Trong một cuộc trò chuyện trên podcast The Joe Rogan Experience, Elon Musk, CEO của Tesla và SpaceX, tiết lộ rằng ông thường bắt đầu ngày mới bằng sự kết hợp giữa bít tết và trứng, đồng thời tránh ăn bánh mì hay các thực phẩm giàu tinh bột.
"Tôi thường ăn bít tết và trứng vào bữa sáng, không ăn bánh mì", Elon Musk chia sẻ. Khi được hỏi liệu lựa chọn này có hiệu quả hay không, ông trả lời: "Rất tuyệt. Nó giống như một liều tăng sức mạnh vậy."
Vì sao Elon Musk tránh tinh bột vào buổi sáng?
Theo Musk, chế độ ăn hiện đại đang chứa quá nhiều carbohydrate. Ông cho rằng nhóm chất này có thể khiến năng lượng tăng nhanh trong thời gian ngắn nhưng sau đó lại giảm mạnh.
"Carbohydrate tạo ra sự tăng vọt rồi tụt dốc năng lượng", vị tỷ phú nhận định.
Dù giới chuyên gia dinh dưỡng vẫn còn nhiều tranh luận về chế độ ăn ít tinh bột, các thực phẩm mà Musk lựa chọn cho bữa sáng đều chứa nhiều dưỡng chất quan trọng liên quan đến sản xuất năng lượng và duy trì sức khỏe tổng thể.
Trứng - thực phẩm giàu dinh dưỡng bậc nhất
Theo Dịch vụ Y tế Quốc gia Anh (NHS), trứng là nguồn protein chất lượng cao, đồng thời cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất quan trọng như vitamin B12, vitamin D, selen và i-ốt.
Đặc biệt, trứng rất giàu choline - một dưỡng chất có vai trò quan trọng đối với hoạt động của não bộ.
Nghiên cứu được công bố bởi Viện Y tế Quốc gia Mỹ (NIH) cho thấy choline có liên quan đến trí nhớ, khả năng nhận thức và hoạt động khỏe mạnh của hệ thần kinh.
Bít tết cung cấp protein và nhiều vi chất thiết yếu
Bên cạnh trứng, bít tết cũng là nguồn protein chất lượng cao. Thực phẩm này chứa nhiều sắt, kẽm và vitamin B12.
Sắt đóng vai trò vận chuyển oxy đi khắp cơ thể, trong khi vitamin B12 hỗ trợ quá trình giải phóng năng lượng và giúp giảm cảm giác mệt mỏi.
Theo Quỹ Dinh dưỡng Anh (British Nutrition Foundation), thịt đỏ nạc hoàn toàn có thể là một phần của chế độ ăn lành mạnh nếu được tiêu thụ với lượng hợp lý. Đây cũng là nguồn cung cấp nhiều dưỡng chất mà đôi khi khó bổ sung đầy đủ từ các thực phẩm khác.
Bữa sáng giàu protein có thể giúp no lâu hơn
Không chỉ cung cấp dưỡng chất, bữa sáng giàu protein còn được cho là giúp kiểm soát cơn đói hiệu quả hơn.
Một tổng quan nghiên cứu đăng trên tạp chí Nutrients cho thấy những bữa sáng chứa nhiều protein có thể giúp tăng cảm giác no, từ đó giảm cảm giác thèm ăn trong các khoảng thời gian còn lại của ngày.
Đây cũng là một trong những lý do khiến nhiều người lựa chọn trứng, thịt nạc hoặc các nguồn protein khác cho bữa ăn đầu tiên trong ngày.
Không có "thần dược" cho sức khỏe
Tuy nhiên, các chuyên gia nhấn mạnh rằng không có một món ăn hay một bữa ăn đơn lẻ nào quyết định tuổi thọ hoặc khả năng chống lão hóa.
Sức khỏe lâu dài phụ thuộc vào nhiều yếu tố khác nhau như chế độ dinh dưỡng tổng thể, mức độ vận động, chất lượng giấc ngủ, khả năng kiểm soát căng thẳng và yếu tố di truyền.
Dẫu vậy, bữa sáng mà Elon Musk lựa chọn vẫn chứa nhiều dưỡng chất được chứng minh có liên quan đến việc duy trì năng lượng ổn định, hỗ trợ chức năng não bộ và góp phần bảo vệ sức khỏe khi tuổi tác tăng lên.
Trà My
Theo Mirror
