Ngày 10/11, Herbalife Việt Nam phối hợp với Liên đoàn Bóng đá Việt Nam tổ chức buổi tập huấn chuyên đề “Ứng dụng dinh dưỡng thể thao và hồi phục nhằm nâng cao thành tích bóng đá” tại trụ sở VFF ở Hà Nội. Chương trình thu hút khoảng 100 học viên, gồm các huấn luyện viên, trợ lý huấn luyện viên, cán bộ chuyên môn và quản lý bóng đá.
Đây là hoạt động nằm trong khuôn khổ hợp tác chiến lược giữa Herbalife và VFF được triển khai từ năm 2021. Bên cạnh việc cung cấp các sản phẩm dinh dưỡng cho các đội tuyển quốc gia, hai bên còn phối hợp tổ chức những chương trình đào tạo, chia sẻ kiến thức nhằm hỗ trợ cầu thủ cải thiện thể lực, sức bền và hiệu quả thi đấu.
Phát biểu khai mạc, ông Nguyễn Văn Phú, Tổng Thư ký VFF, nhấn mạnh vai trò của dinh dưỡng trong quá trình phát triển cầu thủ. Theo đó, việc trang bị kiến thức chuyên môn cho đội ngũ huấn luyện và quản lý sẽ giúp nâng cao chất lượng chăm sóc, chuẩn bị thể lực cũng như quá trình hồi phục của vận động viên.
Các chuyên gia quốc tế chia sẻ kiến thức dinh dưỡng thể thao
Tại chương trình, Tiến sĩ Luigi Gratton, Phó Chủ tịch Văn phòng Sức khỏe và Thể chất Herbalife, Chủ tịch Ban Cố vấn Dinh dưỡng Herbalife, giới thiệu triết lý dinh dưỡng thể thao với nguyên tắc “nạp đúng dưỡng chất vào đúng thời điểm”. Ông cũng chia sẻ cách tiếp cận của Herbalife về an toàn, chất lượng và chứng nhận sản phẩm.
Trong khi đó, Tiến sĩ Krissy Ladner, Giám đốc phụ trách Thành tích Thể thao và Giáo dục Dinh dưỡng Herbalife, cùng Tiến sĩ Luigi Gratton phân tích những yêu cầu sinh lý đặc thù của bóng đá. Nội dung tập trung vào các hệ năng lượng được huy động trong những pha vận động cường độ cao lặp lại, đồng thời lý giải vai trò của giai đoạn hồi phục đối với quá trình thích nghi và phát triển thể chất của cầu thủ.
Ở phần ứng dụng thực tiễn, Tiến sĩ Krissy Ladner hướng dẫn học viên phương pháp đánh giá, theo dõi tình trạng từng cầu thủ thông qua nhiều chỉ số như thành phần cơ thể, xét nghiệm máu, mồ hôi, nước tiểu, chất lượng giấc ngủ và thể trạng. Nguyên tắc được nhấn mạnh là sử dụng dữ liệu để đưa ra quyết định chuyên môn, thay vì dùng chúng để đánh giá hay phán xét vận động viên.
Các học viên cũng được giới thiệu phương pháp xây dựng thực đơn theo mô hình “đĩa ăn thành tích” (performance plate), cùng cách phân kỳ dinh dưỡng trước, trong và sau các buổi tập, trận đấu, xuyên suốt mùa giải và giai đoạn nghỉ giữa mùa.
Bên cạnh đó, chương trình đề cập đến nhiều vấn đề thiết thực trong bóng đá hiện đại như quản lý thành phần cơ thể, đánh giá tình trạng nước và xây dựng quy trình bù nước, dinh dưỡng khi di chuyển, những yêu cầu riêng đối với cầu thủ trẻ và cầu thủ nữ. Các chuyên gia cũng phân tích nguy cơ hội chứng thiếu hụt năng lượng tương đối trong thể thao (REDs) ở cả vận động viên nam và nữ, chế độ dinh dưỡng khi chấn thương, ốm bệnh và những giải pháp góp phần giảm nguy cơ chuột rút.
Một nội dung đáng chú ý khác là phần thực hành xây dựng kế hoạch nạp năng lượng và bù nước trong ngày thi đấu cho một tiền vệ đá chính của đội tuyển nam quốc gia, với điều kiện trận đấu diễn ra lúc 19h00, nhiệt độ 32 độ C và độ ẩm cao.
Tiếp nối chương trình hợp tác kéo dài 5 năm
Khép lại buổi tập huấn, ông Nguyễn Văn Phú đánh giá cao những kiến thức thực tiễn được các chuyên gia chia sẻ, đồng thời khẳng định giáo dục dinh dưỡng là một phần quan trọng trong công tác phát triển cầu thủ.
Tổng Thư ký VFF cũng ghi nhận sự đồng hành lâu dài của Herbalife, không chỉ thông qua việc hỗ trợ sản phẩm dinh dưỡng cho các đội tuyển quốc gia mà còn bằng những chương trình đào tạo, cập nhật kiến thức chuyên môn dành cho đội ngũ huấn luyện viên và cán bộ bóng đá.
Về phía Herbalife, ông Vũ Văn Thắng, Tổng Giám đốc Herbalife Việt Nam và Campuchia, cho biết chương trình tập huấn là một phần trong cam kết đóng góp cho sự phát triển của thể thao Việt Nam. Doanh nghiệp đang triển khai nhiều hoạt động hỗ trợ, từ tài trợ sản phẩm dinh dưỡng, đào tạo kiến thức về dinh dưỡng và thể lực cho vận động viên, huấn luyện viên đến trao thưởng cho các vận động viên giành huy chương và đồng hành cùng những sáng kiến thể thao cộng đồng.
Theo ông Vũ Văn Thắng, những kiến thức và kinh nghiệm quốc tế được chia sẻ tại chương trình sẽ góp phần giúp cầu thủ chuẩn bị tốt hơn về thể lực và sức bền, qua đó nâng cao hiệu quả trong tập luyện cũng như thi đấu.
Herbalife bắt đầu hợp tác với VFF từ năm 2021. Trong 5 năm qua, hai bên đã triển khai nhiều hoạt động hỗ trợ các đội tuyển bóng đá quốc gia, đồng thời tổ chức các khóa đào tạo về dinh dưỡng thể thao và thể chất. Đáng chú ý, năm 2024, Herbalife phối hợp với VFF tổ chức chương trình tập huấn dinh dưỡng thể thao dành cho đại diện 58 câu lạc bộ bóng đá Việt Nam.
Tháng 3/2026, doanh nghiệp tiếp tục đồng hành cùng đội tuyển bóng đá nam quốc gia và U23 Việt Nam trong đợt tập huấn chung chuẩn bị cho mùa giải mới.
Ngoài bóng đá, Herbalife còn là đối tác của Ủy ban Olympic Việt Nam (VOC) và Ủy ban Paralympic Việt Nam (VPC) từ năm 2012. Ngày 9/11 vừa qua, doanh nghiệp cũng phối hợp với VOC tổ chức buổi tập huấn chuyên đề “Dinh dưỡng và hồi phục cho các môn thể thao sức bền và sức mạnh”.
Vô Danh
