Chế độ ăn uống, luyện tập và thuốc điều trị là ba trụ cột quan trọng giúp kiểm soát mỡ máu (cholesterol máu). Bên cạnh việc xây dựng thực đơn hợp lý, nhiều người thắc mắc nên uống gì để hỗ trợ giảm mỡ máu một cách tự nhiên, đặc biệt trong những ngày thời tiết nóng nực. Dưới đây là ba loại đồ uống vừa giúp giải khát, vừa có lợi cho quá trình điều hòa cholesterol.
1. Trà xanh
Trà xanh từ lâu đã là thức uống quen thuộc với người Việt. Loại nước này chứa hàm lượng lớn EGCG – một dạng polyphenol và chất chống oxy hóa mạnh. EGCG có khả năng giảm nồng độ LDL-C (cholesterol xấu), đồng thời cải thiện chức năng nội mô mạch máu và giúp giảm phản ứng viêm, từ đó hạn chế nguy cơ mắc các bệnh tim mạch. Tuy nhiên, không nên uống trà xanh khi bụng rỗng để tránh gây kích ứng dạ dày.
2. Nước ép cà chua
Nước ép cà chua giàu lycopene – hoạt chất chống oxy hóa có lợi cho sức khỏe tổng thể và đặc biệt hiệu quả trong việc giảm LDL. Một số nghiên cứu lâm sàng cho thấy nước ép cà chua không chỉ hỗ trợ hạ mỡ máu mà còn góp phần điều hòa huyết áp. Đây là lựa chọn đơn giản, dễ chế biến và phù hợp dùng hàng ngày.
3. Nước ép lựu
Lựu là loại trái cây giàu polyphenol – hợp chất chống oxy hóa mạnh có khả năng ngăn ngừa quá trình oxy hóa cholesterol, từ đó bảo vệ thành mạch và giảm nguy cơ xơ vữa động mạch. Nước ép lựu cũng là thức uống giải khát lý tưởng trong mùa nóng và đặc biệt phù hợp với người có mỡ máu cao.
Lưu ý: Khi sử dụng các loại nước ép hoặc trà để hỗ trợ sức khỏe, bạn không nên cho thêm đường hay chất tạo ngọt nhân tạo. Việc uống lượng vừa phải, kết hợp với chế độ ăn cân đối và lối sống lành mạnh sẽ mang lại hiệu quả tốt nhất trong việc kiểm soát mỡ máu.
Trà xanh - Nước ép cà chua - Nước ép lựu
Ăn gì để hạ mỡ máu hiệu quả?
TS. Howard LeWine – bác sĩ tại Bệnh viện Brigham and Women's (Boston) và Tổng biên tập Y khoa của Harvard Health Publishing – khuyến nghị bổ sung các loại thực phẩm dưới đây để hỗ trợ giảm cholesterol LDL, vốn là tác nhân gây rối loạn mỡ máu và gia tăng nguy cơ bệnh tim mạch.
1. Yến mạch
Bắt đầu ngày mới với một bát yến mạch hoặc cháo yến mạch là lựa chọn dễ dàng để tăng lượng chất xơ hòa tan – thành phần có khả năng giảm hấp thu cholesterol. Một khẩu phần yến mạch cung cấp khoảng 1–2 g chất xơ hòa tan; bạn có thể thêm chuối hoặc dâu tây để tăng dinh dưỡng. Các chuyên gia khuyến nghị mỗi người nên bổ sung 20–35 g chất xơ/ngày, trong đó 5–10 g là chất xơ hòa tan.
2. Lúa mạch và ngũ cốc nguyên hạt
Lúa mạch, gạo lứt, quinoa và các loại ngũ cốc nguyên hạt khác cũng giàu chất xơ hòa tan, giúp giảm cholesterol xấu và tăng HDL (cholesterol tốt). Đây là nhóm thực phẩm quan trọng giúp giảm nguy cơ bệnh tim mạch.
3. Các loại đậu
Đậu chứa hàm lượng lớn chất xơ hòa tan và cần nhiều thời gian để tiêu hóa, do đó giúp tạo cảm giác no lâu, hỗ trợ giảm cân. Bạn có thể lựa chọn nhiều loại như đậu đen, đậu lăng, đậu gà, đậu trắng… và chế biến linh hoạt trong các món ăn.
4. Cà tím và đậu bắp
Hai loại thực phẩm này giàu chất xơ hòa tan, góp phần giảm hấp thu cholesterol ở đường ruột. Cà tím và đậu bắp còn ít calo, nhiều dinh dưỡng, giúp kiểm soát cân nặng và hỗ trợ tim mạch.
Có nhiều thực phẩm mang lại hiệu quả tối ưu trong việc kiểm soát mỡ máu.
5. Các loại hạt
Hạnh nhân, hạt óc chó, hạt điều và nhiều loại hạt khác đều chứa các chất béo tốt, vitamin và khoáng chất có lợi cho tim. Ăn hạt với lượng phù hợp giúp giảm LDL, ổn định huyết áp và giảm nguy cơ bệnh tim.
6. Táo, nho, dâu tây và trái cây họ cam quýt
Những loại trái cây này chứa nhiều pectin – một dạng chất xơ hòa tan giúp giảm LDL. Chúng cũng cung cấp nhiều vitamin, chất chống oxy hóa và là phần quan trọng trong chế độ ăn lành mạnh.
7. Đậu nành
Các sản phẩm từ đậu nành như đậu phụ, sữa đậu nành chứa protein thực vật giúp giảm LDL ở mức vừa phải. Tiêu thụ khoảng 25 g protein đậu nành mỗi ngày có thể giảm LDL khoảng 5–6%.
8. Cá béo
Cá hồi, cá thu, cá trích… giàu omega-3 – chất béo giúp giảm triglyceride và bảo vệ tim mạch. Ăn cá 2–3 lần mỗi tuần không chỉ giảm LDL mà còn thay thế các nguồn thịt đỏ giàu chất béo bão hòa.
9. Rau xanh
Rau xanh giàu chất xơ, vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa. Đây là "nhóm thực phẩm vàng" trong việc giảm mỡ máu, giảm viêm và bảo vệ hệ tim mạch.
