Lợi ích của sữa tươi đối với sức khỏe
Sữa tươi là một trong những loại thực phẩm quan trọng bậc nhất đối với sức khỏe của con người. Thành phần dinh dưỡng của sữa tươi bao gồm các chất carbohydrate, protein, chất béo, vitamin A, vitamin D, kali, magie, canxi,... Việc tiêu thụ sữa tươi hay các sản phẩm được làm từ sữa tươi hàng ngày có thể giúp con người ngăn ngừa một số loại bệnh nguy hiểm như: Loãng xương, bệnh tim, tiểu đường, mất trí nhớ và một số bệnh ung thư.
Hiện nay, giá thành của sữa tươi rất phải chăng. Do đó, ngày càng nhiều người lựa chọn bổ sung loại thực phẩm này mỗi ngày. Nó không chỉ góp phần vào chế độ ăn uống lành mạnh, tốt cho sức khỏe mà còn phù hợp với điều kiện tài chính của nhiều gia đình.
Với các chất dinh dưỡng quan trọng, việc uống sữa tươi thường xuyên có thể mang lại những lợi ích dưới đây:
Cung cấp các dưỡng chất quan trọng: Hàm lượng dinh dưỡng dồi dào có trong sữa tươi sẽ tiếp thêm năng lượng cho cơ thể, chống suy nhược, mệt mỏi.
Kích thích tiêu hóa: Sữa tươi là nguồn bổ sung thêm axit lactic cho tiêu hóa, giúp cải thiện chứng biếng ăn, chán ăn, kích thích cảm giác ăn ngon miệng.
Ngừa bệnh loãng xương: Sữa tươi bổ sung lượng canxi cần thiết cho quá trình tái tạo cấu trúc xương, từ đó giúp xương luôn chắc khỏe, phòng chống loãng xương cho người lớn tuổi và còi xương ở trẻ em.
Ngăn ngừa ung thư: Nghiên cứu chỉ ra rằng mỗi ngày uống một lượng sữa tươi nhất định, nguy cơ mắc bệnh ung thư có thể giảm đến 20%. Ví dụ như ung thư dạ dày, ung thư gan, ung thư vú,...
Tốt cho tim mạch: Nhóm các nhà nghiên cứu từ 5 trường đại học, gồm Đại học Reading (Anh), Đại học Nam Úc, Viện Nghiên cứu Y tế và Sức khỏe Nam Úc, Đại học London, và Đại học Auckland (New Zealand), đã chỉ ra rằng thói quen uống sữa tươi thường xuyên còn giúp giảm được 14% nguy cơ mắc bệnh tim mạch vành và giảm cả mức mỡ máu.
Có nên uống nhiều sữa tươi không?
Dù sữa tươi mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, song nó cũng có thể gây ra nhiều tác dụng phụ đã được khuyến cáo dưới đây:
- Dị ứng: Uống quá nhiều sữa tươi cùng một lúc bạn sẽ nhận thấy các triệu chứng đau bụng, buồn nôn, ho,...
- Tác động xấu đến xương: Sự thật là khi một người tiêu thị lượng sữa tươi quá nhiều thì có thể khiến xương cứng, giòn hơn, dễ gãy xương hơn.
- Rối loạn tiêu hóa: Người uống quá nhiều sữa tươi sẽ có nguy cơ rối loạn tiêu hóa, đầy hơi, khó tiêu, tiêu chảy,..
- Tăng cân: Trong một số loại sữa tươi có chứa lượng đường và calo cao. Do đó, việc tiêu thụ sữa tươi một cách không kiểm soát có thể khiến con người dễ tăng cân, tích tụ mỡ thừa và béo phì.
Vậy nên uống bao nhiêu sữa tươi mỗi ngày?
Trên thực tế, lượng sữa tươi khuyến nghị tiêu thụ hàng ngày thay đổi tùy theo độ tuổi và nhu cầu của mỗi người.
Đối với người trưởng thành
Theo số liệu nghiên cứu, các chuyên gia dinh dưỡng đến từ Mỹ, Anh, và các nước Châu Âu khuyến nghị, để xương chắc khỏe, mỗi người nên uống không quá 1 ly sữa tươi/ ngày. Một người trung bình chỉ cần uống 1 ly – tương đương với 235 ml sữa tươi/ ngày là đã cung cấp đủ canxi và vitamin B2 cho cơ thể. Tuyệt đối không nên uống quá 3 ly sữa tươi/ ngày
Tiến sĩ Cresci đến từ Viên cứu Lerner tại Mỹ cho biết, uống 235 ml sữa tươi mỗi ngày có tác dụng trong việc ngừa bệnh tim mạch, bệnh huyết áp và tiểu đường tuýp 2.
Một nghiên cứu của Thụy Điển cũng cho thấy, mặc dù sữa tươi có thể tốt, nhưng uống quá nhiều từ 3 ly trở lên mỗi ngày, sẽ có tỷ lệ tử vong cao hơn so với uống chỉ 1 ly.
Đối với trẻ em
Không chỉ người lớn mà đối với trẻ em, câu hỏi 1 ngày nên uống bao nhiêu sữa tươi cũng rất quan trọng. Các chuyên gia khuyến nghị, trẻ em từ 1 tuổi nên uống khoảng 100 - 200ml sữa tươi/ ngày là tốt nhất. Trẻ từ 2 - 3 tuổi có thể uống 200 - 400ml sữa tươi/ ngày để tăng cường bổ sung chất khoáng, canxi.
Trẻ em từ 3 - 6 tuổi thường có nhu cầu canxi cao hơn, vì vậy nên uống khoảng 400- 600ml sữa tươi mỗi ngày. Ngoài ra, phụ huynh nên kết hợp chế độ ăn đa dạng để trẻ có đủ chất dinh dưỡng và ưu tiên lựa chọn sử dụng các loại sữa tươi bò tiệt trùng, sữa tươi không đường cho con.
Khuê Hiền
Theo USA Today, Times of India
