Lá nguyệt quế vốn là nguyên liệu quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam, thường được sử dụng để gia vị ướp, nêm nếm, tăng hương vị cho các món hầm, súp, cà ri và nấu nước dùng phở.
Hiện nay, Việt Nam cũng xuất khẩu lá nguyệt quế sang nhiều quốc gia trên thế giới chẳng hạn như Ấn Độ, Nhật Bản, Hàn Quốc, Mỹ và các nước châu Âu, đem về giá trị kinh tế cho nông sản Việt. Theo Tổng cục Hải quan, trong quý I năm 2025, kim ngạch xuất khẩu lá nguyệt quế của Việt Nam đạt 598.000 USD, tăng trưởng 332% so với cùng kỳ năm 2024.
Bất ngờ hơn cả là lá nguyệt quế có giá thành vô cùng đắt đỏ tại Mỹ. Tại thị trường này, 1kg lá nguyệt quế có giá dao động từ 1,5-2 triệu đồng (tương đương với 150 -200.000 đồng/100g). Trong khi đó ở Việt Nam, giá bán lá nguyệt quế khô dao động từ 50.000-70.000 đồng/100g, báo Vietnamnet đưa tin.
Lá nguyệt quế vốn là nguyên liệu quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam.
Lợi ích của lá nguyệt quế
Lá nguyệt quế là nguồn cung cấp vitamin A, vitamin C, vitamin B6, và một số khoáng chất như canxi, magiê, đồng, sắt, kẽm và mangan.
Lá nguyệt quế là một loại dược liệu quý, rất tốt cho sức khỏe với những công dụng bất ngờ, báo Vietnamnet viết. Một số lợi ích có thể kể đến như:
- Có thể phòng ngừa ung thư: Lá nguyệt quế có thể giúp ức chế sự phát triển của tế bào ung thư. Nghiên cứu trên chuột được công bố trên tạp chí Chemical and Biological Technologies in Agriculture vào năm 2023 cho thấy tinh dầu lá nguyệt quế có thể ức chế khả năng hình thành tế bào ung thư gan, phòng ngừa bệnh. Tuy nhiên, các nhà khoa học cho biết vẫn cần có thêm nhiều nghiên cứu trên người hơn để xác định lợi ích phòng ngừa ung thư của lá nguyệt quế, chuyên trang sức khỏe Mỹ Healthline viết.
Lá nguyệt quế có tiềm năng phòng ngừa ung thư.
- Ổn định đường huyết: Nghiên cứu trong ống nghiệm cho thấy chiết xuất lá nguyệt quế có thể giúp giảm tình trạng kháng insulin và stress oxy hóa, giúp ổn định đường huyết. Theo chuyên trang sức khỏe Mỹ WebMD, một nghiên cứu nhỏ cho thấy uống trà pha từ lá nguyệt quế có thể làm giảm lượng đường trong máu hiệu quả.
- Có lợi cho hệ tiêu hóa: Các hợp chất hữu cơ có trong lá nguyệt quế có thể hỗ trợ điều trị đau dạ dày, hội chứng ruột kích thích và thức đẩy quá trình tiêu hóa thức ăn hiệu quả hơn. Một nghiên cứu được đăng tải trên tạp chí Food Science & Nutrition vào năm 2024 cũng chỉ ra rằng tiêu thụ lá nguyệt quế mang lại lợi ích đáng kể cho sức khỏe đường ruột.
- Chống viêm, kháng khuẩn: Theo trang Healthshots, lá nguyệt quế còn có đặc tính chống viêm, kháng khuẩn do chứa các hợp chất như eugenol và cineole. Sử dụng lá nguyệt quế thường xuyên có thể giúp giảm viêm, giảm đau, giảm sưng, đặc biệt có lợi cho những người mắc các tình trạng như viêm khớp, bệnh gút,...
Theo tạp chí Drug and Pharmaceutical Science Archives, chiết xuất lá nguyệt quế có thể ngăn ngừa sự phát triển của các chủng vi khuẩn và nấm khác nhau, từ đó ngăn ngừa tình trạng nhiễm trùng.
Lá nguyệt quế có thể cải thiện tiêu hóa, ổn định đường huyết.
- Tăng cường miễn dịch: Lá nguyệt quế cũng giúp tăng cường khả năng miễn dịch do có chứa vitamin A, vitamin B6 và vitamin C.
Lá nguyệt quế có thể được thu hái ở bất kỳ thời điểm nào trong năm từ một cây trưởng thành. Do đó, mọi người có thể dễ dàng tìm mua lá nguyệt quế ở chợ, siêu thị và dùng để chế biến món ăn, giúp gia tăng hương vị đồng thời bổ sung các dưỡng chất có lợi cho sức khỏe.
Mộc Miên
Theo Vietnamnet, Healthline, WebMD, Healthshots
