Ngày 9/3, Tuổi trẻ Online dẫn thông tin từ Sở Y tế TP.HCM cho hay tính đến ngày 6/3, hệ thống các bệnh viện trên địa bàn TP và các đơn vị lân cận đã tiếp nhận tổng cộng 108 trường hợp đến khám với các triệu chứng rối loạn tiêu hóa điển hình như: đau bụng, tiêu chảy, nôn ói, một số ca kèm sốt cao.
Đáng chú ý, Bệnh viện Đa khoa Vũng Tàu là nơi tiếp nhận đông bệnh nhân nhất với 104 ca. Nhờ quy trình xử trí khẩn cấp và điều trị đúng phác đồ, đến nay đã có 45 trường hợp ổn định sức khỏe và được cho xuất viện.
92 ca nhập viện điều trị nội trú trước đó hiện cũng có tình trạng sức khỏe ổn định, không ghi nhận trường hợp diễn tiến nặng hay nguy kịch.
Bên cạnh đó, các bệnh nhân điều trị tại Bệnh viện Đa khoa Bà Rịa (2 ca), Bệnh viện Đa khoa Khánh Hội (1 ca) và Bệnh viện Nhân dân 115 (1 ca) đều đã vượt qua giai đoạn nguy hiểm.
Điểm mấu chốt giúp công tác điều trị đạt hiệu quả cao là việc ngành y tế đã khẩn trương lấy mẫu xét nghiệm bệnh phẩm ngay từ đầu.
Bác sĩ Bệnh viện Đa khoa Vũng Tàu theo dõi sức khỏe bệnh nhân nghi ngộ độc thực phẩm sau khi ăn bánh mì. Ảnh: PLO
Kết quả phân tích cho thấy 28/51 mẫu phân (chiếm 54,9%) dương tính với vi khuẩn Salmonella. Theo các chuyên gia y tế, đây là tác nhân gây nhiễm khuẩn đường tiêu hóa phổ biến liên quan đến thực phẩm.
Việc sớm "chỉ mặt đặt tên" được vi khuẩn gây bệnh đã giúp các bệnh viện thống nhất phương án điều trị: tập trung bù nước, điện giải và theo dõi sát các dấu hiệu mất nước.
Trước tình hình trên, Sở Y tế yêu cầu các cơ sở khám chữa bệnh luôn trong tư thế sẵn sàng tiếp nhận, thu dung điều trị kịp thời các trường hợp nghi ngộ độc thực phẩm theo đúng hướng dẫn của ngành.
Trước đó, theo Tạp chí Tri thức, tại TP.HCM cũng ghi nhận một chùm ca nghi ngộ độc sau khi ăn bánh mì. Ngày 2/3, ngành y tế thành phố ghi nhận 22 trường hợp đến khám và điều trị tại nhiều bệnh viện sau khi ăn bánh mì tại tiệm A.C. trên đường Phan Văn Trị, phường Hạnh Thông.
Trước diễn biến này, Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) đề nghị Sở An toàn thực phẩm TP.HCM chỉ đạo các bệnh viện tập trung nguồn lực điều trị cho bệnh nhân, đồng thời khẩn trương điều tra, truy xuất nguồn gốc nguyên liệu và lấy mẫu thực phẩm, bệnh phẩm để xét nghiệm, xác định nguyên nhân. Cơ quan chức năng cũng được yêu cầu xử lý nghiêm các vi phạm về an toàn thực phẩm nếu phát hiện sai phạm.
Bánh mì là món ăn đường phố tiềm ẩn nhiều nguy cơ mất an toàn thực phẩm do kết hợp nhiều nguyên liệu như patê, thịt nguội, chả, nem chua, thịt xá xíu, rau sống và các loại sốt. Chỉ cần một thành phần không đảm bảo vệ sinh, vi khuẩn có thể xâm nhập và lan sang toàn bộ chiếc bánh.
Ngoài ra, nguy cơ nhiễm khuẩn chéo cũng dễ xảy ra trong quá trình chế biến và bán hàng. Dao, thớt, kẹp gắp hoặc tay người bán nếu không được vệ sinh thường xuyên có thể trở thành nguồn lây vi khuẩn sang các thực phẩm khác, làm tăng nguy cơ ngộ độc. Hiện cơ quan chức năng vẫn tiếp tục theo dõi các ca bệnh và điều tra nguồn gốc thực phẩm liên quan để ngăn ngừa sự cố tương tự.
Các bác sĩ khuyến cáo người dân khi xảy ra ngộ độc thực phẩm cần:
Không tự ý mua thuốc: Tuyệt đối không tự điều trị tại nhà bằng các loại thuốc cầm tiêu chảy hay kháng sinh khi chưa có chỉ định.
Đồng thời đến cơ sở y tế sớm: Đặc biệt là trẻ nhỏ, người cao tuổi hoặc người có bệnh lý nền khi có dấu hiệu nôn ói, tiêu chảy liên tục.
Tuân thủ điều trị: Việc đáp ứng tốt với bù nước và điện giải sẽ giúp bệnh nhanh chóng tự giới hạn và hồi phục.
Cơ quan chức năng vẫn đang tiếp tục theo dõi sát các ca bệnh còn lại và phối hợp điều tra nguồn gốc thực phẩm để ngăn ngừa sự cố tương tự.
