Dù rau củ là phần không thể thiếu trong chế độ ăn uống lành mạnh, nhưng không phải loại rau nào cũng tốt hay nên ăn nhiều. Đặc biệt là đối với những người có hệ tiêu hóa kém hoặc đang mắc bệnh dạ dày. Tiêu biểu như 5 loại rau củ được kể tên dưới đây:
1. Rau củ muối chua
Rau củ muối chua có thể gây hại cho dạ dày, đặc biệt là với những người có hệ tiêu hóa yếu. Do tính chua và lượng muối cao, nó có thể làm tăng axit trong dạ dày, gây kích ứng niêm mạc dạ dày, khiến người ăn cảm thấy đau bụng, đầy hơi hoặc khó tiêu. Những người có dạ dày nhạy cảm hoặc bị viêm loét dạ dày càng nên hạn chế ăn loại thực phẩm này để tránh làm tình trạng trở nên nghiêm trọng hơn. Lượng muối trong rau muối cũng có thể làm tăng cảm giác khó chịu và gây áp lực lên chức năng tiêu hóa.
Ảnh minh họa
2. Cà tím
Cà tím, mặc dù giàu vitamin và khoáng chất, nhưng lại có tính lạnh và có thể gây ra các triệu chứng như đầy bụng, khó tiêu và đau dạ dày khi ăn quá nhiều với người có hệ tiêu hóa yếu. Sẽ gặp phải các vấn đề như tiêu chảy hoặc chướng bụng nếu ăn cà tím thường xuyên. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo rằng, những người có dạ dày yếu nên hạn chế ăn cà tím và lựa chọn các loại rau khác có tính ấm, giúp làm dịu hệ tiêu hóa như khoai mỡ hay củ cải.
3. Rau xà lách
Ảnh minh họa
Rau xà lách là một lựa chọn phổ biến trong các món salad vì tính mát và giàu vitamin. Tuy nhiên, đối với những người có dạ dày và lá lách yếu, rau xà lách có thể gây ra các triệu chứng khó chịu như đau bụng, đầy hơi và tiêu chảy. Do loại rau này có tính lạnh, có thể làm giảm khả năng tiêu hóa, đặc biệt là khi ăn sống. Điều này có thể làm gia tăng gánh nặng cho dạ dày, khiến quá trình tiêu hóa không hiệu quả. Ngoài ra, cần đảm bảo chọn rau nguồn gốc rõ ràng, rửa sạch.
4. Mướp đắng
Mướp đắng là một loại rau có vị đắng, rất tốt cho việc thanh nhiệt giải độc. Tuy nhiên, ăn nhiều mướp đắng với người bụng yếu có thể kích thích tăng axit dạ dày, gây đau bụng và khó tiêu. Hợp chất trong mướp đắng cũng có thể làm tổn thương niêm mạc dạ dày nếu sử dụng quá mức. Càng nguy hiểm hơn khi ăn sống hoặc đang điều trị bệnh dạ dày. Ngoài các triệu chứng khó chịu nhất thời, nó còn có thể làm tình trạng bệnh thêm trầm trọng.
5. Cà chua
Ảnh minh họa
Cà chua là thực phẩm giàu vitamin C và chất chống oxy hóa, nhưng cũng không nên ăn quá nhiều cùng lúc nếu bạn tiêu hóa kém. Chúng chứa axit tự nhiên, đặc biệt khi ăn sống có thể gây kích ứng niêm mạc dạ dày, làm tăng cảm giác đầy bụng, chướng hơi hoặc trào ngược axit. Lưu ý rằng khi nấu chín, cà chua sẽ giảm bớt tính axit và dễ tiêu hóa hơn. Nhưng người đang mắc bệnh dạ dày vẫn không nên ăn quá nhiều cà chua nấu chín cùng lúc, đặc biệt là nấu nhiều dầu mỡ hay nhiều muối.
Nguồn và ảnh: Sohu, Family Doctor
Ngọc Ái
