho việc tiêu hóa trở nên dễ dàng và hiệu quả hơn bao giờ hết. Việc đi tiểu trở nên dễ dàng hơn cũng sẽ ngăn ngừa tình trạng viêm thận vô cùng hiệu quả.
Bên cạnh đó, quả lê còn chứa nhiều nước, giàu vitamin C, khoáng chất, chất xơ và các chất oxy hóa mang đến khả năng làm sạch dạ dày và góp phần giúp đào thải chất độc ra ngoài. Lượng kali, natri trong quả lê khá ít nên không ảnh hưởng đến hoạt động của thận, không làm tăng áp lực khiến thận quá tải.
4. Chống ung thư
Theo nhật báo Anh Express, quả lê có chứa các chất chống ung thư mạnh mẽ, giúp ngăn ngừa nhiều loại ung thư gây tử vong. Cũng theo tờ này, một nghiên cứu trên 478.000 người cho thấy ăn nhiều lê giúp giảm nguy cơ phát triển ung thư phổi nhờ có chứa chất chống oxy hóa anthocyanin - có tác dụng cản trở sự hình thành và phát triển của khối u.
Một thí nghiệm của NCBI - Trung tâm Thông tin Công nghệ sinh học Quốc gia cũng cho thấy chế độ ăn nhiều lê có thể bảo vệ chống lại một số tế bào ung thư phổi, ung thư dạ dày và ung thư bàng quang.
3 thực phẩm "đại kỵ" với lê, ăn cùng không bổ béo mà còn sinh bệnh
Quả lê mát lành cũng có thể khiến bạn sinh bệnh nếu kết hợp với những thực phẩm đại kỵ. Chớ ăn chung lê với những thực phẩm dưới đây kẻo phản tác dụng.
1. Lê kỵ với thịt ngỗng
Thịt ngỗng chứa nhiều chất béo và protein, ăn quá nhiều sẽ khiến thận làm việc quá sức. Lê thuộc trái cây tính hàn. Ăn chung kích thích thận làm việc quá tải ảnh hưởng lớn đến sức khỏe.
2. Lê kỵ với cua
Những món ăn được chế biến từ cua đều là những món ngon vô cùng bổ dưỡng. Tuy nhiên, vì đây là thực phẩm đại kỵ với lê nên khi nấu ăn, bạn không nên nấu chúng cùng nhau. Thịt cua vốn là thực phẩm có tính hàn, lê cũng là thực phẩm có tính hàn nên khi kết hợp 2 thực phẩm này cùng một lúc sẽ dẫn tới các chứng khó chịu về đường tiêu hóa như đau bụng, thậm chí là tiêu chảy.
3. Lê kỵ củ cải trắng
Củ cải trắng và lê là 2 thực phẩm không nên đi cùng nhau bởi ceton đồng có trong lê có thể phản ứng cùng axit cyanogen lưu huỳnh trong củ cải. Sự kết hợp này sẽ khiến người ăn bị suy tuyến giáp trạng và bướu cổ.
Ánh Lê (Tổng hợp)
