Bác sĩ Hong Yongxiang (Đài Loan, Trung Quốc) cảnh báo, nấm mốc là mối nguy tiềm ẩn trong mỗi gia đình. Chúng sinh ra mycotoxin - một loại độc tố có thể gây hại đến sức khỏe, từ hô hấp đến tiêu hóa. Đặc biệt nguy hiểm là nấm mốc phát triển âm thầm ở nơi ẩm thấp, kín gió, đôi khi vô hình, trong khi bào tử nấm lại phát tán lặng lẽ qua không khí.
Việc tiếp xúc lâu dài với mycotoxin có thể dẫn đến ho, khó thở, viêm xoang, đặc biệt ảnh hưởng nặng nề ở người miễn dịch yếu và trẻ nhỏ. Nếu ăn phải thực phẩm mốc, độc tố có thể gây tiêu chảy, đau bụng, thậm chí nhiễm độc.
Đặc biệt, một số loại nấm mốc như Aspergillus flavus có thể sản sinh aflatoxin - chất gây ung thư cực kỳ nguy hiểm. Ngoài ra, các tác động lâu dài của nấm mốc còn có thể gây mệt mỏi mãn tính, đau đầu, suy giảm trí nhớ và thậm chí ảnh hưởng đến hệ thần kinh. Vì vậy, cần đặc biệt chú ý tới dọn dẹp nhà cửa và tránh nấm mốc để bảo vệ cả gia đình. Nhất là với 5 vị trí dễ bị bỏ qua dưới đây:
1. Tường nhà tắm và rèm tắm
Ảnh minh họa
Đây là nơi tiếp xúc nhiều với nước và độ ẩm cao, tạo điều kiện lý tưởng cho nấm mốc Cladosporium phát triển. Loại nấm này thường xuất hiện ở các khe gạch, rèm tắm hoặc góc tường, gây dị ứng, kích ứng đường hô hấp và viêm da. Vì nấm mốc có thể bám trên các bề mặt không dễ thấy nên việc vệ sinh kỹ lưỡng và thông gió phòng tắm là rất quan trọng.
2. Trong máy giặt
Ngăn chứa bột giặt, gioăng cao su quanh cửa máy giặt và thùng giặt là những nơi tích tụ nước và cặn bẩn sau mỗi lần sử dụng. Điều này tạo điều kiện cho nấm mốc Aspergillus và Cladosporium phát triển mạnh mẽ. Khi mở cửa máy giặt, các bào tử nấm mốc sẽ phát tán vào không khí, dễ dàng xâm nhập vào hệ hô hấp của cả gia đình.
3. Máy lạnh và hệ thống thông gió
Ảnh minh họa
Máy lạnh và hệ thống thông gió nếu không được vệ sinh định kỳ sẽ tích tụ bụi bẩn và hơi nước, tạo môi trường lý tưởng cho nấm mốc Aspergillus phát triển. Khi bật máy, các bào tử nấm mốc sẽ phát tán khắp nhà, gây dị ứng mắt, mũi, họng và thậm chí dẫn đến nhiễm trùng phổi ở những người có hệ miễn dịch yếu.
4. Phía sau tủ lạnh, tủ quần áo hoặc tủ giày
Các vị trí này thường kín gió, ẩm thấp do hơi nước tích tụ hoặc thậm chí là rò rỉ từ hệ thống làm lạnh. Nấm mốc Stachybotrys dễ phát triển trong môi trường ẩm ướt kéo dài và tạo ra trichothecene - chất độc gây kích ứng mắt, mũi, họng và có thể ảnh hưởng đến hệ thần kinh nếu tiếp xúc lâu dài.
5. Tủ và các lọ đựng gia vị
Ảnh minh họa
Nơi lưu trữ gia vị thường có độ ẩm từ hơi nước khi nấu ăn và ít được lau chùi thường xuyên. Nấm mốc Penicillium và Aspergillus có thể phát triển trên các loại bột, gia vị cũ hoặc đóng cặn bên trong hộp. Chúng không chỉ làm hỏng thực phẩm mà còn phát tán bào tử gây kích ứng hô hấp và ngộ độc khi ăn phải.
Nguồn và ảnh: Health GVM, Daily Mail
Ngọc Ái
