Trong những năm gần đây, làn sóng sữa hạt thực vật đã bùng nổ mạnh mẽ. Tuy nhiên, hành trình từ những hạt đậu thô đến một ly sữa thơm ngon thường đi kèm với những đánh đổi không mấy dễ chịu.
Người dùng thường đứng giữa hai lựa chọn khó khăn: hoặc phải chịu đựng nỗi ám ảnh của các bước chuẩn bị, xay lọc lỉnh kỉnh nếu làm thủ công; hoặc chấp nhận tiếng ồn chói tai và cơn ác mộng cọ rửa nếu dùng máy móc. Những vấn đề như bã đậu bám chặt, cối xay khó vệ sinh đã khiến không ít chiếc máy bị xếp xó chỉ sau vài tuần hào hứng.
Là cái tên lâu năm trong ngành hàng thiết bị gia dụng, Joyoung tiếp tục nâng cấp dải sản phẩm của mình bằng mẫu JSCB-K7 Pro, tích hợp nhiều công nghệ tự động hóa hiện đại.
Dù mức giá cao hơn mặt bằng chung của các thiết bị xay nấu thông thường, nhưng sau một thời gian trải nghiệm, tôi cho rằng đây là mức chi phí hợp lý cho những giá trị mà nó mang lại. Đối với những ai muốn duy trì thói quen uống sữa hạt mỗi ngày mà không muốn tốn quá nhiều thời gian và công sức, K7 Pro là một lựa chọn rất đáng chú ý.
Thiết kế như một "trạm không gian" thu nhỏ trong bếp, điều khiển thân thiện
Khác với hình dung quen thuộc về một chiếc cối xay thủy tinh nặng nề cắm lên thân máy như các dòng phổ thông, Joyoung K7 Pro sở hữu thiết kế theo phong cách liền khối với tông màu đen hiện đại.
Nhìn từ xa, nó mang dáng dấp của một chiếc máy pha cà phê Espresso hơn là một thiết bị xay nấu.[Ảnh 2]
Kích thước của máy là 51x17,5x37cm, tuy có phần sâu về chiều dài nhưng bề ngang lại rất gọn gàng, chỉ khoảng 17,5cm, giúp người dùng dễ dàng đặt nép vào tường bếp mà không chiếm dụng quá nhiều không gian thao tác.
Cấu trúc K7 Pro được chia thành ba khoang chức năng riêng biệt nhưng liền lạc. Phía sau là khoang chứa nước sạch có thể tháo rời, giúp việc lấy nước trở nên linh hoạt mà không cần phải mang cả cối xay đi hứng. Ở giữa là khoang nấu và xay được giấu kín, tạo cảm giác an toàn và chắc chắn.
Khu vực đựng nước sạch có thể dễ dàng tháo ra.
Khu vực cho nguyên liệu.
Chi tiết thiết kế tinh tế nhất nằm ở khoang nước thải phía dưới.
Thay vì để khay hứng nước thải lộ thiên ra ngoài như các đời máy cũ gây mất thẩm mỹ, Joyoung đã khéo léo thiết kế khay này nằm ẩn hoàn toàn bên trong thân máy. Chi tiết này không chỉ giúp tổng thể thiết bị trở nên sang trọng, gọn gàng mà còn thể hiện sự chăm chút kỹ lưỡng đến trải nghiệm thị giác của người dùng.
Về chất liệu, máy sử dụng nhựa ABS cao cấp cho vỏ ngoài, trong khi nội thất bên trong là lưỡi dao thép không gỉ SUS 301 kết hợp trục dao SUS 304, đảm bảo độ bền bỉ và an toàn tuyệt đối khi vận hành ở nhiệt độ cao. Phần cối xay có thêm lớp phủ gốm để chống dính và dễ làm sạch.
Một trong những trở ngại lớn của các thiết bị gia dụng nhập khẩu là rào cản ngôn ngữ, khiến người lớn tuổi thường gặp khó khăn hoặc e ngại khi phải thao tác với các nút bấm tiếng nước ngoài. Tuy nhiên, với phiên bản phân phối chính hãng này, Joyoung đã giải quyết vấn đề đó nhờ giao diện hoàn toàn bằng tiếng Việt.
Bảng điều khiển của K7 Pro gây ấn tượng mạnh với màn hình cảm ứng rộng tới 5.7 inch cùng màu sắc sống động. Các biểu tượng món ăn được chú thích tiếng Việt rõ ràng, kết hợp với hình ảnh trực quan giúp ông bà, bố mẹ có thể tự tin sử dụng mà không cần con cháu hướng dẫn nhiều.
Bảng điều khiển của máy có ngôn ngữ tiếng Việt và hình ảnh minh hoạ trực quan.
Bên cạnh đó, máy còn được trang bị thêm một màn hình phụ LCD TFT 2.4 inch chuyên dụng để hiển thị thời gian đếm ngược và trạng thái hoạt động.
Điểm cộng lớn nữa về mặt tương tác chính là tính năng trợ lý giọng nói tiếng Việt. Mỗi khi người dùng chạm vào nút bấm hay khi máy chuyển đổi công đoạn, trợ lý ảo sẽ cất giọng thông báo rõ ràng từng trạng thái như "Chức năng đã được kích hoạt" hay "Vui lòng thêm nước". Sự hỗ trợ bằng âm thanh này xóa bỏ cảm giác lúng túng, e ngại công nghệ, đặc biệt hữu ích nếu bạn mua sản phẩm này để biếu tặng bố mẹ hay ông bà.
Pha chế sữa đậu nành giảm purin
Nếu chỉ dừng lại ở việc xay và nấu, một chiếc máy vài triệu đồng cũng có thể đáp ứng tốt. Tuy nhiên, một trong những lý do khiến K7 Pro có giá trị cao gấp nhiều lần nằm ở công nghệ bảo vệ sức khỏe khi có khả năng giảm purin trong đậu nành.
Bệnh Gout đang có xu hướng trẻ hóa và trở thành nỗi lo ngại của nhiều người Việt. Đậu nành dù là thực phẩm bổ dưỡng nhưng lại chứa hàm lượng purin trung bình khá cao, khiến những người có chỉ số Axit Uric cao thường phải dè chừng.
Joyoung K7 Pro giải quyết bài toán hóc búa này bằng công nghệ gia nhiệt được lập trình chính xác.
- Giai đoạn 1: Máy duy trì nhiệt độ nước ở mức 60°C, tạo môi trường lý tưởng để bắt đầu "đánh thức" hạt đậu và kéo các hợp chất Purine từ sâu trong hạt hòa tan dần ra nước.
- Giai đoạn 2: Nhiệt độ tiếp tục được nâng lên và giữ ổn định ở mức 70°C. Tại đây, quá trình giải phóng purin diễn ra mạnh mẽ nhất.
- Giai đoạn 3: Đây là bước quan trọng nhất. Thay vì dùng chính nước ngâm đó để nấu (như cách làm thủ công hoặc các máy đời cũ), hệ thống sẽ tự động tách nước và xả toàn bộ lượng nước ngâm chứa nhiều Purine này ra ngoài theo đường nước thải.
Chỉ khi các tác nhân gây hại đã bị loại bỏ theo dòng nước, máy mới bơm nước sạch mới vào để tiến hành xay và nấu chín kỹ. Theo công bố, quy trình công phu này giúp loại bỏ đến 56% các hợp chất chứa purin trong sữa đậu nành.
"Rảnh tay" tối đa
Để kiểm chứng sự tiện lợi mà nhà sản xuất quảng cáo, tôi đã thử nghiệm quy trình làm sữa đậu nành theo cách đơn giản nhất có thể.
Ngay trong lần đầu tiên cắm điện, máy sẽ yêu cầu chạy hiệu chỉnh.
Đây là bước quan trọng để các cảm biến đo đạc áp suất và xác định điểm sôi chính xác của nước. Việc máy tự động chạy quy trình này kết hợp với việc vệ sinh lòng cối lần đầu tiên cho thấy sự chính xác trong lập trình nhiệt độ, yếu tố then chốt để đảm bảo sữa chín hoàn toàn mà không bị trào bọt hay bị sống.
Tôi sử dụng đậu nành hạt khô mua tại siêu thị, cân 45gr, rửa sơ qua vòi nước cho sạch bụi rồi đổ trực tiếp vào khoang xay mà không cần ngâm qua đêm.
Sau khi đảm bảo khoang nước phía sau đã đầy, tôi chọn chế độ "Sữa đậu nành giảm purin" với dung tích 600ml trên màn hình cảm ứng và bấm nút bắt đầu.
Điều bất ngờ đầu tiên đến từ khả năng vận hành êm ái. "Trái tim" của sự êm ái này là động cơ Inverter không chổi than, giúp triệt tiêu tiếng ồn của động cơ đi 7dB, đưa độ ồn tổng thể của máy khi vận hành ở chế độ thấp xuống mức chỉ 35dB.
Tuy nhiên, sự khác biệt thực sự khi máy xay ở tốc độ cao lại đến từ lớp "giáp" cơ khí dày dặn bao quanh thân máy. Lòng cối xay được gia cố dày hơn 2,3mm kết hợp với vách cách âm bên ngoài dày 2,5mm tạo thành một bức tường chắn kép kiên cố ngăn tiếng ồn lọt ra ngoài.
Đặc biệt, hệ thống chân đế sử dụng cao su giảm chấn để hấp thụ rung động. Ngay cả những chi tiết nhỏ nhất cũng được tính toán kỹ lưỡng, từ nắp thoát hơi giảm âm cải tiến cho đến lưỡi dao thép 4 cánh 3D được tinh chỉnh góc nghiêng để giảm thiểu tiếng va chạm vật lý giữa nước và nguyên liệu. Nhờ sự phối hợp đồng bộ của các giải pháp giảm ồn này, âm thanh phát ra khi máy hoạt động hết công suất là tiếng đầm chắc, dễ chịu chứ không phải tiếng rít chói tai, cho phép tôi thoải mái ngồi làm việc ngay gần đó mà không bị mất tập trung.
Chế độ "Sữa đậu nành giảm purin" sẽ có quy trình lâu hơn so với chế độ thường.
Thế nhưng, sự chờ đợi đó là hoàn toàn xứng đáng để đổi lấy một ly sữa an toàn cho thận và khớp xương của các thành viên trong gia đình.
Một chi tiết cơ khí tuy nhỏ nhưng khiến tôi rất thích thú là cơ chế hoạt động của vòi rót. Vòi không cố định mà hoạt động linh hoạt như cánh tay robot, tự động xoay ra khi rót sữa và thu gọn vào bên trong khi chuyển sang chế độ vệ sinh. Sau mỗi lần rót hoặc xả, vòi còn "giật" nhẹ vài nhịp để đẩy hết phần chất lỏng còn sót lại, giống thói quen lắc nhẹ chai nước hay hộp sữa. Nhờ vậy, khu vực đặt cốc luôn khô ráo, không bị rỉ nước xuống mặt bàn.
Sau 50 phút, thành phẩm thu được là những ly sữa có màu trắng ngà tự nhiên và kết cấu cực kỳ mịn màng, không còn cảm thấy chút bã hay lợn cợn nào nơi cổ họng và hoàn toàn không cần dùng đến rây lọc.
Sữa chín rất kỹ, thơm nồng nàn và không hề bị mùi hăng. Điều thú vị là dù đã qua công đoạn tách purin, sữa vẫn giữ được độ béo ngậy đặc trưng chứ không nhạt nhẽo như nhiều người lo ngại.
Khả năng tự làm sạch của máy cũng là một tính năng "đáng tiền" khác, giúp người dùng thật sự "rảnh tay" trong một công việc thường gắn liền với sự phức tạp và lau dọn mệt mỏi.
Ngay sau khi rót sữa ra cốc, máy sẽ phát ra giọng nói thông báo tự động bắt đầu quy trình vệ sinh. Hoặc người dùng cũng có thể tự chọn quy trình vệ sinh nhanh hoặc làm sạch sâu.
Quy trình bắt đầu bằng việc hệ thống thực hiện phun xịt mạnh mẽ để loại bỏ sơ bộ các cặn bẩn thô. Tiếp theo, máy sử dụng khí nóng ở nhiệt độ cao tác động trực tiếp vào lòng cối nhằm làm mềm các mảng bám cứng đầu trên thành. Nhờ lớp phủ bằng gốm chống dính cao cấp bên trong, việc làm mềm và bong tróc các vết bẩn này diễn ra hiệu quả hơn hẳn so với bề mặt inox thông thường.
Sau khi cặn bẩn đã được làm mềm, lưỡi dao sẽ thực hiện chu trình khuấy rửa siêu tốc tạo ra dòng xoáy nước mạnh để cuốn trôi triệt để mọi vết bẩn còn sót lại.
Sạch bong kin kít, không cần phải cọ rửa lại. Nếu kỹ hơn, bạn có thể chọn chế độ Sấy Khô Khử Trùng sau quá trình Vệ Sinh để hộc bên trong không còn tích tụ nước nữa.
Toàn bộ nước thải sau đó được xả ra ngoài thông qua van từ tính thông minh có thể tháo rời, giúp cối sạch sẽ ngay sau khi xả nước. Không chỉ dừng lại ở việc rửa bằng nước, quy trình này còn kết thúc bằng công đoạn sấy khô ở nhiệt độ cao để khử vi khuẩn, ngăn ngừa tình trạng nấm mốc hay mùi hôi thường gặp.
Người dùng chỉ cần đổ, vệ sinh lại khoang nước bẩn và van từ tính.
Bên cạnh sở trường làm sữa đậu nành, với 11 chức năng được cài đặt sẵn, Joyoung K7 Pro còn đóng vai trò như một người phụ bếp đắc lực. Máy có chế độ và công thức nhiệt chuẩn để làm tàu hũ. Ngoài ra, khả năng xay nhuyễn mịn cũng biến chiếc máy này thành công cụ lý tưởng để nấu cháo ăn dặm cho bé hoặc cháo dinh dưỡng cho người già.
K7 Pro còn có khả năng làm tàu hũ và nhiều loại thức huống khác ngoài đậu nành.
Sản phẩm kèm theo một quyển sách hướng dẫn công thức sử dụng.
Với dung tích nấu nóng 1.2L và đồ uống lạnh 600ml, K7 Pro cân bằng tốt giữa kích thước gọn gàng và khả năng phục vụ. Mức dung tích này vừa đủ để chuẩn bị bữa sáng sữa hạt cho cả nhà, đồng thời vẫn rất linh hoạt khi bạn muốn xay nhanh những ly sinh tố tươi ngon, đảm bảo hương vị tốt nhất khi dùng ngay sau khi chế biến
Tạm kết
Joyoung JSCB-K7 Pro mang đến một loạt ưu điểm vượt trội khó có thể tìm thấy ở các dòng máy phổ thông. Đó là công nghệ làm sữa đậu nành ít purin, hệ thống tự động rửa và sấy khô giúp giải phóng sức lao động, cùng thiết kế hoàn thiện cao cấp. Trải nghiệm người dùng cũng được nâng lên tầm cao mới nhờ trợ lý tiếng Việt, màn hình lớn và khả năng vận hành êm ái.
Sản phẩm đang được bán với giá trên dưới 8 triệu đồng tuỳ theo các chương trình khuyến mãi. Đây là mức giá không thấp so với mặt bằng chung, nhưng hoàn toàn tương xứng nếu xét đến những giá trị thiết thực về sức khỏe và trải nghiệm "rảnh tay" mà nó mang lại.
