Ẩm thực Việt Nam luôn có một sức hút kỳ lạ, đôi khi chẳng cần cao sang mà vẫn khiến bao du khách phải xiêu lòng. Từ phở, bánh mì, bún chả đến những món ăn vặt lề đường giản dị, tất cả đều có khả năng "đốn tim" người ăn ngay từ lần đầu thưởng thức.
Mới đây, một vị khách Tây trong hành trình khám phá Hội An đã khiến dân mạng thích thú khi chia sẻ trải nghiệm ăn món đặc sản địa phương có vẻ ngoài khá ấn tượng. Anh chàng cho biết món này được phục vụ trong một chiếc bát ăn cơm, có kết cấu sền sệt, màu đen. Cái cách anh gọi tên món ăn là "chất lỏng màu đen", "giống dầu đen" khiến không ít người bật cười, nhưng điều bất ngờ là anh lại chấm hẳn 10 điểm ngay khi vừa thử miếng đầu tiên.
Vị khách mô tả món ăn này có mùi mè đen thơm phức, vị ngọt ngào, hơi sệt kiểu kem nhưng được ăn nóng. Và món khiến anh mê mẩn đến vậy chính là xí mà - hay còn gọi là xí mà phù - một món chè quen thuộc ở Hội An.
Ngay sau khi ăn thử, vị khách Tây lập tức... mê mẩn luôn, hết lời khen ngợi và chấm luôn 10 điểm.
Xí mà có nguồn gốc từ người Hoa, du nhập vào Việt Nam từ lâu và được biến tấu để hợp khẩu vị người Việt. Món chè này được nấu từ mè đen (vừng đen), lá dứa, khoai mì, bột sắn dây... tạo nên một hỗn hợp sánh mịn, vừa bùi vừa ngọt lại thơm lừng. Tưởng chừng đơn giản, nhưng để nấu được một bát xí mà ngon đúng điệu, người nấu phải rất tỉ mỉ trong từng khâu từ ngâm mè, rang cho thơm, xay nhuyễn rồi lọc, nấu cho đến khi sánh đều.
Tại Hội An, xí mà không chỉ là một món ăn vặt mà còn là một phần ký ức tuổi thơ của nhiều người dân nơi đây. Các gánh hàng rong bán xí mà thường chỉ với chiếc nồi lớn và vài chiếc bát nhưng luôn tấp nập người qua lại.
Điều khiến vị khách Tây không khỏi bất ngờ nữa là giá của món ăn - chỉ 0,4 USD, tương đương khoảng 10k. Quá rẻ nếu so với trải nghiệm hương vị mà nó mang lại. Với người Việt, mức giá ấy có lẽ quá bình thường với 1 món ăn vặt như vậy, nhưng với du khách nước ngoài, nó lại khiến họ thấy thích thú vì vừa độc đáo lại quá đỗi dễ tiếp cận.
Ngay dưới phần chia sẻ, cư dân mạng Việt Nam nhanh chóng ùa vào gợi ý thêm những món ăn vặt nên thử. Có người còn nhắn nhủ vui vẻ: "Anh mà thích xí mà là xác định ở lại Hội An dài dài nhé!"
(Nguồn: TikTok @earthnomadslava)
Châu Anh
