Dưa chuột có tác dụng tuyệt vời cho sức khỏe và làm đẹp. Trong dưa chuột chiếm đến 90% là nước, đồng thời dưa chuột chứa hầu hết các vitamin, khoáng chất tự nhiên cần thiết cho cơ thể.
Có thể điểm qua một số dưỡng chất trong dưa chuột như: vitamin C, chất xơ, vitamin B1, vitamin B2, vitamin B3, vitamin B5, vitamin B6, folic acid, vitamin C, canxi, sắt, magie, phốt pho, kali, kẽm,… mà không phải loại thực phẩm nào cũng có được.
Với hàm lượng vitamin và khoáng chất đó, dưa chuột sẽ cực kỳ tốt để giảm cân, giải độc, ổn định huyết áp, giúp tiêu hóa tốt và đặc biệt tốt khi sử dụng làm đẹp da. Vì vậy ăn dưa chuột mỗi ngày sẽ là phương pháp tốt, hiệu quả và đơn giản để cung cấp dưỡng chất cho cơ thể.
Tuy nhiên, những người sau đây tiêu thụ nhiều dưa chuột sẽ gây tổn hại tới sức khỏe và có thể khiến tình trạng bệnh nghiêm trọng hơn.
Những người có vấn đề về thận
Người gặp vấn đề về thận cần thận trọng khi ăn dưa chuột. Dưa chuột chứa một lượng lớn kali. Đây là một khoáng chất có thể gây ra tăng huyết áp và làm gia tăng công việc của thận.
Người bị suy thận hoặc các vấn đề liên quan đến thận nên hạn chế hoặc tránh tiêu thụ dưa chuột để duy trì sức khỏe thận tốt hơn, tránh cho việc thận bị quá tải.
Nghiên cứu từ Hiệp hội Sức khỏe Thận Hoa Kỳ (National Kidney Foundation) đã chỉ ra rằng, việc giảm lượng kali tiêu thụ có thể giúp kiểm soát huyết áp và làm giảm nguy cơ tổn thương thận.
Theo Đông y, dưa chuột là loại quả có tính lạnh, nếu tiêu thụ quá nhiều sẽ sinh ra đi tiểu nhiều thậm chí làm trầm trọng hơn các vấn đề về bài tiết nếu thận yếu.
Người gặp vấn đề về thận cần thận trọng khi ăn dưa chuột.
Những người rối loạn chức năng đường tiêu hóa, dạ dày lạnh
Dưa chuột là thực phẩm tính mát, hương vị thiên về vị đắng và lạnh. Đối với những bệnh nhân bị rối loạn chức năng đường tiêu hóa, lá lách và dạ dày lạnh, dưa chuột sẽ làm cho tình trạng trở nên xấu đi, khí lạnh tích tụ trong cơ thể. Nếu như bạn thường xuyên bị tiêu chảy, nếu ăn dưa chuột sẽ khiến tình trạng nặng hơn.
Những người bị viêm xoang
Người bị viêm xoang hoặc mắc các bệnh về hô hấp nên bỏ qua dưa chuột trong thực đơn vì loại rau củ này có thể khiến các biểu hiện bệnh xấu đi và ngày càng trở nên nghiêm trọng.
Người có cơ địa dị ứng
Dưa chuột thuộc cùng họ với dưa hấu và có thể gây dị ứng hoặc quá mẫn đối với một số người. Dị ứng dưa chuột có thể dẫn đến các triệu chứng như sưng mặt, ngứa, và phát ban da.
Theo một nghiên cứu từ Viện Nghiên cứu về dị ứng và bệnh thực phẩm Hoa Kỳ (Institute of Allergy and Infectious Diseases), người có tiền sử về dị ứng hoặc quá mẫn với dưa hấu cũng có nguy cơ cao hơn bị dị ứng với dưa chuột.
Những người có bệnh lý liên quan đến tim mạch
Đối với những người bị tắc mạch máu, chức năng cơ tim yếu thì không nên ăn dưa chuột. Những người bị mắc bệnh liên quan đến mạch máu cần thận trọng với dưa chuột.
Thành phần dưa chuột có tới hơn 90% là nước. Nếu lượng nước trong cơ thể cao hơn khối lượng của máu, nó sẽ gây sức ép lên các mạch máu và tim. Hậu quả là tim và các mạch máy của bạn sẽ phải chịu thiệt thòi ngoài mong muốn.
Phụ nữ đang mang thai
Phụ nữ đang mang thai không nên ăn quá nhiều dưa chuột vì có thể gây ra một số tình trạng khó chịu như đi tiểu nhiều hơn, đầy hơi, khó tiêu hoặc bị đau bụng do dư thừa chất xơ.
Dưa chuột thuộc cùng họ với dưa hấu và có thể gây dị ứng hoặc quá mẫn đối với một số người.
Lưu ý khi ăn dưa chuột
Không dùng dưa chuột thay thế bữa ăn chính mà cần phải kết hợp với các thực phẩm giàu protein như: ức gà, thịt bò, trứng, cá… để cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho cơ thể.
Nên đa dạng các món ăn từ dưa chuột như: ăn trực tiếp, làm dưa góp, làm detox hay nước ép để sử dụng mỗi ngày.
Trung bình mỗi ngày bạn nên ăn tối đa 400g dưa chuột để đảm bảo cơ thể không bị đầy hơi, khó tiêu và ngộ độc.
