Sau khi chính thức ra mắt tại Việt Nam vào năm 2023, MICHELIN Guide đã nhận được sự quan tâm của đông đảo người Việt, nhất là các tín đồ ăn uống. Và hôm nay (27/6/2024), cẩm nang MICHELIN - MICHELIN Guide sẽ tiếp tục công bố danh sách của năm 2024, trong đó có thêm sự góp mặt của Đà Nẵng - một thành phố lớn rất nổi tiếng về ẩm thực tại Việt Nam.
Các màn công bố của MICHELIN Guide Việt Nam 2024 đang lần lượt ra mắt những hạng mục, điểm tên danh sách hàng quán khiến khán giả cực kỳ hồi hộp.
Hạng mục được mong chờ nhất - MICHELIN Star (danh sách nhà hàng nhận sao MICHELIN) chính thức lộ diện
- Hà Nội: Gia Restaurant, Hibana by KoKi, Tầm Vị.
- TP.HCM: Anan Saigon, AKUNA Restaurant, The Royal Pavilion.
- Đà Nẵng: La Maison 1888.
Toàn bộ 7 nhà hàng đạt sao MICHELIN, trong đó có 3 cái tên mới
Ngôi sao xanh - MICHELIN Green Star đầu tiên của Việt Nam được xướng lên
Lần đầu tiên, Việt Nam đã có nhà hàng đạt được ngôi sao xanh MICHELIN danh giá dành cho nhà hàng Nén (Nén Restaurant) đến từ Đà Nẵng. Danh hiệu này dành cho các nhà hàng là hình mẫu về phát triển ẩm thực bền vững.
Những cái tên được vinh danh trong hạng mục MICHELIN Guide Special Awards
- Sommelier Award (giải thưởng dành cho chuyên gia nếm rượu): Anh Toàn Nguyễn - nhà hàng La Maison 1888.
- Service Award (giải thưởng dành cho chất lượng phục vụ): Chị Anh Nguyễn - nhà hàng Si Dining.
- Young Chef Award (giải đầu bếp trẻ tài năng): Đầu bếp Duy Nguyễn - nhà hàng Litte Bear.
MICHELIN Selected (danh sách nhà hàng được MICHELIN đề xuất)
Danh sách MICHELIN Selected (danh sách nhà hàng được MICHELIN đề xuất) tại TP.HCM và Hà Nội vẫn tiếp tục là những cái tên quen thuộc như bún chả Hương Liên, chả cá Anh Vũ, ốc Đào... Tổng danh sách MICHELIN Selected năm nay đã tăng từ 70 lên 99 hàng quán, với sự góp mặt thêm của các hàng quán tại Đà Nẵng.
Bib Gourmand (danh sách quán ăn ngon với giá cả phải chăng)
Danh sách Bib Gourmand (danh sách quán ăn ngon với giá cả phải chăng) được công bố đầu tiên. Trong đó, đã có 42 hàng quán được tại Hà Nội và TP.HCM nằm trong danh sách này được MICHELIN Guide tiết lộ trước đó (gồm cả 13 quán mới).
Đáng mong chờ nhất, 16 cái tên hàng quán ở Đà Nẵng được xướng lên trong danh sách Bib Gourmand của MICHELIN Guide 2024 như: Ăn Thôi, Bà Đông, Bánh Xèo Tôm Nhảy Cô Ba...
