Thịt đỏ và thịt chế biến sẵn
Thịt đỏ (thịt bò, lợn, cừu...) và thịt chế biến sẵn (xúc xích, thịt hun khói, lạp xưởng...) chứa hàm lượng protein cao. Khi tiêu thụ quá nhiều, thận phải làm việc "cật lực" để lọc chất thải từ protein, dẫn đến suy giảm chức năng thận theo thời gian. Thịt chế biến sẵn còn chứa nhiều muối, chất bảo quản và phụ gia, càng tăng thêm gánh nặng cho thận. Nên hạn chế ăn thịt đỏ, chỉ nên ăn 2-3 lần/tuần. Ưu tiên thịt trắng như thịt gia cầm, cá và h ạn chế tối đa thịt chế biến sẵn.
Khoai tây chiên
Tiêu thụ quá nhiều đồ ăn này có thể gây tăng huyết áp, khiến thận bị căng thẳng.
Theo Tổ chức Thận Quốc gia Mỹ, lượng natri khuyến nghị hàng ngày cho người lớn là không quá 2.000 mg. Tuy nhiên, khoai tây chiên và các loại thực phẩm có hàm lượng natri cao như soup đóng hộp, xúc xích, pizza đông lạnh, bánh quy giòn, thực phẩm ngâm như dưa chua, ôliu, củ cải đường lại là món ăn khoái khẩu hàng ngày của rất nhiều người. Trong khi đó, tiêu thụ quá nhiều đồ ăn này có thể gây tăng huyết áp, khiến thận bị căng thẳng. Ngoài ra, thận cũng phải hoạt động nhiều hơn để thải bỏ lượng natri lớn.
Nước ngọt có gas
Nước ngọt có ga, đặc biệt là loại chứa đường fructose cao, là một trong những thủ phạm chính gây ra nhiều vấn đề sức khỏe. Đường fructose khi vào cơ thể sẽ chuyển hóa thành axit uric, chất gây ra bệnh gout và hình thành sỏi thận.
Không dừng lại ở đó, lượng phốt pho quá nhiều trong nước ngọt có ga còn cản trở quá trình hấp thu canxi, làm suy yếu xương khớp, tăng nguy cơ loãng xương và thậm chí là suy thận mãn tính. Việc tiêu thụ thường xuyên loại đồ uống này có thể gây ra những hậu quả nghiêm trọng cho sức khỏe lâu dài.
Bánh kẹo, đồ ngọt
Thực phẩm chứa nhiều đường có thể góp phần gây bệnh thận khi tiêu thụ quá mức. Nguyên nhân là chúng làm tăng đường huyết, dẫn đến nguy cơ biến chứng đái tháo đường như bệnh thận do tiểu đường. Lượng đường huyết cao lâu ngày gây tổn thương mạch máu trong thận, ảnh hưởng nghiêm trọng đến chức năng lọc và bài tiết của cơ quan này. Hạn chế đường trong chế độ ăn là cách bảo vệ sức khỏe thận hiệu quả.
Nội tạng động vật
Nội tạng động vật như gan, tim, cật... thường chứa hàm lượng purin, cholesterol và chất béo bão hòa rất cao. Khi tiêu thụ quá mức, purin sẽ chuyển hóa thành axit uric, tích tụ trong khớp và gây ra bệnh gout đau đớn. Đồng thời, lượng axit uric dư thừa cũng có thể tạo thành tinh thể, gây sỏi thận và ảnh hưởng nghiêm trọng đến chức năng thận.
Nội tạng động vật như gan, tim, cật... thường chứa hàm lượng purin, cholesterol và chất béo bão hòa rất cao.
Bên cạnh đó, cholesterol và chất béo bão hòa trong nội tạng sẽ làm tăng lượng mỡ trong máu, tăng nguy cơ xơ vữa động mạch, cao huyết áp, đau tim và đột quỵ. Điều này không chỉ gây hại cho tim mạch mà còn ảnh hưởng đến chức năng thận do các mảng bám xơ vữa làm hẹp mạch máu nuôi thận.
Thịt và sản phẩm từ sữa
Tiêu thụ quá nhiều thịt và sản phẩm từ sữa có thể ảnh hưởng tiêu cực đến chức năng thận. Theo Tổ chức Thận Quốc gia Mỹ, chế độ ăn giàu protein động vật làm tăng gánh nặng cho thận, do phải xử lý lượng chất thải protein dư thừa, dẫn đến suy giảm chức năng thận theo thời gian. Ngoài ra, nhiều sản phẩm từ sữa và thịt chế biến sẵn chứa hàm lượng natri cao. Tổ chức Y tế Thế giới cảnh báo rằng tiêu thụ quá nhiều muối có thể dẫn đến tăng huyết áp, một yếu tố nguy cơ chính gây bệnh thận.
Thực phẩm giàu oxalat
Nhiều người không biết rằng những thực phẩm quen thuộc như rau bina, cải bó xôi, socola, trà đen lại chứa một lượng oxalat khá cao. Khi ăn quá nhiều những thực phẩm này, lượng oxalat trong cơ thể sẽ tăng lên, dễ dàng kết hợp với canxi tạo thành sỏi thận. Sỏi thận không chỉ gây đau đớn mà còn có thể dẫn đến nhiều biến chứng nguy hiểm khác, ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe.
