Bánh mì Việt Nam là một trong những tinh hoa ẩm thực, nổi tiếng toàn cầu nhờ nhận được đánh giá cao của du khách nước ngoài và lọt vào những danh sách ẩm thực danh giá.
Tháng 3 năm ngoái, chuyên trang ẩm thực nổi tiếng Taste Atlas đã công bố danh sách 100 món bánh kẹp ngon nhất thế giới năm 2024, trong đó bánh mì Việt Nam đứng ở vị trí số 1 với 4,6/5 điểm, báo Nhân dân đưa tin.
Taste Atlas viết: “Với sức hấp dẫn của các loại nhân thơm ngon, bánh mì Việt Nam được du khách nước ngoài đặc biệt ưa chuộng. Nhờ đó, từ lâu bánh mì Việt Nam đã vượt qua biên giới đất nước và hiện trên thế giới vẫn có thêm nhiều cửa hàng bán bánh mì Việt Nam được mở”.
Trước đó, bánh mì Việt Nam cũng lọt danh sách 50 món ăn đường phố nhất định phải thử khi đến châu Á của CNN.
Trên các nền tảng mạng xã hội, nhiều du khách nước ngoài đã ghi lại cảnh thưởng thức bánh mì Việt Nam, ‘review’ với những lời khen có cánh. Đặc biệt, vào năm 2022, một thanh niên người Nhật đã mua bánh mì về cho bà ngoại của mình ăn, quay lại toàn bộ quá trình và đăng lên TikTok.
Cụ bà Nhật Bản ‘review’ bánh mì Việt Nam
Trong clip đăng trên tài khoản @vietnamkun1, một thanh niên Nhật Bản cho biết cậu đã mua bánh mì Việt Nam cho người bà 93 tuổi của mình ăn thử lần đầu tiên. Được biết, chủ tài khoản này có biệt danh Kun, hiện đang sống tại TP.HCM.
Kun đăng tải hai clip liên tiếp ghi lại phản ứng của bà khi ăn bánh mì Việt Nam, thu hút tổng cộng 4,4 triệu lượt xem và hơn 233.000 lượt thích.
Đầu tiên, Kun gõ cửa nhà bà và bắt đầu vào phòng khách, dùng dao để thái nhỏ bánh mì. Cậu sợ bà răng yếu nên cắt nhỏ để bà dễ ăn hơn. “Chắc con phải cắt nhỏ chút. Ngồi đi ngoại ơi”, Kun nói.
Trong lúc đó, bà ngoại của Kun nhận định: “Thơm dữ ta”.
Sau khi Kun thái bánh mì thành nhiều phần nhỏ, bà của Kun ngồi xuống để bắt đầu ăn thử. “Bà ăn thử nha”, bà nói trước khi cắn miếng đầu tiên.
Ngay lập tức, bà của Kun thốt lên hai từ: “Ngon á”.
Sau đó, bà hỏi Kun nguyên liệu bên trong bánh mì là gì. Chành thanh niên trả lời: “Trứng, chả, đồ chua, dưa leo”.
“Nhiều thứ ghê ha”, bà nhận xét”.
“Có cả rau mùi nữa ạ”, Kun nói tiếp.
“Cái gì bà cũng ăn được hết”, bà đáp.
Tiếp đó, bà nhận xét chung về bánh mì Việt Nam: “Ngon á. Nhân bên trong nhiều ghê ha” và hỏi Kun về giá tiền.
Kun trả lời: “Ở Nhật thì khoảng 900 yên (~190 ngàn đồng). Ở Việt Nam thì khoảng 100-150 yên (20-30 ngàn đồng).
“Trời, gì mà chênh lệch vậy”, bà của Kun nhận xét.
Cuối clip, bà của Kun ăn hết sạch ổ bánh mì, tiếp tục nhận xét bánh mì Việt Nam có mùi rất thơm.
Bên dưới clip, người dùng mạng vô cùng thích thú với phản ứng của cụ bà người Nhật khi ăn thử bánh mì Việt. Một người nhận xét: “Bà ngoại nói chuyện dễ thương thật”. Người khác viết: “Mong anh đăng nhiều video để ngoại trải nghiệm đồ ăn Việt Nam”. Người thứ ba gợi ý: “Mua sầu riêng cho ngoại ăn ý”.
Theo Taste Atlas, bánh mì Việt có phần vỏ gần giống bánh baguette của Pháp nhưng có đặc trưng là phần vỏ giòn, mỏng, ruột mềm và xốp. Trong khi đó, baguette của Pháp giòn, cứng và dai.
Chuyên trang ẩm thực giới thiệu bánh mì Việt Nam kế thừa di sản ẩm thực của Pháp và Trung Quốc. Công thức bánh mì khi du nhập vào Việt Nam đã có sự thay đổi để phù hợp người bản địa, VnExpress đưa tin. Phần nhân kẹp bên trong mới làm nên hương vị riêng của chiếc bánh mì Việt. Phần nhân bánh thường có thịt, pate, rau thơm, rau củ muối chua và ớt xanh thái sợi. Mỗi vùng miền lại có cách biến tấu phần nhân khác nhau.
Trà My
