Khách Tây nhận xét: Chúng tôi đã ăn bún chả ở nhiều nơi rồi nhưng đây là quán ngon nhất Hà Nội

Đến với nhau vì có chung niềm đam mê với du lịch và ẩm thực, anh Daryl và chị Mindi Hirsch, 2 blogger tới từ Mỹ đã cùng nhau xây dựng một tổ ấm hạnh phúc với vô số những trải nghiệm thú vị. Trong những năm qua, cặp đôi này đã có cơ hội đi qua khoảng 50 quốc gia trên thế giới, nếm thử vô số các đặc sản, và theo họ, Việt Nam là một trong những điểm đến đáng nhớ nhất, không chỉ vì cảnh sắc, mà còn bởi vì đất nước này có quá nhiều các món ngon. 

Ghé thăm Việt Nam vào năm 2016, cặp đôi đã quyết định dành 1 năm để khám phá ẩm thực của đất nước này. Tuy nhiên, họ nhanh chóng nhận ra rằng chỉ 1 năm là chưa đủ, và dành thêm ra 2 năm nữa để thưởng thức thêm các món ăn ở đây. Theo chia sẻ của 2 vị khách Tây, ngoài Bồ Đào Nha, Pháp và Ý thì dải đất hình chữ S là nơi níu chân họ lâu nhất. Đất nước Việt Nam với rất nhiều món ngon như phở, bún chả, bún bò Huế, mỳ Quảng, cao lầu... cũng vinh dự xuất hiện trên blog ẩm thực danh tiếng 2foodtrippers của cặp đôi. 

Quán bún chả được cặp đôi khách Tây khen "ngon nhất Hà Nội"

Khi đến Việt Nam, anh Daryl và chị Mindi đã dành tình cảm đặc biệt cho thủ đô Hà Nội - trái tim của đất nước. Cặp đôi này cho rằng ở Hà Nội có một việc rất dễ, đó chính là đi tìm các món ngon. Dù ở trong các nhà hàng, khách sạn sang trọng hay các hàng quán bình dân, thậm chí là các quầy bán rong trên vỉa hè, nơi đâu bạn cũng có thể được thưởng thức những đặc sản hảo hạng nhất. 

Khi được hỏi về một trong những món ngon nhất và đặc trưng nhất của Hà Nội, cặp đôi khách Tây này đã không ngần ngại cho rằng, đó chính là bún chả. Từng thưởng thức bún chả ở nhiều địa chỉ khác nhau, nhưng theo họ, bún chả Hàng Quạt (thuộc quận Hoàn Kiếm - Hà Nội) - một hàng bún chả lâu đời ở phố cổ Hà Nội chính là nơi bán món bún chả ngon nhất. 

"Sau khi ăn ở một nhiều nhà hàng bún chả khác nhau, chúng tôi coi Bún chả Hàng Quạt ở số 74 phố Hàng Quạt là quán bún chả yêu thích nhất của mình. Mặc dù hơi khuất trong một con hẻm, nhà hàng nằm ở khu phố cổ này vẫn rất đông khách. Họ bán bún chả chỉ trong bốn giờ một ngày, từ 10 giờ sáng đến 2 giờ chiều", cặp đôi viết trên blog ẩm thực 2 food trippers.

Không chỉ dành sự chú ý vào món ăn, 2 blogger còn có những quan sát hết sức tinh tế và nhân văn dành cho những người góp công sức mang đến món ngon cho họ. Đi ăn bún chả vào một ngày nóng nực, anh Daryl và chị Mindi cảm thấy khâm phục những người phụ nữ có thể ngồi quạt chả trong nhiều tiếng đồng hồ để họ có thể thưởng thức món ngon đến vậy.

Bún chả Hàng Quạt có gì đặc biệt?

Cặp đôi khách Tây này cho rằng lý do đầu tiên giúp bún chả ở cửa hàng này đặc biệt hơn cả, chính là nước dùng đậm đà với đủ vị mặn, ngọt, chua, cay rất hài hòa, cùng với các loại dưa góp được làm từ su hào, cà rốt. Tiếp theo, dù là chả viên hay chả miếng thì đều được tẩm ướp đầy đủ rồi nướng chín tới, dậy mùi thơm phức vô cùng hấp dẫn. Những sợi bún trắng tinh, chỉ nhìn thôi cũng đã đủ kích thích vị giác. 

"Bên cạnh đó, chúng tôi còn thích chấm những chiếc nem giòn tan vào bát bún chả. Nem là một đặc sản rất đặc trưng của Hà Nội, ăn bún chả với nem giúp cho món ăn này càng đúng chất Hà Nội hơn nữa", cặp đôi nhận xét.

"Và đúng là món ăn này quá ngon", chị Mindi thốt lên. "Đúng vậy", anh Daryl đồng tình. 

Ngoài ra, theo anh Daryl, thì có một yếu tố nữa giúp đem lại vị ngon đặc biệt cho bún chả chính là các loại rau sống ăn kèm. Họ lựa chọn cách ăn giống như người bản địa, đó là ăn bún chả cùng với giá, xà lách, rau thơm... để cân bằng hương vị, giúp món ăn không bị ngán. Trong số những loại rau sống này, anh Daryl đặc biệt yêu thích hương vị của lá tía tô. "Ăn bún chả cùng tía tô khiến nó ngon hơn gấp bội, thật tuyệt vời", vị khách Tây chia sẻ.  

* Bài viết thể hiện quan điểm của nhân vật dựa trên trang web 2foodtrippers.

Gia Linh (Theo Youtube/2foodtrippers)